Vini Abruzzesi

Rosso intenso impenetrabile. Un vino unico per concentrazione e finezza, al naso è esaltante la sua ampia gamma di profumi, evoluti, nitidi. La dolcezza delle spezie unita al bellissimo sentore di frutta rossa stramatura avvolgono stravolgono l’olfatto. Al gusto è estremamente equilibrato, giustamente tannico, caldo, morbido, di grande struttura e persistenza aromatica e con un ottimo dosaggio del legno. Abbinamenti gastronomici: primi piatti ben strutturati, carni alla brace, formaggi stagionati, uova, cacciagione, e carni rosse in generale.

Rosso intenso. Un vino unico per concentrazione e finezza, al naso si apre con bellissimi sentori di frutta matura marmellatosa, amarena caffè cioccolata. Al gusto è estremamente equilibrato, giustamente tannico, caldo, morbido, di grande struttura e persistenza aromatica e con un ottimo dosaggio del legno. Abbinamenti gastronomici: primi piatti ben strutturati, carni alla brace, formaggi stagionati, uova, cacciagione, e carni rosse in generale.

Rosso rubino intenso tendente al granata. Fruttato con sentori di frutta matura, e confettura. Note di caffè tostato e liquirizia. Al gusto si rivela morbido, equilibrato e persistente, leggermente tannico Abbinamenti gastronomici: primi piatti ben strutturati, carni alla brace, formaggi stagionati, uova, cacciagione, e carni rosse in generale.

Colore: Rosso rubino carico, dai riflessi granati. Profumo: Al naso intenso e complesso dai sentori di ciliegia matura, con note speziate. Gusto: Sapore di grande corpo e rotondità, notevolmente morbido, presenta un finale persistente e piacevole ABBINAMENTI: Perfetto da abbinare a carni rosse, arrosti, selvaggina e cacciagione. In particolare, si sposa alla perfezione con agnello e capretto. FRUIBILITA': Da servire a 18/20°C

Colore: Rosa tenue rofumo: Al naso incisivo, con sentori di frutta fresca insieme ad una delicata parte floreale (come gelsomino e petali di rosa). Gusto: Al palato tornano le note fruttate e piacevoli sensazioni agrumate ABBINAMENTI: Si abbina in modo ideale con zuppe di pesce e pesce alla griglia o in casseruola. Si accompagna anche a salumi, carni bianche arrosto o grigliate e formaggi di media stagionatura FRUIBILITA': Da servire a 8/10°C

Colore: Giallo paglierino tenue con riflessi verdolini. Profumo: I profumi sono molto intensi con delle piacevoli note di frutta bianca e agrumi con sensazione di frutta esotica. Gusto: In bocca notiamo la sua buona acidità e mineralità. ABBINAMENTI: Si consiglia l'abbinamento con pesce, carni bianche e formaggi di media stagionatura FRUIBILITA': Da servire a 8/10°C

Il territorio di Villamagna ha una tradizione plurisecolare nella coltivazione della vite, attestata dal suo stesso nome (“villa magna” significa infatti “grande podere”), ed è da sempre considerato come il più vocato per la produzione di uve Montepulciano. E’ ormai dal 2011 che quest’area è stata identificata con la Denominazione di Origine Controllata, volta a delimitare la prestigiosa zona di produzione che si trova nell’omonimo comune di Villamagna e nei comuni limitrofi di Vacri e Bucchianico. Soli 85 ettari di vigneto selezionati sono entrati a far parte di questa importante microzona.

Giallo paglierino con riflessi verdolini, ha un profumo intenso, fruttato, con sottili note floreali. Finale secco e leggermente ammandorlato con eccellente equilibrio tra il frutto e la fresca acidità. Vino classico da pesce e paste asciutte. Eccelle con tutta la cucina a base di pesce, ma si accompagna bene anche con pietanze delicate a base di carne. Ottimo con gli antipasti e come aperitivo.

Realizzato da uve Montepulciano provenienti da un unico vigneto di 30 anni, raccolte alla fine di ottobre con un rendimento di circa 60 quintali per ettaro. Fermenta spontaneamente in acciaio, con l’aiuto del pied de cuve, dove macera per circa 30 giorni. Viene affinato in grandi botti (20hl) e tonneau per 14 mesi.

Cantina Tollo si fa portavoce di messaggi dedicati alla tutela ambientale. Scegli anche tu soluzioni sostenibili e aiutaci a combattere l’inquinamento marino. Scegli Velapazza!

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In vigna solo rame e zolfo ed in cantina solo fermentazioni spontanee e l’esclusione di qualsiasi additivo, compresa l’anidride solforosa: nasce così PLENUS, linea di vini da vendemmia notturna, senza filtrazioni nè stabilizzazioni. Vini di pienezza, intensi e veri. E SENZANIENTE, linea di vini che fanno della imediatezza e spontaneità il proprio tratto principale, da bere senza pensieri..

Pinot nero IGP Terre dell'Aquila Affinato 1 anno in botti grandi di rovere ed almeno 21 mesi in bottiglia

Chardonnay IGP Terre dell'Aquila affinato in bottiglia almeno 15 mesi

Pinot nero IGP Terre dell'Aquila Affinato 1 anno in botti grandi di rovere ed almeno 21 mesi in bottiglia

Traminer aromatico IGP Terre dell'Aquila Macerato 120 ore sulle bucce e affinato in bottiglia per 27 mesi

Montepulciano d’Abruzzo D.O.C. Affinato in barrique/Aged in barrique

Abbiamo abolito sostanze quali Albumina (proveniente dalle uova) e Caseina (dal latte) che sono comunemente impiegate per i processi di chiarifica dei vini .

Brinda con Sensuale: il vino che celebra l’amore, la bellezza e la vita.

Montepulciano d’Abruzzo DOC biologico prodotto interamente con uve provenienti da vitigno Montepulciano, bottiglia da 75 cl

Vino bianco da vitigno Pecorino, bottiglia da 75cl.

Le uve presentano una forte carica antocianica, una buona acidità e un buon titolo zuccherino. Il vitigno ha questo nome perchè i commercianti di lana toscani ne riconobbero una somiglianza con le loro uve e pensarono fosse una mutazione del Sangiovese.

È l’unica DOC in Abruzzo dedicata esclusivamente nel vino bianco

La varietà Montepulciano coltivata in Abruzzo è, a nostro parere, di chiara origine greco/balcanica per le proprie caratteristiche morfologiche complessive. Crediamo pertanto che si sia diffuso in epoca remota, forse pre-romana, avendo trovato la sua culla nella Valle Peligna, fra le località di Raiano e Sulmona, che la storia vuole essere stata colonizzata dai Peligni provenienti forse dall’Asia Minore o dall’Illiria, intorno al XII secolo a.C.

La varietà Montepulciano coltivata in Abruzzo è, a nostro parere, di chiara origine greco/balcanica per le proprie caratteristiche morfologiche complessive. Crediamo pertanto che si sia diffuso in epoca remota, forse pre-romana, avendo trovato la sua culla nella Valle Peligna, fra le località di Raiano e Sulmona, che la storia vuole essere stata colonizzata dai Peligni provenienti forse dall’Asia Minore o dall’Illiria, intorno al XII secolo a.C.

Il Montepulciano d'Abruzzo è un vino potente, longevo ed espressivo, tra i più famosi e significativi di tutto il Centro Italia

Il Montepulciano d'Abruzzo è un vino potente, longevo ed espressivo, tra i più famosi e significativi di tutto il Centro Italia

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