Cassetta Vin Santo di Montepulciano Occhio di Pernice + Vin Santo di Montepulciano 2 X 100 ml 2005 - Avignonesi

AUGE DES REBHUHNS Vitingo: Sangiovese. Weinbereitung Ernte: Die Trauben wurden von Hand in kleinen, mit Weinblättern ausgelegten Kisten geerntet. Weinbereitung: Die Trauben werden auf Bambusmatten im Trockengestell ausgebreitet, wo sie 6 Monate lang trocknen. Sie wurden dann schonend gepresst und der Most wurde für eine langsame und natürliche Gärung in die Fässer umgefüllt, unter Zugabe der einheimischen Hefe, die "Mutter" genannt wird. Reifung: 10 Jahre in Fässern. Dicht und geheimnisvoll offenbart der Occhio di Pernice 2005 ein überwältigendes Bukett: Aromen von Datteln, Pflaumen, Lebkuchen, süßen Gewürzen und kandierter Zitrone folgen einander und entwickeln sich weiter, um den Weg für süße und sinnliche Aromen von Zedernholz, gesalzenen Bonbons und frisch gebackenen Keksen zu ebnen und viele mehr. Ein Wein, der bei jedem Schluck überrascht. VIN SANTO DI MONTEPULCIANO. Trauben Malvasia und Trebbiano Reifung 10 Jahre in Fässern in Kontakt mit der Mutter Dieser karamellfarbene Vin Santo zeichnet sich durch intensive Aromen von Toffee und dunkler Schokolade aus, die mit einem Hauch von Akazienhonig und mediterranen Kräutern verwoben sind. Aus dem Glas strömen Aromen von Freesien, karamellisierten Orangenschalen und Kleingebäck. Am Gaumen offenbart dieser süße Wein mit jedem Schluck neue, überraschende Aromen: Feigen, Mandeln, Zitrone und Kaffeebohnen, während eine perfekte Balance zwischen Säure und Süße den sinnlichen Nachgeschmack ergänzt.