Magnum 1500 ml

Kastanie ist der Wein, den ich schon immer herstellen wollte, der Hauptwein, in gewissem Sinne das Symbol, die Ikone unseres Unternehmens und in meinem Herzen von Cortona Syrah. Der einzige Wein, den ich bis vor ein paar Jahren gemacht habe. Er wird (wie alle unsere Weine) ausschließlich aus Syrah-Trauben hergestellt, die in unseren Cortona-Weinbergen angebaut werden und sich alle durch sehr niedrige Erträge pro Hektar auszeichnen (maximal 50 Doppelzentner von 5.000 Rebstöcken), die insbesondere während des gesamten Jahrgangs streng und mit äußerster Sorgfalt ausgewählt werden vor und während der Ernte (die bei diesem Wein normalerweise in den letzten zehn Septembertagen stattfindet, auf der Suche nach einer perfekten phenolischen Reife), ausschließlich von Hand in kleinen perforierten Kisten zu je 15 Kilo geerntet.

Kastanie ist der Wein, den ich schon immer herstellen wollte, der Hauptwein, in gewissem Sinne das Symbol, die Ikone unseres Unternehmens und in meinem Herzen von Cortona Syrah. Der einzige Wein, den ich bis vor ein paar Jahren gemacht habe. Er wird (wie alle unsere Weine) ausschließlich aus Syrah-Trauben hergestellt, die in unseren Cortona-Weinbergen angebaut werden und sich alle durch sehr niedrige Erträge pro Hektar auszeichnen (maximal 50 Doppelzentner von 5.000 Rebstöcken), die insbesondere während des gesamten Jahrgangs streng und mit äußerster Sorgfalt ausgewählt werden vor und während der Ernte (die bei diesem Wein normalerweise in den letzten zehn Septembertagen stattfindet, auf der Suche nach einer perfekten phenolischen Reife), ausschließlich von Hand in kleinen perforierten Kisten zu je 15 Kilo geerntet.

Rosso del Postiglione wurde 1962 auf Basis einer Wette von Giampaolo Perusini hergestellt – der schon damals an die Möglichkeiten der friaulischen Rotweine und Cuvées glaubte – und sofort die Goldmedaille auf der 1. Corno di Rosazzo Wine Show gewann. Heute wird er in der gleichen Mischung aus Merlot und Cabernet Sauvignon neu angeboten. Abgefüllt in französischen Eichenfässern und mit dem gleichen Etikett, das den Postiglione di Fernet darstellt, der 1962 von Giampaolo Perusini – einem großen Pferdeliebhaber – ausgewählt wurde.

Der Merlot Black Label DOC ist ein friaulischer Rotwein, hergestellt von der Agrargesellschaft Perusini mit Sitz in Corno di Rosazzo in der Provinz Udine, auf den östlichen friaulischen Hügeln. Er ist der symbolische Wein dieses Weinguts, das bei seiner ersten Veröffentlichung die Auszeichnung erhalten hat drei Gläser auf dem Gambero Rosso-Führer. Die Traube, aus der dieser Wein entsteht, ist 100 % Merlot, gewonnen aus einem alten Klon dieser Rebe. Die Weinbereitung erfolgt in Stahltanks mit ausgewählten Hefen, gefolgt von einer 12-monatigen Reifung in Barriques aus französischer Eiche.

Intensive granatrote Farbe mit orangefarbenen Reflexen. Die Nase ist breit mit zarten Noten von Veilchen und Heckenrose, Heu und Lakritze im Hintergrund. Am Gaumen ist das Tannin strukturiert, aber zart und neigt zur Süße. Die Intensität des Getränks wird durch die saftige Frucht geprägt, die die Erinnerung an den Wein prägt.

Intensive granatrote Farbe mit orangefarbenen Reflexen. Die Nase ist breit mit zarten Noten von Veilchen und Heckenrose, Heu und Lakritze im Hintergrund. Am Gaumen ist das Tannin strukturiert, aber zart und neigt zur Süße. Die Intensität des Getränks wird durch die saftige Frucht geprägt, die die Erinnerung an den Wein prägt.

