Pinot Nero IGP 2017 - Santa Giusta

Rebsorte : Pinot nero 100% Produktionsgebiet : Ripe di Civitella (TE) Höhe : 630 m Erziehungssystem : Guyot Weinbereitung : Mazeration mit den Schalen und Reifung für 12 Monate in 10 - hl-Fässern und 12 Monate in der Flasche Farbe : Rubinrot, klar Nase : Reife rote Beeren, Pflaumen, Geranie, Erdbeerbaum und Johannisbrot. Balsamische Nuancen von Eukalyptus und Noten von Pfeffer und Nelken. Geschmackstest : Intensiv, vollmundig. Warm und weich mit gut präsenten, aber harmonischen und ausgewogenen Tanninen. Gute Frische, wohlschmeckend. Hartnäckig. Pairings : Gegrilltes oder gedünstetes Fleisch. Gerichte auf Steinpilzbasis. Gereifter Käse und Wurstwaren.