Passito

Helles Bernsteingelb, die Nase drückt ein wunderbares Geruchsprofil aus Noten von Aprikose und Pfirsich, getrockneten Feigen und Honig, aromatischen Kräutern und mineralischen Noten aus. Intensive und bezaubernde Aromen, sonnig und mediterran, die sich einem immensen Geschmack für Komplexität öffnen, perfekt in der Verschmelzung von Süße, Geschmack und Weichheit. Sehr lang, endlos, ergreifend. Ausschließlich am Ende einer Mahlzeit ist „Ben Ryé“ ein perfekter Begleiter zu Blauschimmelkäse oder sehr gereiftem Käse und Gänseleber. Auch hervorragend zu Ricotta-Desserts und Trockengebäck.

Ein Passito, der die Essenz des Verdicchio enthält, das Allerheiligste im Heiligen: daher die Ableitung des Namens vom Ausdruck Santa Sanctorum. Der Passito-Wein ist das Ergebnis der Verarbeitung von getrockneten Trauben im Weinberg, die nur die reine Seele der Verdicchio-Traube behalten und die dann langsam in kleinen Eichenfässern vergären.

Goldgelb mit Tendenz zu Bernstein. In der Nase gelbe Blumen, kandierte Früchte, Pfirsiche in Sirup und Pinienkerne. Am Gaumen weich, zur Süße neigend, Aprikosen und gebackene Birnen zulassend, Vanillenoten und ein leicht mandeliger Abgang. Servieren Sie bei 14 ° mit trockenen Süßigkeiten, Mandelpaste, Käse oder Käsekuchen, Foi Gras oder allein als Meditationswein. Alkohol: 14,5 % vol.

Ben Ryé Donnafugata ist einer der berühmtesten sizilianischen Passito-Weine in Italien und der Welt, der zu einem Paradigma des Passito di Pantelleria geworden ist. Sein Name bedeutet auf Arabisch "Tochter des Windes", ein Beiname, der dieser Mittelmeerinsel zugeschrieben wird, die von Winden getroffen wird, die auf die Trauben und auf die Ernte wehen und intensive und sehr charakteristische Aromen mit sich bringen, die gleichen, die wir im Wein finden. Das Bild, das das Etikett ziert, wurde von der Designerin Nicola Vitale entworfen und veranschaulicht die Arbeit und Bemühungen der Winzer in diesem von intensivem Sonnenlicht beleuchteten Gebiet mit dem „Dammuso“, einer typischen Architektur der Insel im Hintergrund.

Intensives Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen. Die Nase offenbart elegante Aromen von reifen Früchten, kandierten Orangen und einer Note von Akazienhonig. Im Mund ist er süß, einhüllend, angenehm gekennzeichnet durch balsamische Spuren von Gewürzen vor einem Abgang von großer Ausdauer. Am Ende der Mahlzeit wird es mit kleinen Gebäckstücken auf Sahnebasis, aber auch mit Pasteten und Keksen verfeinert.

Orangerote Farbe. Die Nase drückt sich mit einem Hauch von Marmelade, Honig und Röstnoten aus. Am Gaumen ist er warm, vollmundig, weich und angenehm raffiniert. Ideal zum Aufheitern nach dem Abendessen, passt er gut zu roten Fruchttörtchen.

Farbe : intensives Goldgelb. Nase : florale Aromen und Noten von getrockneten Früchten Geschmack: süß, warm und einhüllend. Serviertemperatur: 10 ° C. Paarungen: mittelreifer Käse, Desserts. AUSZEICHNUNGEN : 4 Grappoli, Bibenda 2014 - Bestes Debut, Gold Guide Veronelli Wines 2014

Einer der besten italienischen Süßweine . Etikett entworfen von Gianfranco Ferrè. Aromatische Noten und perfekte Säure fallen auf. Ein Produkt, das sich durch ausgewogene Aromen auszeichnet, mit perfekter Süße und deutlichen Noten von Trockenfrüchten, Honig und Rose.