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Sangioveto di Toscana 2015 - Badia a Coltibuono
45,99 €
Bruttopreis
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- Typ Rotwein \ n
- Jahrgang 2015 \n
- Fassungsvermögen 0,75 l \n
- Land Italien \ n
- Alkohol 14,5° \n
- Region Toskana \ n
- IGT- Klassifizierung \ n
- Sangiovese- Traube \ n
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- TYP Toscana IGT - 'Sangioveto' \ n
- PRODUKTIONSGEBIET Monti in Chianti (Siena) \ n
- SORTE 100% Sangiovese \ n
- BODENART Lehmig-kalkhaltige Böden In Höhenlagen zwischen 270 und 330 m ü
- ALTER DER WEINBERGE Alter der Weinberge 30 Jahre \ n
- VINIFIKATION Natürliche Gärung mit einheimischen Hefen, Mazeration von 4-5 Wochen auf den Schalen, Walken. \ n
- TRAININGSSYSTEM Guyot \ n
- FARBE Intensives und tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. \ n
- BOUQUET Starke blumige Noten von Veilchen und Iris in der Nase mit würzigen Noten von roten Früchten, Vanille und Nelken. \ n
- PAARUNG Ribollita , Bohnen, Wild und Eintöpfe; gut gewürzter Käse und Schokolade. \ n
- GESCHMACK Im Mund offenbart er eine großartige Struktur: harmonisch, trocken und würzig, mit ausgewogener Säure; sehr rund und anhaltend mit großem Alterungspotential. Gute Tannine, die sich im Laufe der Zeit zu einem weichen Samt verfeinern. \ n
- VERKOSTUNGSNOTIZEN San Zoveto, der später zu Sangioveto wurde, war in der Vergangenheit der allgemeine Name für die Sangiovese-Traube. Der Sangioveto di Badia a Coltibuono , biologisch, wurde als Hommage an eine kulturelle Tradition geboren, die bis ins Mittelalter zurückreicht. Er wird nur in den besten Jahren produziert. \ n
- BESCHREIBUNG Die Entscheidung für eine gesündere und nachhaltigere Landwirtschaft wurde 1985 mit der damaligen Entscheidung geboren, im Gegensatz dazu keine Herbizide und Insektizide einzusetzen. In den folgenden Jahren werden die 600 Mutterreben ausgewählt, die für die Wiederbepflanzung der Weinberge verwendet werden, die 1988 beginnen. Im Laufe der Jahre wird der Bio-Ansatz zunehmend verwirklicht, was zur Zertifizierung der Olivenhaine im Jahr 1994 und im Jahr 2000 führt zur Zertifizierung der gesamten 'Agentur. Begrünung, Kompostierung, organische Düngung und Steigerung der Biodiversität sind die Eckpfeiler eines Ansatzes, der die Gesundheit der Arbeiter und der Umwelt schützt. Ein lebendiger und gesünderer Boden wird auch zu einem Mehrwert für die Qualität und Territorialität der Weine. Heute, mit der Anleitung der Delinat-Richtlinien, wird der Bio-Ansatz immer deutlicher und umfasst alle Unternehmenspraktiken. Mit der Gründung des Biodistretto del Chianti wird eine gemeinsame Herausforderung gestartet, um das gesamte Gebiet auf nachhaltige Weise nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus zu bewirtschaften. \ n
- REIFUNG 12-16 Monate in 10% neuen Barriques aus französischer Eiche; Mindestens 6 Monate Flaschenreifung. \ n
9029
Technische Daten
| Rebsorte | Sangiovese |
|---|---|
| Format | 750 ml |
| Alkoholische Stärke | 13.5% |
| Region | Toscana |
| Name | Toscana |
| Jahrgang | 2015 |
| Disziplinarisch | I.G.T. |