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Brand: Nika
Il Passito di Pantelleria DOC "Nikà Nikà" dell'azienda Nika Nika è prodotto esclusivamente con uve di zibibbo, un’antica varietà di origine egiziana conosciuta anche come moscato d’Alessandria o moscatellone e introdotta in Sicilia dagli arabi. Sull’isola di Pantelleria lo zibibbo esprime, da sempre, le sue migliori qualità, regalando bacche grandi e dolci, dall'intenso bouquet. Le uve di zibibbo, vendemmiate a mano e appassite al sole per circa cinque settimane, vengono poi pigiate, diraspate e poste a macerare insieme al mosto in fermentazione del raccolto di Settembre, processo che favorisce la cessione dei profumi, degli zuccheri e dei precursori aromatici e che dona al "Nikà Nikà" una fragranza e una mineralità davvero peculiari.
SKU: N/A
Brand: Nika
Dorato, dal perlage fine e persistente, è uno spumante secco, elegante e complesso, caratterizzato da una grande freschezza e da sentori dominanti di crosta di pane, noci, frutta secca e delicate note floreali. Finale lungo.
SKU: 20941
Brand: Marco De Bartoli
Le uve hanno una resa bassissima, prodotto mediante il Metodo Solera, invecchiamento in fusti di Rovere e Castagno, per 40 anni.
SKU: 20940
Brand: Marco De Bartoli
Labirintico e grintoso, il Marsala Superiore Riserva DOC 1987 di Marco De Bartoli ha riposato per oltre venti anni in fusti di rovere di diversa grandezza. Prodotto con uve grillo vinificate in purezza, non solo regala le espressioni classiche proprie del Marsala, ma aggiunge sul piatto sensazioni intense e rare, proprie della media dinvecchiamento e derivanti dallaggiunta della mistella che risale, appunto, al 1987. Fantastico.
SKU: 20939
Brand: Marco De Bartoli
Una Riserva controversa, con cui Marco de Bortoli ha sempre avuto un rapporto difficile. Questo perché, secondo Marco, l’unico Marsala che poteva vantarsi della dicitura “Vergine” era il Vecchio Samperi, prodotto ottenuto senza aggiunta di alcool. Nonostante ciò però, Marco, nel 1988, volle cimentarsi con tale denominazione, dedicandosi a questa Riserva Marsala Vergine, unica annata mai commercializzata dall’azienda per questa tipologia. Le uve di grillo da cui nasce, crescono in vigneti pianeggianti, caratterizzati da un sottosuolo calcareo-sabbioso. Gli acini, una volta selezionati, fermentano in tradizionali fusti di rovere, e la fortificazione avviene aggiungendo solamente acquavite ottenuta da uve della stessa annata. L’affinamento, durato ben 27 anni, è stato svolto in fusti di castagno e di rovere di diversa capacità. Un’opera unica da non perdersi per niente al mondo!
SKU: 20927
Brand: Marco De Bartoli
La “terza via”, la sintesi tra due mondi e l’incontro tra due visioni, una versione che rappresenta la tradizione di un territorio in evoluzione, esaltando caratteri fino ad oggi inesplorati. Tradizione francese e spiccata personalità̀ siciliana. Una varietà, quella del Grillo, che continua a stupire per la sua poliedricità e forza, in questa “Terzavia” al sapore di Vecchio Samperi capace di comunicare una terra fortemente vocata ai grandi vini
SKU: 20925
Brand: Marco De Bartoli
Come e quando il Vecchio Samperi. Da non relegare alla fine del pasto, da abbinare anzi a formaggi stagionati, a carni brasate, rombo al forno, bottarga e ostriche. A temperatura ambiente o leggermente freddo, interessante e sorprendente come aperitivo.
SKU: 20924
Brand: Marco De Bartoli
Come e quando il Marsala Superiore Riserva 2009. Grazie alla sua amabilità (rientra infatti nella categoria semi-secco), il Marsala Superiore Riserva 2009 affascina a fine pasto con i dolci. Ottimo l’abbinamento con formaggi erborinati con mostarda o marmellata. A temperatura ambiente o leggermente freddo.
