Weine nach Region

Die Trauben werden überreif geerntet, gepresst und zwölf Stunden lang bei 8°C einer bevorzugten Mazeration unterzogen, um die maximale Extraktion der Aromen zu erreichen. Anschließend erfolgt eine sanfte Pressung und Gärung bei 15°C für etwa 15 Tage. Reifung in Stahl auf der Edelhefe, die regelmäßig ausgesetzt wird (Battonage), um dem Wein Weichheit und Fülle zu verleihen.

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Es ist ein vollmundiger, wichtiger, warmer und harmonischer Wein. Er passt wunderbar zu Schmorgerichten, Grillfleisch und gereiftem Käse. Er sollte bei einer Temperatur von 18°C in einem großen Kelch mit verschlossener Öffnung serviert werden.

Lebendiger Rotwein mit violetten Reflexen. Das Aroma ist aufgrund der intensiven, aber eleganten Kräuternoten und der Anwesenheit von Düften, die an Himbeere und Johannisbeere erinnern, unverwechselbar. Es ist ein gut strukturierter Wein, am Gaumen breit und weich mit einem trockenen und angenehm tanninhaltigen Abgang. Hervorragend zu gebratenem rotem Fleisch und geschmortem Fleisch. Sein voller Geschmack harmoniert perfekt mit mittel- und langgereiften Käsesorten. Er muss bei einer Temperatur von 18°C in einem großen Glas mit verschlossenem Mund serviert werden.

Vino Moscato Dolce Moscardello ist der alte Dialektname für diesen köstlichen Süßwein. Es handelt sich um eine kostbare und limitierte Produktion, die aus der edlen Moscato-Rebe gewonnen wird. Um seine typischen Eigenschaften hervorzuheben, werden die Trauben einer sorgfältigen Weinbereitung mit „natürlicher“ Gärung unterzogen, was dazu beiträgt, Moscardello zu einem Juwel der Abruzzen-Önologie zu machen. Weinbereitung: In Weißwein, mit Zerkleinerung und sanfter Pressung der Trauben. Gärung: Der Grundmost gärt bei kontrollierter Temperatur in einem Autoklaven mit ausgewählten Hefen. Die zweite Gärung dauert etwa 15–20 Tage. Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Geruch: Typisch aromatisch. Geschmack: Süß, ausgewogen, anhaltend.

Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, mit einem intensiven Aroma von roten Früchten, insbesondere Beeren in Alkohol, Pflaumen- und Johannisbeerbukett von verwelkten Blüten und leichten Gewürznoten im Abgang. Am Gaumen perfekte Balance zwischen den weichen Komponenten und einem sehr lebendigen Tannin.

Gerichte auf der Basis von rotem Fleisch, Wild und reifem Käse. Ideal auch für angenehme Meditationen.

Reifung in Eichenfässern mittlerer Kapazität (25 Hl) für etwa 18 Monate und Verfeinerung in der Flasche für drei Monate, bevor er auf den Markt kommt. An einem kühlen Ort bei einer Temperatur von ca. 5-7°C lagern.

Reifung in Eichenfässern mittlerer Kapazität (25 Hl) für etwa 18 Monate und Verfeinerung in der Flasche für drei Monate, bevor er auf den Markt kommt. An einem kühlen Ort bei einer Temperatur von ca. 5-7°C lagern.

Piasa Rischei ist der Wein, der ausschließlich aus Moscato-Trauben hergestellt wird, die am Rebstock trocknen gelassen und Ende Oktober geerntet werden; ein Teil der Trauben wird noch auf Matten in einem Obstgarten trocknen gelassen. Nach der Gärung wird der Wein für 24 Monate in Barriques ausgebaut. Ein Passito ausgewogen zwischen Frische und Süße. Große Evolutionsfähigkeit. Perfekt zu Käse und Gänseleber.

Leuchtender Rubinkelch. In der Nase ein komplexes und elegantes Bouquet und ein Profil, das sich von Minute zu Minute erweitert und verändert. Der erste Duft ist geprägt von zarten Blumen und süßen Gewürzen, gefolgt von einer leichten Frucht, einem Hauch Ingwer und einem Hauch von Eisenkraut und Minze. Überraschend sind die mineralische Stimme und die abschließenden Tabaknoten. Der Geschmack hat Klasse und Spannung: klassisch, aristokratisch, anmutig und streng zugleich. Dreidimensionaler Mund, der sich nach und nach entwickelt und dabei eine unverwechselbare Eleganz und Persönlichkeit bewahrt.

Barolo „Sperss“ ist ein berühmtes Etikett des Weinguts Gaja , das seit 1988 aus den Weinbergen von Serralunga d'Alba hergestellt wird. Es ist ein intensiver, reichhaltiger und sehr eleganter Rotwein mit territorialen Aromen von Veilchen, Humus und Beeren und einem ausgewogenen, strukturierten, frischen, weichen und anhaltenden Schluck

1859 von Giovanni Gaja gegründet, ist das gleichnamige Weingut wahrscheinlich das Symbol der Langhe mit all seiner Geschichte und dem Erbe, das es der Nachwelt hinterlässt. Mit Leidenschaft, Kraft und Hartnäckigkeit von Angelo Gaja zusammen mit seinen Kindern Gaia, Rossana und Giovanni geführt, ist es eines der wichtigsten Unternehmen für die Herstellung von Barbaresco.

Il Garrisa viene prodotto con uve Susumaniello, un vitigno del Salento a bacca rossa. Elegante e pieno è davvero un bel bicchiere!