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SKU:
19117
Brand:
J.M.
Deriva accurata selezione del raccolto del 2017 ed esprime tutta l’essenza del terroir del nord della Martinica
Bianco e cristallino il colore, naso dolce, avvertiamo lime, miele, canna da zucchero e note speziate di pepe bianco. Palato potente, L’anice caratterizza il retrogusto.
vol. 51,8%
39,64 €
SKU:
19116
Brand:
J.M.
126,75 €
Origine: Martinica.
Grad. Alcolica 42,9%
La canna da zucchero dopo esser tagliata viene, entro un’ora, schiacciata per estrarre il succo fresco e puro che verrà usato per la fermentazione.
Rum AOC Martinica, imbottigliato in edizione limitata, di cui ogni bottiglia è numerata.
Fedele alla sua tradizione, questo rum agricolo AOC Martinica è invecchiato per 10 anni in botti di rovere americano ex Bourbon usate.
La complessità di questo JM 2007 offre un'evoluzione e un'intensificazione dei sapori che delizieranno i palati più raffinati ...
SKU:
19115
Brand:
J.M.
65,11 €
Tipo: Agricole - Martinica - Volume alcolometrico: 43%
Rum armonico e speziato invecchiato per quattro anni in botti di Bourbon e in barrique di rovere americane. Grazie all’acqua della sorgente di origine vulcanica vengono conservate tutte le qualità del terroir e della canna da zucchero. Di colore oro brunito, al naso spiccano note boisé e speziate di vaniglia, cannella e caffè tostato. Le stesse note ritornano poi al palato accompagnate da aromi di frutta candita.Il finale del RHUM AGRICOLE J.M. VSOP è equilibrato e di piacevole lunghezza.
65,11 €
SKU:
19114
Brand:
Ryoma
75,30 €
Giappone del Sud - Kochi
Metodo tradizionale invecchiato 7 anni
Colore ambra. Al naso note esotiche floreali, prevalentemente fiori bianchi, torrone e anice stellato. Al palato invece è morbido e delicato, con punte di zenzero vaniglia e noce di cocco.
75,30 €
SKU:
19113
Brand:
Karukera
39,91 €
Tipo: Agricole - Guadalupe -Volume alcolometrico: 50%
Rum Karukera blanc viene distillato dalla canna da zucchero fresca, raccolta al massimo poche ore prima per mantenere intatti tutti gli aromi.
Partendo dal puro succo estratto dalla canna da zucchero, riposa per un periodo di alcune settimane in grandi fusti di acciaio per poi essere imbottigliato.
Grazie all'esperienza del master blend Grégoire Hayot, al clima tropicale caldo, l'affinamento è piuttosto rapido, con una conseguente maggiore finezza negli aromi e nel gusto. Si distingue per le note di frutta bianca matura, pere e pepe.
39,91 €
SKU:
19112
Brand:
Kirk & Sweeney
59,98 €
Paese: Repubblica Dominicana
Il nome rende omaggio a una goletta in legno conosciuta per il contrabbando di rum dai Caraibi al nord-est durante i primi anni del proibizionismo. Distillato in modo tradizionale a partire da melassa di canna da zucchero, viene lasciato invecchiare in botti di quercia per 12 anni per sviluppare a pieno il suo profilo aromatico.
Possiede una bella veste color mogano e esprime i suoi sapori complessi di zucchero di canna, frutta secca, vaniglia e quercia tostata. Dal colore mogano con un aroma dolce ed equilibrato con leggero gusto di vaniglia, quercia tostata, caramello e frutta secca.
Grad. alcolica: 40%
59,98 €
SKU:
19111
Brand:
The Kraken
40,60 €
Tipo: Agricole - Trinidad e Tobago - Volume alcolometrico: 47%
Il Rum Kraken viene distillato in Trinidad e Tobago e arricchito con un mix esotico di 13 spezie tra cui cannella, zenzero e chiodi di garofano. La lunga maturazione (dai 12 ai 24 mesi) conferisce al rum il caratteristico sapore pungente ed avvolgente, seppur morbido all’ingresso al palato e gentile sul finale.
Dal colore molto scuro, che quasi richiama l’inchiostro, il Kraken stuzzica l’olfatto con i suoi sentori di vaniglia e caramello, per poi lasciare lo spazio a liquirizia e zucchero di canna; lo zenzero e i chiodi di garofano esplodono in bocca quasi all’ultimo, per una sensazione di esotico piacere
40,60 €
SKU:
19110
Brand:
Legendario
E' un Rum delizioso con una essenza ed un sapore che tanto ricordano la meravigliosa isola di Cuba.