SKU: 20923
Brand: Marco De Bartoli
Il Marsala Superiore Oro Riserva 10 anni di Marco De Bartoli è un pregiato vino dolce semi-secco realizzato come da tradizione e ricco di emozionanti sentori. Profumi aromatici intensi e complessi sono il risultato di una lunga maturazione in rovere che dona al vino una personalità intrigante e caratteristica. Ottimo come vino da meditazione.
SKU: 20922
Brand: Marco De Bartoli
Grappoli Del Grillo Marco De Bartoli è un prodotto Sicilia DOC, un vino bianco piacevolmente fresco e dai profumi intensi e floreali. Grappoli Del Grillo è adatto agli abbinamenti con la cucina tradizionale a base di pesce e verdura. Sorprendi a tavola i tuoi amici con un'ottima etichetta Marco De Bartoli.
SKU: 20921
Brand: Marco De Bartoli
Il Rosso Di Marco, vino rosso prodotto nella zona di Marsala (TP), propone al degustatore un inconsueto spessore organolettico. Il Terre Siciliane IGT nasce con vendemmie di fine estate da vitigni di Pignatello, per arrivare a tavola e accompagnare secondi sostanziosi di carne grazie al suo temperamento consistente e deciso.
Entdecken Sie die Geheimnisse sizilianischer Weine: Eine Reise durch die Weinbautradition Süditaliens
Sizilien ist sowohl aufgrund seiner Geschichte als auch seiner Weinbautradition eine der reichsten Regionen Italiens. Sizilianische Weine gehören zu den am meisten geschätzten der Welt und sind für ihre Qualität bekannt. In diesem Artikel erfahren Sie, was die Geheimnisse dieser Köstlichkeiten sind und wie Sie sie in vollen Zügen genießen können.
Sizilianische Weine: Eine alte und reiche Geschichte
Die Tradition der Weinproduktion in Sizilien reicht bis in die griechisch-römische Zeit zurück, als die Insel reich an einheimischen Sorten war. Im Laufe der Jahrhunderte blieb die Herstellung sizilianischer Weine das Herzstück der Kultur und Wirtschaft der Region. Heute sind sizilianische Weine auf der ganzen Welt für ihre einzigartige Qualität bekannt.
Sizilianische Weine: Vielfalt und Eigenschaften
Es gibt zahlreiche Sorten sizilianischer Weine. Die bekanntesten sind Nero d'Avola, Nerello Mascalese, Frappato und Grecanico. Diese Weine zeichnen sich durch eine große aromatische Komplexität aus: Noten von roten Früchten, Gewürzen, Blumen und Vanille. Nero d'Avola ist ein intensiver, vollmundiger Rotwein, während Nerello Mascalese leichter und fruchtiger ist. Frappato ist ein leichter und aromatischer Roséwein, während Grecanico ein frischer und fruchtiger Weißwein ist.
So wählen Sie den richtigen Wein aus
Die Wahl des richtigen Weins hängt von den persönlichen Vorlieben und dem Anlass ab. Wenn Sie beispielsweise einen hochwertigen Rotwein trinken möchten, dann sollten Sie sich für einen Nero d'Avola entscheiden. Wenn Sie einen leichteren und fruchtigeren Wein wünschen, können Sie sich für einen Nerello Mascalese entscheiden. Als Weißwein ist Grecanico eine gute Wahl.
So servieren Sie einen sizilianischen Wein
Um einen sizilianischen Wein in vollen Zügen genießen zu können, muss er bei einer Temperatur von 18-20°C serviert werden. Es empfiehlt sich, Rotweine in größeren Gläsern mit breiterem Boden und schmalerem Deckel zu servieren. Weißweine hingegen werden in kleineren Gläsern mit schmalerem Boden und breiterem Deckel serviert.
Das richtige Spiel
Jeder Wein hat seine eigene ideale Kombination. Nero d'Avola ist beispielsweise ein sehr vielseitiger Wein und passt gut zu Fleischgerichten, wie zum Beispiel gegrilltem Steak. Nerello Mascalese hingegen passt am besten zu Fisch- oder Gemüsegerichten. Frappato ist ein Wein, der gut zu leichteren Gerichten wie einem gemischten Salat passt. Grecanico ist ein Wein, der gut zu Fisch- oder Gemüsegerichten passt.
