Pinot Bianco Weissburgunder Alto Adige DOC 2022 - Peter Zemmer

Rebsorte: Weißburgunder | Weißburgunder – Südtirol DOC Herkunft: Dieser Pinot Bianco ist eine Auswahl der besten Weinberge Talboden und steile Hänge in der Nähe des Weinguts. Er gedeiht darunter einem besonderen Mikroklima und auf kalkhaltigem Kies Moränensedimente auf Hügeln und sandigen Schwemmlandböden im Talboden. Die geringen Hektarerträge und das besondere Terroir spiegeln sich in der außergewöhnlichen Qualität wider. DER faszinierendes Zusammenspiel von Tradition und Innovation, von Menschen und Die Natur, der Sinn und die Sinnlichkeit, sollte von Leidenschaft und Sensibilität geprägt sein Es gibt den Ausdruck, mit dem Peter Zemmer diesen Wein zum Leben erweckt. Ertrag pro Hektar: 70 hl Weinbereitung: Nach der Anlieferung werden die Trauben schonend gepresst und gepresst durch natürliche Sedimentation von Trübungen gereinigt. Der Alkoholiker Die Gärung erfolgt mit ausgewählten Hefen bei einer kontrollierten Temperatur von 18 °C Edelstahlbehälter. Nach mehrmonatiger Reifung auf der Feinhefe Dieser ausdrucksstarke Wein erreicht seine Vollendung. Charakteristische Merkmale: Das ausgeprägte Aroma und die die ausgezeichnete Säure verleiht diesem geschätzten Wein Kraft, Struktur und besondere Eleganz. Farbe: leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen Geschmack: ausdrucksstarkes blumiges Sortenaroma mit Aromatische Noten von grünem Apfel und feinen Gewürzen Geschmack: mineralisch-fruchtiger Geschmack, kraftvoll angenehm Körper mit feiner erfrischender Säure Speiseempfehlungen: Vorspeisen aller Art, Terrinen und Torten, Fisch, Weichtiere, Krebstiere, weißes Fleisch und Geflügel Serviertemperatur: 10 - 12 °C Haltbarkeit: 2 – 3 Jahre