Metodo Charmat

SCHAUMWEIN, HERGESTELLT DURCH REFERMENTATION IM AUTOKLAVEN-VERFAHREN, CHARMAT FÜR 20/25 TAGE, STROHGELBE FARBE MIT FEINER PERLAGE. FRUCHTIGES GERUCH MIT APFEL- UND GELBEN PFIRSICHNOTEN NEBEN EINEM Hauch AKAZIENBLÜTEN. AM Gaumen ist er harmonisch und frisch mit guter Intensität. Hervorragend als Aperitif zu Vorspeisen, Kuchen und Desserts, aber auch zu allen Mahlzeiten ein Genuss.

Eine der vielen Variationen von Aglianico in the Vulture war schon immer Schaumwein. Die Autoklaventechnik verstärkt die streichelnden Geruchsnoten von Aglianico und der Reben, die die Assemblage vervollständigen, indem sie wertvolle fruchtige Noten von weißem Pfirsich, gelber Melone, Salbei und weißen Blüten zeigt.

1895 patentierte Federico Martinotti sein Verfahren zur zweiten Gärung eines Schaumweins in einem geschlossenen Behälter. Unser Abruzzo Spumante Rosé Brut entsteht heute durch Gärung im Autoklaven, was seine fruchtigen und blumigen Noten verstärkt.

Kirschrosa, mit einer feinen und ziemlich anhaltenden Perlage. Die Nase drückt zarte blumige Aromen aus, die mit frischen und duftenden Noten von kleinen roten Früchten verschönert werden. Am Gaumen ist er zart, weich und ausgewogen, mit einer angenehmen Frische. Ausgezeichnet als Aperitif, passt er gut zu kleinen Proben von Aufschnitt und Käse.