Lo Spiffero Toscana Rosato 2022 - Ventolaio

Trauben: 100 % SANGIOVESE aus biologischem Anbau. Höhe: etwa 400 Meter slm dem Meeresspiegel. Erziehungssystem: Spornkordon. Boden: Galestro. Vinifikation: Manuelle Weinlese der Trauben und kurze Kaltmazeration mit Kontakt mit den Schalen für einige Stunden. Trennung und statisches Dekantieren des Mostes und langsame Gärung bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks. Verkostungsnotizen: Zartrosa Farbe mit hellen Korallen- und rosa Marmorreflexen. In der Nase dominiert ein frischer und lebendiger Duft mit zarten floralen Noten von Heckenrosen und fruchtigen Noten von Himbeeren und Walderdbeeren. Duftender und reiner Geschmack, angenehm im Mund, mit einem runden und herzhaften Schluck, verschönert durch eine ausgewogene saure, saftige und lebendige Ader, die die mineralische Note und die salzige Nachhaltigkeit verstärkt