Passito

Ein Passito, der die Essenz des Verdicchio enthält, das Allerheiligste im Heiligen: daher die Ableitung des Namens vom Ausdruck Santa Sanctorum. Der Passito-Wein ist das Ergebnis der Verarbeitung von getrockneten Trauben im Weinberg, die nur die reine Seele der Verdicchio-Traube behalten und die dann langsam in kleinen Eichenfässern vergären.

Goldgelb mit Tendenz zu Bernstein. In der Nase gelbe Blumen, kandierte Früchte, Pfirsiche in Sirup und Pinienkerne. Am Gaumen weich, zur Süße neigend, Aprikosen und gebackene Birnen zulassend, Vanillenoten und ein leicht mandeliger Abgang. Servieren Sie bei 14 ° mit trockenen Süßigkeiten, Mandelpaste, Käse oder Käsekuchen, Foi Gras oder allein als Meditationswein. Alkohol: 14,5 % vol.

Farbe : intensives Goldgelb. Nase : florale Aromen und Noten von getrockneten Früchten Geschmack: süß, warm und einhüllend. Serviertemperatur: 10 ° C. Paarungen: mittelreifer Käse, Desserts. AUSZEICHNUNGEN : 4 Grappoli, Bibenda 2014 - Bestes Debut, Gold Guide Veronelli Wines 2014