Doppio rosso Emilia IGP Barbera Frizzante 2023 - Tre Monti

Produktionsgebiet und Gemeinde: Vigna Dietro Casa, Weingut Imola Bezeichnung: Emilia IGP Barbera Sparkling Trauben: 100 % Barbera Höhenmessung: 120 ü.d.M Bodenart: lehmig Trainingssystem: GDC Pflanzendichte: 4.000 Pflanzen/Hektar Pflanzjahr des Weinbergs: 1991 Traubenertrag pro Rebe: 2 kg mit Ausdünnung Erntezeit: Mitte September, manuell Weinbereitung: 60 Tage im Autoklaven mit ausgewählten Hefen Verfeinerung: Autoklav Malolaktische Gärung: Nein Durchschnittliche Jahresproduktion: 5.000 Flaschen Farbe: Rubinrot mit violetten Reflexen Aroma: Frische rote Früchte, schwarze Kirschen und Walderdbeeren Geschmack: Frischer und fruchtiger Auftakt, lebendig und prickelnd mit einem Gefühl abschließender Reinheit Passen Gastronomisch: Piadina mit Aufschnitt, Nudeln und Bohnen, gebackene Lasagne, Kalbsschnitzel mit Pilzen