Franciacorta DOCG Rosé Brut Mariella 2011 - Contadi Castaldi

Cuvée realizzata solo nelle annate eccezionali, quando il Pinot Nero raggiunge la perfezione, Mariella è una bollicina unica e indimenticabile che, chiunque ami il genere, non può lasciarsi sfuggire. Blend composto per il 90% da Pinto Nero e il restante 10% da Chardonnay, Mariella affina dai 62 ai 70 mesi secondo il Metodo Classico e si distingue per eleganza e complessità, date dal sottile equilibrio tra l’austerità del Pinot Nero e la morbidezza dello Chardonnay, caratteristiche che le danno una notevole ricchezza espressiva ed un posto di rilievo nel panorama franciacortino. Colore rosa antico brillante con vivi riflessi ambrati, ha un perlage molto sottile, veloce e costante. Al naso incanta con ricordi di acqua di rose, fragoline di bosco e lamponi, accenni di cipria e confetto alla mandorla, insieme a toni di nocciola tostata e pasticceria. L’assaggio esprime una freschezza che spadroneggia ma non aggredisce anzi, affiancata da un corpo strutturato e profondo, rende il sorso molto coinvolgente. Ricco nei rimandi fruttati, lascia dietro di se una lunga scia marina. Da provare con tartare di pesce, tagliolini allo scoglio, si può rischiare su un risotto al radicchio.