Olio Extravergine di Oliva

Olio che nel colore verde brillante lascia trasparire il suo carattere chiantigiano, dai tipici profumi erbacei e dal gusto lievemente amarognolo e piccante olive della varietà Frantoio in prevalenza, con piccole quantità di Moraiolo e Leccino raccolta manuale a Novembre e frangitura il giorno stesso non c’è miglior modo per gustarne gli aromi che usarlo a crudo su carni alla griglia, ribollita e zuppe toscane o semplicemente su una bruschetta al pomodoro.

Viridis - Olio Extravergine - è un ingrediente indispensabile per la cucina di tutti i giorni in quanto esalta ricette semplici e complesse con il suo gusto pieno ed equilibrato. Un must in ogni cucina, un classico su ogni tavola.

Questo olio è prodotto a freddo da olive raccolte a mano dai nostri antichi uliveti ubicati nell’alto Valdarno (Firenze), al confine col Chianti Classico, dalle seguenti varietà: Frantoio, Leccino, Pendolino e Moraiolo. Per chi ama le forti connotazioni dei migliori oli toscani, di colore verde con un intenso bouquet aromatico e speziato, pieno, complesso con un finale lungo e persistente. Da utilizzare su bruschette di pomodoro, carpaccio di pesce, insalate verdi e verdure crude.

Ottenuto dalla sola lavorazione di olive della varietà Carolea, un olio dal giallo dorato con riflessi verdognoli in gioventù, dal profumo molto intenso e con aromi erbacei. In bocca è delicato ma deciso e il retrogusto è amarognolo con note mandorlate. Ottimo per condire a crudo, su insalate, verdure al vapore, carne e pesce alla griglia.

L’olio d’oliva extravergine dell'Azienda Agricola Pieropan è ottenuto da olivi di proprietà situati in prossimità dei vigneti.

Questo è un olio extra vergine di oliva italiano estratto a freddo in Italia, da olive coltivate in Italia. E’ un olio d’oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. Ti offre i profumi, i colori e i sapori della Natura. Versalo su ogni cibo irresponsabilmente.

Al naso note di salvia, carciofo e classici profumi della macchia mediterranea. Gusto delicatamente dolce e fruttato con accenni di pomodoro verde e lieve piccantezza.

Specialmente adatto per pietanze saporite, come suppe e carni

Confezione contenente 3 bottiglie da 100 ml

Molto aromatico, fruttato e intenso, ricorda la foglia del pomodoro. Equlibrato, armonioso e leggermente piccante.

Delicato e fruttato al naso, ricorda il pomodoro verde, la mandorla, il carciofo e l’agrume.

Molto aromatico, fruttato e intenso, ricorda la foglia del pomodoro. Equlibrato, armonioso e leggermente piccante.

Delicato e fruttato al naso, ricorda il pomodoro verde, la mandorla, il carciofo e l’agrume.

Olio dotato di grande duttilità e ingrediente ideale per svariate preparazioni crude e di cucina, le cui doti di naturalità soddisfano le esigenze di salute e gusto di adulti e bambini.

Olio dotato di grande duttilità e ingrediente ideale per svariate preparazioni crude e di cucina, le cui doti di naturalità soddisfano le esigenze di salute e gusto di adulti e bambini.

Olio dotato di grande duttilità e ingrediente ideale per svariate preparazioni crude e di cucina, le cui doti di naturalità soddisfano le esigenze di salute e gusto di adulti e bambini.

Consigliato su pesci a polpa bianca, quali branzino o rombo, su tartare di pesce crudo, quali pesce azzurro e ricciola, su crostacei e frutti di mare. Ideale su verdure al vapore e passati di verdura dolce (carote, piselli, zucca, broccolo romano). Armonico su formaggi freschi e a pasta molle.

Consigliato su pesci a polpa bianca, quali branzino o rombo, su tartare di pesce crudo, quali pesce azzurro e ricciola, su crostacei e frutti di mare. Ideale su verdure al vapore e passati di verdura dolce (carote, piselli, zucca, broccolo romano). Armonico su formaggi freschi e a pasta molle.

Consigliato su pesci a polpa bianca, quali branzino o rombo, su tartare di pesce crudo, quali pesce azzurro e ricciola, su crostacei e frutti di mare. Ideale su verdure al vapore e passati di verdura dolce (carote, piselli, zucca, broccolo romano). Armonico su formaggi freschi e a pasta molle.

Olio riservato ai palati più raffinati con un gusto unico che si esalta a crudo su preparazioni alla griglia o a vapore e su formaggi di media stagionatura.

Olio riservato ai palati più raffinati con un gusto unico che si esalta a crudo su preparazioni alla griglia o a vapore e su formaggi di media stagionatura.

Olio riservato ai palati più raffinati con un gusto unico che si esalta a crudo su preparazioni alla griglia o a vapore e su formaggi di media stagionatura.

Appropriato per sapori gentili, ma anche capace di esaltare sapidità più decise, si accosta a carpacci di carne o pesce, melanzane grigliate, insalate di misticanza con germogli e fiori, pinzimonio, pasta integrale, cous cous, preparazioni dalle note piccanti come spaghetti aglio olio e peperoncino.

Appropriato per sapori gentili, ma anche capace di esaltare sapidità più decise, si accosta a carpacci di carne o pesce, melanzane grigliate, insalate di misticanza con germogli e fiori, pinzimonio, pasta integrale, cous cous, preparazioni dalle note piccanti come spaghetti aglio olio e peperoncino.

Ideale a crudo su minestre di legumi e di verdure, carpacci di tonno, carni rosse in tartare e alla griglia, bresaola, baccalà.

Ideale a crudo su minestre di legumi e di verdure, carpacci di tonno, carni rosse in tartare e alla griglia, bresaola, baccalà.

La complessità di questo olio è vita per ogni piatto (Celletti, L'Olio Perfetto) Ideale a crudo su minestre di legumi e di verdure, carpacci di tonno, carni rosse in tartare e alla griglia, bresaola, baccalà.

All’olfatto si presenta fresco e pulito, con note di erbe aromatiche e piacevoli sentori di pomodoro. Equilibrato e avvolgente al palato, ricordi di lattuga fresca e mandorla dolce nel finale. Amaro e piccante ben dosati e molto persistenti. (Gambero Rosso, Oli d’Italia)

All’olfatto si presenta fresco e pulito, con note di erbe aromatiche e piacevoli sentori di pomodoro. Equilibrato e avvolgente al palato, ricordi di lattuga fresca e mandorla dolce nel finale. Amaro e piccante ben dosati e molto persistenti. (Gambero Rosso, Oli d’Italia)

Oltre all’olio extravergine classico, proponiamo vari condimenti: al peperoncino, al tartufo bianco e al limone...ottimi per chi sceglie di preparare ricette alternative con una nota di gusto in più!! Da provare!