5 Tipps für sizilianische Weine
1. Wählen Sie einen Qualitätswein. Sizilien ist reich an Weinen von ausgezeichneter Qualität. Wählen Sie daher ein Produkt von einem zuverlässigen Produzenten.
2. Probieren Sie mehr Weine. Probieren Sie mehrere sizilianische Weine, um herauszufinden, welcher Ihnen am besten schmeckt.
3. Wein gut lagern. Lagern Sie sizilianische Weine an einem kühlen, trockenen Ort, fern von Wärmequellen.
4. Wählen Sie eine passende Übereinstimmung. Kombinieren Sie sizilianische Weine mit den richtigen Gerichten für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
5. Seien Sie nicht schüchtern. Zögern Sie nicht, sizilianischen Wein zu trinken und mit neuen Sorten zu experimentieren.
Die Geheimnisse der sizilianischen Weine zu entdecken ist ein einzigartiges Erlebnis. Sizilien ist eine der reichsten Regionen Italiens und die sizilianischen Weine gehören zu den besten der Welt. In diesem Artikel haben wir die Geschichte dieser Weine untersucht, ihre Eigenschaften, wie man einen sizilianischen Wein auswählt und serviert und wie man ihn mit den richtigen Gerichten kombiniert. Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie diese Köstlichkeiten in vollen Zügen genießen und die Geheimnisse der sizilianischen Weine entdecken.
Herkunftsbezeichnung Weine aus Sizilien
Sizilien ist eine Region, die auf der ganzen Welt für ihre Weinproduktion bekannt ist. Dank des mediterranen Klimas, der Anwesenheit von Vulkanen und des Reichtums des Bodens ist die Insel in der Lage, einige der beliebtesten Weine der Welt zu produzieren. In diesem Artikel werden wir die Hauptbezeichnungen der sizilianischen Weine, ihre Reben und ihre organoleptischen Eigenschaften erkunden, um die Exzellenz der sizilianischen Weinproduktion zu entdecken.
Einführung in die Weinproduktion in Sizilien
Die Weinproduktion in Sizilien hat sehr alte Wurzeln, die bis in die griechische und römische Zeit zurückreichen. Die Region verfügt über eine große Vielfalt an Böden, von den Vulkanen des Ätna und den Äolischen Inseln bis hin zu den Hügeln des Hinterlandes, die den Anbau zahlreicher einheimischer und internationaler Reben ermöglichen. Dank des Einsatzes innovativer Techniken und der Beachtung der Qualität wächst die sizilianische Weinproduktion ständig und bietet dem Markt Weine von hoher Qualität, die jeden Gaumen zufrieden stellen.
Die wichtigsten Bezeichnungen der sizilianischen Weine
Die Weinbezeichnungen Siziliens sind in vier Hauptkategorien unterteilt: Kontrollierte Ursprungsbezeichnung (DOC), Kontrollierte und Garantierte Ursprungsbezeichnung (DOCG), Typische geografische Angabe (IGT) und Tafelweine. Sehen wir uns die Eigenschaften jedes einzelnen im Detail an.
Kontrollierte Ursprungsbezeichnung (DOC)
Die kontrollierte Herkunftsbezeichnung (DOC) ist ein Qualitätszeichen, das Weinen verliehen wird, die bestimmte Produktionskriterien erfüllen. Auf Sizilien gibt es 23 DOCs, unter denen Cerasuolo di Vittoria, Moscato di Pantelleria und Etna Rosso hervorstechen.
Cerasuolo di Vittoria
Cerasuolo di Vittoria ist ein Rotwein, der im südöstlichen Teil der Insel, in der Provinz Ragusa, hergestellt wird. Der Wein wird aus Trauben der Rebsorten Nero d'Avola und Frappato in unterschiedlichen Anteilen hergestellt und hat eine intensive rubinrote Farbe, ein fruchtiges Aroma und einen trockenen und weichen Geschmack. Er passt perfekt zu rotem Fleisch, Wurstwaren und gereiftem Käse.
