Intensive rote Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase nimmt Anklänge von Trockenfrüchten und Balsamico-Noten wahr. Am Gaumen ist er sehr vollmundig, aber gleichzeitig elegant mit einem sehr langen Abgang dank der bemerkenswerten Säure.
Auswahl des Freilaufsaftes mit leichtem Druck. Gärung bei Temp. kontrolliert (18°) gefolgt von 8 Monaten auf der Feinhefe.
Le migliori uve provenienti dai migliori vigneti vengono utilizzate per produrre il Vin Santo. La raccolta avviene a fine ottobre, quando i grappoli vengono riposti in piccole cassette e riposti in un luogo asciutto e ben ventilato fino a febbraio-marzo successivi.
Un Vino rosso da Méditerranée, Vin de Pays, Francia. Da uve Shiraz/Syrah, Grenache, Mourvedre, Carignan. Questo vino ha 37 menzioni per le sue note bacche
