Bitter

Amaro Spirito di Montagna

amaro alle erbe alpine

Charakteristischer italienischer Bitter, verschönert mit einer eleganten Zitrusnote, die auf einem komplexen Kräuteraroma ruht, eine Wahl für Kenner.

Il tipico amaro regionale, con note agrumate evidenti e una leggera sfumatura amara finale. Ottimo sul gelato, utilizzabile anche come base liquorosa per il punch. Volume alcolometrico: 25%

Regione: Sicilia Volume alcolometrico: 29% Colore simile al caffè, si presenta nel bicchiere limpido e con giusta viscosità. Avvicinando lentamente il naso ci invade una sintonia di profumi che vanno dal miele ai tipici sentori di macchia mediterranea, rosmarino e origano, il tutto su uno sfondo di scorza d'arancia amara. Assaporandone una piccola quantità troviamo un gusto ricco, rotondo e avvolgente, caratterizzato da note di liquirizia e spezie.

Regione: Sicilia Grado alcolico: 34% Questo amaro riposa in piccole botti di rovere per 18 mesi, un omaggio a Don Salvatore Averna. L'edizione riserva aggiunge alla tradizionale ricetta dell'amaro Siciliano la robustezza e la rotondità del legno, che esalta i profumi mediterranei, le note speziate e di frutta secca.

Regione: Piemonte Volume alcolometrico: 18% Un amaro tradizionale, frutto dell’infusione in vini pregiati di oltre 30 erbe aromatiche tra le quali china, genziana e timo. Si consiglia di berlo oltre che come classico digestivo, anche con acqua tonica, come semplice dissetante.

San Marzano è un elisir versatile, che ben si adatta a diverse preparazioni: liscio è ottimo come digestivo, long drink diventa un aperitivo e una bibita dissetante e, unito a caffè e gelato, ne esalta il gusto. Volume alcolometrico: 38%

Il Braulio è il più noto degli amari alpini, ottenuto dall'infusione di radici ed erbe di montagna ed invecchiato per ben 2 anni in botti di rovere. È un digestivo da servire freddo o a temperatura ambiente, eventualmente con l'aggiunta di ghiaccio. Il sapore forte non permette molti accostamenti con altri alcolici, ma talvolta viene servito come aperitivo insieme a vino bianco frizzante. Creato per la prima volta nel 1875 dalle sapienti mani del farmacista bormino Francesco Peloni. Volume alcolometrico: 21%

Braulio Riserva Speciale millesimata si propone ai più raffinati estimatori degli amari, come un prodotto unico e particolarmente nobile, disponibile in quantità limitata per ogni anno di produzione. La Riserva Speciale si caratterizza per il lungo invecchiamento, realizzato esclusivamente nelle botti più piccole delle cantine Braulio. Dopo la permanenza in botte viene filtrato secondo un metodo delicato, preservando così maggiormente le componenti vegetali del liquore. Questo particolare processo produttivo e la gradazione di 24,7° esaltano ulteriormente le fragranze più particolari delle piante aromatiche. Volume alcolometrico: 24.7%

Amaro forte dalle virtù salutari, dal bouquet morbido e delicato. È ottenuto seguendo un’antica e segreta ricetta, differisce dagli altri amari per la composizione, ai classici estratti di radici e di erbe aggiungiamo infatti infusi di agrumi freschi. Dopo i pasti coadiuva la digestione, ottimo corretto nel caffè, disseta d’estate con ghiaccio e una fetta di arancio, liscio è preferibile servirlo freddo.

Intenso colore ambrato e di forte impatto al naso, con note di genziana, rosmarino, origano e sfumature agrumate che cedono il passo a sensazioni di spezie dolci in sottofondo. Morbido, liscio al palato, ben equilibrato, con finale a base di erbe.