I CALANCHI Bianco IGT Colline Teatine 2021 - Fattoria Licia
7,01 € 8,25 €
Bruttopreis
Der Bianco de „i Calanchi“ ist ein komplexer Wein, dem wir im Laufe der Zeit dank der Verwendung von vier sehr unterschiedlichen Trauben eine eigene Persönlichkeit und ein ausgewogenes Verhältnis verliehen haben: Trebbiano verleiht ihm Körper; der Chardonnay rundet es ab; die Cococciola gibt ihm die richtige Säure und die Malvasia gibt ihm den Süßepunkt.
Die Prozentsätze variieren je nach Jahr: Wenn es regnet, braucht es mehr Malvasia und Chardonnay; Wenn zu trocken, Cococciola und Trebbiano reichlich vorhanden sind, wird er durch sanftes Pressen und kurze Kryomazeration, Klärung des Mostes und Gärung bei kontrollierter Temperatur, Stopp für die Kühlung und sofortige Filtration gewonnen. Die Lagerung erfolgt in Stahl- und Fiberglastanks und die sterile Abfüllung erfolgt im April. Alkohol: 13,5 % vol. Gesamtsäure: 6,30 g / l. Die Farbe ist leicht goldenes Strohgelb, das fruchtige Aroma ist nicht aufdringlich, fein und anhaltend, Mit einem trockenen, herzhaften, zart säuerlichen, weichen und ausgewogenen Geschmack, hat es einen leicht bitteren Nachgeschmack. Es wird sowohl als Aperitif als auch als Tisch vorgeschlagen Wein in Kombination mit Fischgerichten, Brühen, Pasta- und Gemüsegerichten, Risottos, Hülsenfrüchten, kann auch mit Gerichten aus weißem Fleisch kombiniert werden. Serviertemperatur 7-10 Grad, Flasche gerade entkorken Bild 474 Kaufen
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Technische Daten
Rebsorte | Malvasia |
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Format | 750 ml |
Alkoholische Stärke | 12.0% |
Region | Abruzzo |
Name | Colline Teatine |
Jahrgang | 2021 |
Disziplinarisch | I.G.T. |