Köstlichkeiten

Aus den Oliven der Hügel von Frentane wird dieses klassische und duftende Öl mit einer goldenen Farbe und einem delikaten Geschmack geboren, das dieses Produkt nicht nur für unsere Küche zu einem untrennbaren Gewürz macht

Farbe: Gelb mit grünlichen Reflexen. Geruch: mittelfruchtig mit klaren Noten von Artischocke, Tomatenblatt, Aubergine. Geschmack: harmonisch, leicht, bitter, würzig.

Mit Pecorino-Wein hergestellt, verstärkt sein delikater Geschmack die Aromen der Gerichte, während der Geschmack des Pecorino-Weins erhalten bleibt. Pairings: Frischer und gereifter Käse, frischer und / oder gesalzener Ricotta, gekochtes Fleisch und / oder Fisch, geschnittenes Obst und trockene Süßigkeiten.

Viele geschälte Tomaten konserviert in einer eleganten Verpackung mit Tomaten von unseren Feldern ohne Zusatz von Gewürzen und Gewürzen . Geschälte und blanchierte Tomaten. Hervorragend zu Pasta oder Fisch, in kurzer Zeit haben Sie ein fertiges Gericht, ohne lange Garzeiten. Stellen Sie sie sich als Sauce für Spaghetti oder für Ihre Pizza mit Freunden vor.

Die Güte, die Frische, der Geschmack des samtig-süßen, dickflüssigen Tomatenpürees oder der rustikalen Tomatensoße, mehr noch als die einfach geschälten, geschälten Tomaten, wird in den Flaschen gekonnt bewahrt.

Scrucchiata ist eine typische Abruzzen-Traubenmarmelade, die, wie der Name schon sagt, förmlich unter den Zähnen „knirscht“.

Es ist ein angenehmes Dressing für Salate und eine interessante Ergänzung, natürlich in moderater Dosierung. Tatsächlich enthält es Polyphenole, Substanzen mit antioxidativen und krebshemmenden Eigenschaften. Dank seiner antiseptischen Eigenschaften ist Weinessig dann als Konservierungsmittel nützlich. Die Zugabe von Kräutern macht ihn zu einem Gewürz mit einem anderen Geschmack oder zu einem medizinischen Präparat für therapeutische Zwecke (dann erhält er den Namen medizinischer Essig).

Der Mosto Cotto von Edoardo Speranza hat eine charakteristische dunkelviolette Farbe und einen sehr süßen Geschmack. Es hat eine gute Dichte: Tatsächlich tropft es wie Öl. Traditionell wird die Rebsorte Montepulciano verwendet.

Wenn der Wein schlecht wird, wird er zu Essig. Aceto di Castellare hingegen wird aus den besten Weinen hergestellt, die von erfahrenen Gaumen ausgewählt und nach der raffiniertesten Methode, der Späne, hergestellt werden. Eine umgekehrte Herausforderung, um synthetischen Essig zu besiegen. Ein naturbelassener, geschmacksneutraler Essig, der schon in seiner Farbe dazu einlädt, damit jedes Gericht oder jede Beilage zu würzen.