Spumante Pas Dosé

AlpeRegis Trentodoc entsteht aus der besten Trentiner Sekttradition in Kombination mit dem Weinherstellungsstil von Rotari , einem besonderen Jahrgang, der den Liebhabern von gutem Essen und gutem Leben gewidmet ist. Der Name erinnert an die königliche Figur von Rotari und einen starken Bezug zum Alpengebiet, das dazu beigetragen hat, Rotari legendär zu machen, indem es seine Taten in die Geschichte einging. AlpeRegis Pas Dosé wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt und zeichnet sich durch seine Reife und Ausgewogenheit aus. 60 Monate Reifung auf der Hefe. Die Trauben werden in einem fortgeschritteneren Reifestadium geerntet als bei anderen Schaumweinbasen. Dadurch ist es möglich, Grundweine mit kontrollierterer Säure, aber dennoch aromatischer Frische zu erhalten. Durch die vollständige malolaktische Gärung des Grundweins wurde der Säuregehalt weiter reduziert, was der Weichheit und Fülle des Geschmacks zugute kam. Bei der Wahl der Mähhefe wurden bestimmte Stämme bevorzugt, die durch die Freisetzung von Mannoproteinen dem Geschmack einen runden Geschmack verleihen.

Aus der besten Trentiner Sekttradition in Kombination mit dem Rotari Weinherstellungsstil entsteht AlpeRegis Trentodoc, ein besonderer Jahrgang, der den Liebhabern von gutem Essen und gutem Leben gewidmet ist. Der Name erinnert an die königliche Figur von Rotari und einen starken Bezug zum Alpengebiet, das dazu beigetragen hat, Rotari legendär zu machen, indem es seine Taten in die Geschichte einging. AlpeRegis Pas Dosé wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt und zeichnet sich durch seine Reife und Ausgewogenheit aus. 60 Monate Reifung auf der Hefe. Die Trauben werden in einem fortgeschritteneren Reifestadium geerntet als bei anderen Schaumweinbasen. Dadurch ist es möglich, Grundweine mit kontrollierterer Säure, aber dennoch aromatischer Frische zu erhalten. Durch die vollständige malolaktische Gärung des Grundweins wurde der Säuregehalt weiter reduziert, was der Weichheit und Fülle des Geschmacks zugute kam. Bei der Wahl der Mähhefe wurden bestimmte Sorten bevorzugt, die durch die Übertragung von Mannoproteinen dem Geschmack eine runde Note verleihen. Der Alpe Regis Magnum wird in einer eleganten Holzkiste mit einer Flasche geliefert, die durch eine Kartonverpackung geschützt ist

AlpeRegis Trentodoc entsteht aus der besten Trentiner Schaumweintradition in Kombination mit dem Weinherstellungsstil von Rotari , einem besonderen Jahrgang, der den Liebhabern von gutem Essen und gutem Leben gewidmet ist. Der Name erinnert an die königliche Figur von Rotari und einen starken Bezug zum Alpengebiet, das dazu beigetragen hat, Rotari legendär zu machen, indem es seine Taten in die Geschichte einging. AlpeRegis Pas Dosé wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt und zeichnet sich durch seine Reife und Ausgewogenheit aus. 60 Monate Reifung auf der Hefe. Die Trauben werden in einem fortgeschritteneren Reifestadium geerntet als bei anderen Schaumweinbasen. Dadurch ist es möglich, Grundweine mit kontrollierterer Säure, aber dennoch aromatischer Frische zu erhalten. Durch die vollständige malolaktische Gärung des Grundweins wurde der Säuregehalt weiter reduziert, was der Weichheit und Fülle des Geschmacks zugute kam. Bei der Wahl der Mähhefe wurden bestimmte Stämme bevorzugt, die durch die Freisetzung von Mannoproteinen dem Geschmack einen runden Geschmack verleihen. Der Alpe Regis Pas Dosè Magnum wird in einer Geschenkbox mit 1 Flasche versendet, geschützt durch eine Kartonverpackung

Die Herstellung von Qualitätsschaumweinen ist auch ohne tief verwurzelte Tradition möglich, wenn die Strenge der Produktion zur Priorität wird.

D'EUS. Hommage an das ewige Vergnügen. Ode an die nachdenkliche Inspiration. Geschenk an diejenigen, die die rätselhafte Unkonventionalität schätzen. D'EUS… Hymne an das langsame Vergehen der Zeit. Es ist ein Schaumwein nach klassischer Methode, der sorgfältig auf der Hefe verfeinert wird. Langes Warten wird belohnt durch die leuchtende Farbe, den minzig-knusprigen Duft und die feine und hinreißende Perlage, die den Gaumen mit der Zartheit eines Schmetterlings umschmeichelt. Markante Noten von Pfirsich, Weißdorn und Salbei erwarten den einhüllenden Schluck. D'EUS… großartige und himmlische Herausforderung, Hommage an D'Annunzio: „memento audere semper“.

Die Herstellung von Qualitätsschaumweinen ist auch ohne tief verwurzelte Tradition möglich, wenn die Strenge der Produktion zur Priorität wird.

Als Experiment geboren, mit langem Sprudelprozess nach der klassischen Methode durchgeführt, verbindet er die Struktur des Chardonnay mit der unverwechselbaren Anmut unseres Glera aus dem klassischen Bereich. Das Ergebnis ist der maximale Ausdruck unserer Trauben: ein raffinierter Wein von feinster Eleganz, der Anna Maria Gasparini huldigt.

SPECIAL EDITION SCHAUMWEIN KLASSISCHE METHODE BRUT PAS DOSE '- 10 JAHRE AUF HEFEN Nach mehr als 10 Jahren Sur Lie-Reifung bietet unser Keller einen neuen Schaumwein mit Dosage Null. Eine Sonderausgabe, um unsere Reise in die Welt der Seifenblasen zu feiern.