Champagne

Lo Champagne Brut Special Cuvée di Bollinger ha origine dai vigneti di Ay nella Valle della Marna in Francia. Qui il Pinot Meunier, vitigno a bacca nera dello Champagne, è il protagonista, e nei vigneti esposti a Sud regala agli Champagne un tipico gusto fruttato ed una morbidezza seducente.

La veste de La Grande Année 2014 mostra un bel colore dorato, firma di tutto il savoir-faire di Bollinger. Il naso è goloso, su delle note di frutta secca, di frutta gialla e su sottili aromi di agrumi secchi. In bocca, La Grande Année 2014 è ampio e presenta un profilo aromatico marcato dal miele e dal limone candito. Vi ritroviamo la firma dell'annata con una bella freschezza e un finale sostenuto da una bella nota amara.

Colore rosa tenue luminoso con riflessi caldi e dorati. L’aroma sottile e goloso è completato da un delicato profumo con note di frutti rossi e scorza di agrumi. Con un attacco al palato preciso ed elegante, questo champagne chiude su un finale fresco e note di lampone. Ottimo come aperitivo, ma anche con piatti di salmone selvatico o sushi. Servito con il dessert, valorizza il sapore dei frutti rossi.

Lo Champagne Brut Réserve di Billecart-Salmon proviene dall'assemblaggio dei tre vitigni più importanti della Champagne, appartenenti a varie annate: il pinot nero, pinot bianco e lo chardonnay. Le uve fanno parte di vigneti di 28 comuni della Marne. La vinificazione avviene separatamente per ogni uva, in piccoli fusti di legno da 50 ettolitri, per circa 3 settimane, con doppia decantazione del mosto. Utilizzo del 40% di Vin de Réserve.

Billecart-Salmon Brut Nature è uno Champagne ottenuto dall'assemblaggio di vini base, cui vengono aggiunti vini di riserva per il 50-60% della cuvée. A partire dalle tre uve champenois, a leggera prevalenza di Pinot Meunier. Dopo una maturazione in bottiglia sur lies di 48 mesi, alla sboccatura, il liquer d'expedition è formato esclusivamente dallo stesso vino, senza aggiunta di zuccheri. Uno Champagne Brut Nature di grande purezza e vitalità, dal fascino discreto ed elegante.

Rein und delikat bringt dieser Champagner Rosé auf sehr elegante Weise die Vorliebe der Familie Rothschild bei der Entwicklung ihrer Weine zum Ausdruck: das Streben nach Perfektion und Beständigkeit, mit Raffinesse und Exzellenz.

Er passt perfekt zu gebratenen Jakobsmuscheln, Schalentieren, Felsenfisch, Risotto, feinem weißem Fleisch oder Brie-Käse.

Die halbe Flasche Barons de Rothschild Brut mit Kiste ist ein reichhaltiger, komplexer und luftiger Wein, das Ergebnis einer ausgewogenen Mischung für einen Champagner von großer Finesse.

Der Barons de Rothschild Blanc de Blancs mit Kiste bekräftigt seine Feinheit dank der Zusammenstellung der größten Chardonnays der Champagne: ein Muster an Ausgewogenheit.

Er hat eine tief strohgelbe Farbe und ein feines und raffiniertes Bouquet mit Noten von reifen Früchten und Brotkruste. Am Gaumen ist der Geschmack voll und anhaltend. Hervorragend zu Fischvorspeisen, Schalentieren und Carpaccio

Er hat eine tief strohgelbe Farbe und ein feines und raffiniertes Bouquet mit Noten von reifen Früchten und Brotkruste. Am Gaumen ist der Geschmack voll und anhaltend. Hervorragend zu Fischvorspeisen, Schalentieren und Carpaccio

Der Pure Extra-Brut Champagner von Maison Jean-Noël HATON ist ein toller Champagner mit einer sehr geringen Dosage.