Trabocco Spumanti Abruzzo DOC Pecorino - Aureea Stellea - Codice Citra

Weinbereitung: in Weißwein, mit Zerkleinerung und sanfter Pressung der Trauben. Der Wein durchläuft eine zweite Gärung bei kontrollierter Temperatur in einem Autoklaven mit ausgewählten Hefen. Die zweite Gärung dauert etwa 10/15 Tage. Farbe: hellgelb, feine und anhaltende Maserung. Geruch: Intensive, balsamische Düfte von Salbei und Thymian verbinden sich mit blumigen Nuancen von Ginster und Akazie. Geschmack: frisch und voll, mit hervorragender Mineralität und reichhaltiger Säurestruktur. Die Lebendigkeit und der Duft verstärken seine Nachhaltigkeit