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Monterè - Valpolicella Superiore Ripasso Dop 2017 - 1,5L Magnum - Tinazzi
39,85 €
Bruttopreis
Noten von Vanille und Pflaumenlikör bereiten eine Geschmacksbahn vor, die Süße und Frische mit seidigen Tanninen und einem fesselnden Getränk verbinden kann
Region: Venetien Trauben : Corvina, Rondinella, Molinara Weinberge: Sonnige, hügelige Weinberge von Valpolicella Ernte: Trauben geerntet bei perfekter Phenolreife Weinbereitung: Sanftes Pressen und Entrappen. Gärung: mit Mazeration bei 20/24 ° C. Sanfte Pressung. Der Wein wird dann auf den Schalen des Amarone della Valpolicella weitergegeben. Alkohol: 14% vol. Farbe: Intensives und leuchtendes Rot. Aromen Ausgeprägte Aromen von roten und schwarzen Früchten, hauptsächlich Pflaume und Schwarzkirsche. Anklänge von Gewürzen und eine leichte balsamische Note. Geschmack: Vollmundig mit ausgewogenen und weichen Tanninen. Langer Abgang. Kombinationen : gastronomisch Empfohlen zu Risotto (mit Pilzen, Radicchio, Tastasal), Pasta mit Bohnen, Eintopf und Schmorbraten mit der typischen Veroneser „Pearà“-Sauce. Serviertemperatur : Bei 18-20 °C servieren
Beschreibung
Region
Venetien
Trauben
Corvina, Rondinella, Molinara
Weinberge
Sonnige Weinberge am Hang des Valpolicella-Tals
Ernte
Trauben geerntet bei perfekter phenolischer Reife
Weinbereitung
Sanftes Zerkleinern und Entrappen. Gärung mit Mazeration bei 20/24 ° C. Sanftes Pressen. Der Wein wird dann über die Schalen des Amarone della Valpolicella geleitet.
Alkohol
14% vol.
Farbe
Tiefes leuchtendes Rot
Aromen
Ausgeprägte Aromen von roten und schwarzen Früchten, hauptsächlich Pflaume und Sauerkirsche. Anklänge von Gewürzen und eine leichte balsamische Note.
Geschmack
Vollmundig mit ausgewogenen und weichen Tanninen. Langer Abgang.
Food-Pairing
Empfohlen zu Risottos (mit Pilzen, rotem Chicorée, Tastasal), Nudeln mit Bohnen, Eintopf und Schmorbraten mit der typischen Veroneser Sauce „Pearà“.
Betriebstemperatur
Es wird bei 18-20 ° C serviert
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Technische Daten
| Rebsorte | Corvina Molinara Rondinella |
|---|---|
| Format | 1500 ml |
| Alkoholische Stärke | 13.5% |
| Region | Veneto |
| Name | Valpolicella Superiore Ripasso |
| Jahrgang | 2017 |
| Disziplinarisch | D.O.P. |