Rèmole Pian Di Remole Rosso 2019 - Frescobaldi

Weinsorte: Hauptsächlich Sangiovese und ein kleiner Prozentsatz Cabernet Sauvignon Alkoholgehalt: 13 % Alterung : Edelstahl – 5 Monate in Stahl, eine kurze Passage in Holz und 2 Monate in der Flasche Organoleptische Anmerkungen : Pian di Remole 2018 hat eine schöne rote Farbe hell Violett. Seine junge und dynamische Nase zeigt Noten von frischen und gut reifen Baccarat-Früchten, die sich gleichzeitig mit Noten von Marmelade vermischen. Im zweiten Moment offenbaren sich die leichte Schärfe und Balsamizität. Am Gaumen ist er weich, frisch und gut ausbalanciert. Gute Nachhaltigkeit im Abgang. Pairing: Vielseitiger Wein, perfekter Begleiter für verschiedene Anlässe vom schnellen Mittagessen bis zum Aperitif. Er passt gerne zu ersten Gängen in ihren verschiedenen Ausprägungen, auch ideal zu Wurstwaren, Hauptgerichten und weißem Fleisch. Die Saison 2018 war geprägt von einem dynamischen Winter. Den milden Temperaturen im Januar folgte Ende Februar eine kurze, majestätisch intensive Kälteperiode. Niederschlag war im Prinzip reichlich vorhanden. Der Frühling hatte Temperaturen über dem saisonalen Durchschnitt und es war immer noch regnerisch. In der Übergangszeit zwischen Frühlings- und Sommersaison übersetzt sich der Wechsel von Sonne und Regen in einen guten Knospenaufbruch, der eine Woche vorher begann und sich dann verlangsamte. Dies führte zu einer schönen Blüte im Monat Mai. Die Reife, wenn auch leicht verzögert, hatte einen linearen und homogenen Verlauf mit allmählicher Reifung, die Mitte September zur Ernte führte.