Marizale Amarone Classico DOCG 2013 - Poderi Campopian - Tinazzi

ALKOHOL 15,5 % \ nTrauben 85 % Corvina, 5 % Corvinone, 10 % Rondinella aus Valpolicella Classica Trauben 80 % Corvina, 15 % Corvinone, 5 % Rondinella aus Valpolicella Classica \ nVinifikation Sanfte Pressung mit Entrappung und anschließender Gärung mit Mazeration \ na 20 - 24 ° C. Sanftes Pressen. Der Ende Januar gewonnene Wein wird über \ nicht die Amarone-Häute \ nVinifikation Die Trauben werden ausgewählt und Anfang Oktober in Plateaux von Hand geerntet. Nach \ nTrocknung nach Tradition werden die Trauben entrappt und gepresst, bevor \ ndie Mazeration mit Gärung von etwa 20 Tagen \ nVeredelung Der Wein reift in französischen und amerikanischen Eichenfässern für einen Zeitraum von 8 - 12 Monaten Verfeinerung In französischen Eichenfässern für einen Zeitraum von 12 bis 18 Monaten