Maskat von Pantelleria
Moscato di Pantelleria ist ein süßer Wein, der auf der Insel Pantelleria südwestlich von Sizilien hergestellt wird. Der Wein wird aus Trauben der Rebsorte Moscato di Alessandria, vor Ort Zibibbo genannt, hergestellt und hat eine intensive goldgelbe Farbe, ein intensives und aromatisches Bouquet und einen süßen und weichen Geschmack. Es passt perfekt zu Süßigkeiten und Desserts.
Ätna-Rot
Etna Rosso ist ein Rotwein, der an den Hängen des Ätna, dem höchsten aktiven Vulkan Europas, hergestellt wird. Dieser Wein wird hauptsächlich aus Trauben der einheimischen Nerello Mascalese-Rebe hergestellt, die auf vulkanischen und hochgelegenen Böden wächst.
Was ist Siziliens berühmtester Wein?
A: Siziliens berühmtester Wein ist Etna Rosso, ein Rotwein, der an den Hängen des Ätna hergestellt wird.
Kontrollierte und garantierte Herkunftsbezeichnung (DOCG)
Die Bezeichnung kontrollierter und garantierter Ursprung (DOCG) ist der höchste Ausdruck der Qualität italienischer Weine. Auf Sizilien gibt es nur eine DOCG, den Cerasuolo di Vittoria. Dieser trockene Rotwein wird in der Gegend von Vittoria in der Provinz Ragusa aus Trauben der Rebsorten Nero d'Avola und Frappato in unterschiedlichen Anteilen hergestellt. Der Wein hat eine rubinrote Farbe, ein fruchtiges Aroma und einen weichen und anhaltenden Geschmack. Er passt perfekt zu rotem Fleisch, Wurstwaren und gereiftem Käse.
Typische geografische Angabe (IGT)
Die typische geografische Angabe (IGT) kennzeichnet Weine, die in einem bestimmten geografischen Gebiet hergestellt werden und einige typische Merkmale aufweisen. Auf Sizilien gibt es vier IGTs: Terre Siciliane, Salina, Val di Mazara und Alcamo. IGT-Weine können mit internationalen Rebsorten wie Chardonnay, Cabernet Sauvignon und Merlot, aber auch mit einheimischen Sorten hergestellt werden.
Tafelweine
Tafelweine sind in Sizilien hergestellte Weine, die nicht in die Kategorien DOC, DOCG oder IGT fallen. Dennoch sind viele von ihnen von höchster Qualität und werden aus einheimischen Trauben und nach traditionellen Methoden hergestellt. Zu den bekanntesten zählen Nero d'Avola und Grillo.
Sizilien ist eine Region mit einer großen Weinbautradition, die auf der ganzen Welt für die Qualität ihrer Weine geschätzt wird. Dank der Vulkane, des mediterranen Klimas und der Vielfalt des Geländes ist die Insel in der Lage, Weine von höchster Qualität zu produzieren, die jeden Gaumen zufrieden stellen. Von DOC bis IGT, von Weißweinen bis hin zu Rotweinen ist die sizilianische Weinproduktion eine echte Weinbau-Exzellenz.
FAQs
Was sind die einheimischen Reben Siziliens?
Zu den wichtigsten einheimischen Rebsorten Siziliens zählen Nero d'Avola, Frappato, Inzolia, Grillo und Zibibbo.
Wie viele DOC-Weine gibt es auf Sizilien?
Auf Sizilien gibt es 23 DOC-Weine.
Was sind die wichtigsten Kombinationen sizilianischer Weine?
Die Rotweine Siziliens passen perfekt zu rotem Fleisch, Wurstwaren und gereiftem Käse, während die Weißweine ideal zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und Frischkäse passen.
Was ist der Unterschied zwischen DOC und DOCG?
Der Hauptunterschied zwischen DOC und DOCG besteht darin, dass DOCG eine höhere Weinqualität mit noch strengeren Produktionskriterien und häufigeren Kontrollen garantiert.
Was sind die bekanntesten Weine Siziliens?
Zu den bekanntesten Weinen Siziliens zählen Etna Rosso, Cerasuolo di Vittoria, Nero d'Avola und Grillo.