Donna Noemi Bianco Toscana IGT 2019 - Mario Sommelier

Weinberge: Nordöstlich von Siena in der Gemeinde Castelnuovo Berardenga Reben: Vorwiegend Trebbiano mit Zugabe von Sauvignon Blanc und Chardonnay Anbausystem: Traditionell, doppelt umgestürzt mit durchschnittlichem Ertrag von 60 hl pro Hektar Höhenlage: Von 300 bis 360 Meter Boden: Quarzsandstein Felsbrocken, mit schuppigen Tonen, geschichteten Sanden, Alberese gemischt mit angeschwemmter Pille. Weinbereitung: Sanftes Pressen der Trauben. Kalter Stuhlgang. Gärbeginn und Temperaturkontrolle bei 16/18°. Nach Abschluss der Gärung wird der Wein dekantiert und dekantiert. Im März/April wird er in Flaschen abgefüllt und für kurze Zeit verfeinert, bevor er vermarktet wird. Organoleptische Prüfung: Strohweiße Farbe mit leicht grünlichen Reflexen. Intensives und sehr blumiges Bukett. Nett und fruchtiger Geschmack, zu Recht schmackhaft, mit guter Säure