Rode wijnen Cabernet Sauvignon Trentino DOC 2021 - Castel Firmian 8,40 €

Cabernet Sauvignon Trentino DOC 2021 - Castel Firmian

10,25 €

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Diese internationale Rebsorte, die für wichtige Rotweine verwendet wird, wird seit über einem Jahrhundert im Trentino angebaut und verleiht einem Wein mit großem Körper und Persönlichkeit das Leben. Hergestellt nur aus Trauben aus den eigenen Weinbergen im Arco-Gebiet nördlich des Gardasees. Traditionelle „rote“ Weinbereitung mit Mazeration auf den Schalen für 8–10 Tage, Gärung bei kontrollierter Temperatur (26–28°C) und Reifung in edlem Eichenholz für 6–10 Monate.

Beschreibung
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Beschreibung

Als einheimische sizilianische weiße Rebsorte ist Grillo die am weitesten verbreitete und etablierteste weiße Rebsorte auf der Insel und wurde historisch für die Herstellung von Marsala verwendet. Es ist eine mittel-späte Sorte, die etwa in der zweiten Septemberwoche reift. Ernte der Trauben, Quetschen - Entrappen und Pressen unter vollständigem Luftschutz (Weinbereitungstechnik in "Reduktion"), natürliches Dekantieren, Gärung bei kontrollierter Temperatur (18 ° C) für 10 Tage Reifung auf der Hefe für 5 Monate in Stahl .

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MarkeCastel Firmian

Artikel-Nr.11285

Technische Daten