La particolare lavorazione inizia dal concentrato di succo di canna da zucchero, che lo rende un distillato di pura "dolcezza". Viene prodotto selezionando rum invecchiato 7 anni in botti di rovere, a cui viene aggiunta uva passa macerata. Con Aromi di uvetta, legno e brandy, dolce al palato, il suo sapore è molto piacevole, possiede infatti un soave e profondo tocco di dolcezza che lo rende del tutto originale nel contesto dei rum presenti sul mercato. Si consiglia di degustarlo solo, ben ghiacciato o con due cubetti di ghiaccio, senza dimenticare la possibilità di combinarlo con succhi naturali e bibite.
27,08 €
SKU:
19109
Brand:
Matusalem
39,58 €
Repubblica Dominicana
Volume alcolometrico: 40%
Tipologia: Industriale (ottenuto dalla melassa della canna da zucchero)
Invecchiato 15 anni in botti di rovere francese con metodo Solera, rum quindi ottenuto da distillati di annate diverse che lo hanno arricchiato di profumi e gli hanno permesso di raggiungere una perfetta armonia di sapori.
Si presenta con un ottimo profumo di frutta secca tostata e un sapore caldo, morbido ed avvolgente.
Bevibile da solo, in abbinamento con cioccolata fondente 70-80%
39,58 €
SKU:
19108
Brand:
Matusalem
69,77 €
Prodotto da melassa di canna da zucchero, invecchiato 23 anni con il metodo Solera.
Il colore è un ambra luminoso con leggere sfumature dorate, quello che colpisce all'olfatto è il sentore di legno, poi frutta matura e l'inconfondibile caramella toffee. L'assaggio è incentrato su nocciola e sensazioni tostate, per poi evolvere nelle note di caramello, mai stucchevole ma sempre bilanciato dalla freschezza. Il finale è pungente e aromatico, decisamente dolce.
Incredibilmente facile da bere per essere un 23 anni, è godibile sia da solo che in abbinamento a del cioccolato come a un sigaro.
69,77 €
SKU:
19107
Brand:
Matusalem
25,36 €
Tipologia: industriale da - Repubblica Dominicana Volume alcolometrico: 40%
Il carattere distintivo e intenso di questo Rum deriva dal processo di invecchiamento, il famoso Metodo Solera, utilizzato per l'affinamento dei grandi Porto e Sherry. Intrigante per la sua struttura e per il suo gusto territoriale, questo nettare, composto da un blend di Rum invecchiati per un minimo di sette anni
Colore ambrato concentrato con lievi riflessi rubino. Olfatto intenso ed aromatico, distribuito tra note di legno, vaniglia e nocciola tostata, insieme a sentori agrumati di bergamotto e scorza d'arancia. In bocca è liscio, pulito e strutturato, cremoso e avvolgente nei ritorni di banana caramellata e rinfrescato dai rimandi agrumati, in un finale deliziosamente asciutto di grande eleganza.
25,36 €
SKU:
19106
Brand:
Matusalem
16,17 €
Tipologia: industriale - Repubblica Dominicana -Volume alcolometrico: 40%
La miscela è unica nella sua tripla distillazione, l'assemblaggio è speciale e filtrato e raffinato per creare un ambiente pulito Ron sapore eccezionale.
Matusalem Platino è sofisticata e alternativa per i bevitori di vodka. È leggero e secco.
Questa bevanda spiritosa viene distillata in botti di legno di Borbone. Il naso ricorda aromi floreali. Al palato è morbido, ma cresce in intensità . È secco, ma con un sapore intenso.
Die faszinierende Welt des Rums
Was ist Rum?
Rum ist ein alkoholisches Destillat, das durch die Fermentation und Destillation von Melasse oder Zuckerrohrsaft gewonnen wird. Das Getränk ist bekannt für seine Vielseitigkeit und seinen süßen Geschmack, der je nach Produktionsort und angewandten Verfahren stark variiert.
Die Geschichte des Rums
Rum entstand im 17. Jahrhundert in der Karibik, wo der Zuckerrohranbau zur Herstellung von Melasse führte, einem Nebenprodukt, das destilliert wurde, um dieses alkoholische Getränk zu gewinnen. Im Laufe der Zeit wurde Rum zu einer beliebten Währung im transatlantischen Sklavenhandel.
Rumherstellungsmethoden
Die Rumherstellung beginnt mit der Fermentation von Melasse oder frischem Zuckerrohrsaft, gefolgt von der Destillation in Kolonnen- oder Pot-Still-Brennblasen. Die Reifung erfolgt üblicherweise in Holzfässern, wodurch der Rum komplexere Farben und Aromen erhält.
Die wichtigsten Rumsorten
Es gibt verschiedene Rumsorten, die hauptsächlich nach ihrer Farbe klassifiziert werden: hell, dunkel, bernsteinfarben und aromatisiert. Jede Sorte besitzt einzigartige Merkmale, die ihre Herstellungsmethode und ihr geografisches Herkunftsgebiet widerspiegeln.
Wie man Rum verkostet
Rumverkostung ist eine Kunst, die es einem ermöglicht, die verschiedenen Nuancen dieses Destillats zu schätzen.
Verkostungstechniken und Tipps
Um Rum richtig zu verkosten, verwendet man am besten ein geeignetes Glas, das die Aromen voll zur Geltung bringt. Beginnen Sie damit, am Rum zu riechen, um sein Aromaprofil zu erkennen, und kosten Sie ihn dann langsam, um die Komplexität seiner Geschmacksnuancen zu erfassen.
Aromatische und geschmackliche Profile von Rum
Die Geschmacksprofile von Rum reichen von fruchtigen und blumigen Noten bis hin zu intensiveren Anklängen von Holz, Gewürzen oder Tabak, je nach Alter und Art des verwendeten Fasses.
Ideale Speisenbegleitungen zu Rum
Rum passt hervorragend zu scharfen Speisen, Schokoladendesserts oder exotischen Früchten. Er ist auch eine beliebte Zutat in vielen Cocktails, wie zum Beispiel im Mojito und Daiquiri.
Die berühmtesten Rum-Brennereien der Welt
Kenntnisse über die wichtigsten Rum-Brennereien sind für Rum-Liebhaber unerlässlich.
Destillerien in der Karibik
Die Karibik ist das Herzstück der weltweiten Rumproduktion. Berühmte Brennereien in Jamaika, Kuba und Barbados sind bekannt für ihre reichhaltigen und komplexen Rumsorten.
Brennereien in Mittel- und Südamerika
Länder wie Guatemala und Guyana sind bekannt für ihre hochwertigen Rumsorten, die aufgrund besonderer Reifungsmethoden und des lokalen Klimas oft einzigartige Eigenschaften aufweisen.
Neue Trends: Rum-Brennereien an ungewöhnlichen Standorten
In den letzten Jahren hat sich die Rumproduktion auch auf weniger traditionelle Orte ausgedehnt, wie die Vereinigten Staaten und Europa, wo neue Brennereien mit innovativen Methoden experimentieren.
Investieren in Rum
Rum erfreut sich zunehmender Beliebtheit als Wertanlage, wobei einige seltene Flaschen im Laufe der Zeit deutlich an Wert gewinnen.
Der Markt für Sammlerrum
Der Markt für Sammlerrum verzeichnet ein wachsendes Interesse an limitierten Editionen und Vintage-Flaschen, die von Sammlern auf der ganzen Welt begehrt sind.
Tipps für die Investition in Rumflaschen
Um in Rum zu investieren, ist es wichtig, die renommiertesten Marken und aktuelle Markttrends zu kennen. Die Teilnahme an spezialisierten Auktionen kann eine effektive Methode sein, wertvolle Flaschen zu erwerben.
Rum in der Kultur
Rum ist mehr als nur ein Getränk: Er ist ein kulturelles Symbol, das die Geschichte und Traditionen der Orte verkörpert, an denen er hergestellt wird.
Rum-Events und -Festivals weltweit
Festivals wie das RumFest in London und das Rum Festival in Madrid bieten einzigartige Möglichkeiten, neue Rumsorten zu entdecken und andere Liebhaber kennenzulernen.
Rum in Musik und Kino
Rum taucht häufig in der Popmusik und in Filmen auf und wird oft mit Bildern von Entspannung und Vergnügen in den Tropen in Verbindung gebracht.
Häufig gestellte Fragen zu Rum
Hier beantworten wir die häufigsten Fragen, um Zweifel und Neugierde rund um die Welt des Rums zu beseitigen.
Fazit: Die Welt des Rums zu entdecken, bietet die einzigartige Gelegenheit, ein Getränk mit reichem kulturellem Erbe und einer Vielfalt an Stilen und Aromen kennenzulernen. Ob man einen gereiften Rum genießt oder neue Mischungen entdeckt – Rum verspricht stets ein tiefgründiges und genussvolles Geschmackserlebnis.
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