Intensive granatrote Farbe mit orangefarbenen Reflexen. Die Nase ist breit mit zarten Noten von Veilchen und Heckenrose, Heu und Lakritze im Hintergrund. Am Gaumen ist das Tannin strukturiert, aber zart und neigt zur Süße. Die Intensität des Getränks wird durch die saftige Frucht geprägt, die die Erinnerung an den Wein prägt.

Intensive granatrote Farbe mit orangefarbenen Reflexen. Die Nase ist breit mit zarten Noten von Veilchen und Heckenrose, Heu und Lakritze im Hintergrund. Am Gaumen ist das Tannin strukturiert, aber zart und neigt zur Süße. Die Intensität des Getränks wird durch die saftige Frucht geprägt, die die Erinnerung an den Wein prägt.

Intensive granatrote Farbe mit orangefarbenen Reflexen. Die Nase ist breit mit zarten Noten von Veilchen und Heckenrose, Heu und Lakritze im Hintergrund. Am Gaumen ist das Tannin strukturiert, aber zart und neigt zur Süße. Die Intensität des Getränks wird durch die saftige Frucht geprägt, die die Erinnerung an den Wein prägt.

Intensive, lebendige und brillante granatrote Farbe. Die Nase ist ätherisch mit den typischen Noten von Veilchen, dann Kirsche, Gewürzen und Leder. Im Mund ist die Umarmung voll und warm, die tanninhaltige, samtige und umhüllende Textur wird durch die richtige Säure ausgeglichen.

Intensive, lebendige und brillante granatrote Farbe. Die Nase ist ätherisch mit den typischen Noten von Veilchen, dann Kirsche, Gewürzen und Leder. Im Mund ist die Umarmung voll und warm, die tanninhaltige, samtige und umhüllende Textur wird durch die richtige Säure ausgeglichen.

Intensive, lebendige und brillante granatrote Farbe. Die Nase ist ätherisch mit den typischen Noten von Veilchen, dann Kirsche, Gewürzen und Leder. Im Mund ist die Umarmung voll und warm, die tanninhaltige, samtige und umhüllende Textur wird durch die richtige Säure ausgeglichen.

Intensive, lebendige und brillante granatrote Farbe. Die Nase ist ätherisch mit den typischen Noten von Veilchen, dann Kirsche, Gewürzen und Leder. Im Mund ist die Umarmung voll und warm, die tanninhaltige, samtige und umhüllende Textur wird durch die richtige Säure ausgeglichen.

Intensive, lebendige und brillante granatrote Farbe. Die Nase ist ätherisch mit den typischen Noten von Veilchen, dann Kirsche, Gewürzen und Leder. Im Mund ist die Umarmung voll und warm, die tanninhaltige, samtige und umhüllende Textur wird durch die richtige Säure ausgeglichen.

Intensive, lebendige und brillante granatrote Farbe. Die Nase ist ätherisch mit den typischen Noten von Veilchen, dann Kirsche, Gewürzen und Leder. Im Mund ist die Umarmung voll und warm, die tanninhaltige, samtige und umhüllende Textur wird durch die richtige Säure ausgeglichen.

Intensive, lebendige und brillante granatrote Farbe. Die Nase ist ätherisch mit den typischen Noten von Veilchen, dann Kirsche, Gewürzen und Leder. Im Mund ist die Umarmung voll und warm, die tanninhaltige, samtige und umhüllende Textur wird durch die richtige Säure ausgeglichen.

Intensive purpurrote Farbe mit violetten Reflexen. Intensive Nase nach roten Früchten (Himbeere und Schwarzkirsche) und feinen Gewürzen. Im Mund macht ihn die ausgeprägte, aber süße Säure rund und voll; im Schlussnoten von gerösteten Haselnüssen.

Intensive purpurrote Farbe mit violetten Reflexen. Intensive Nase nach roten Früchten (Himbeere und Schwarzkirsche) und feinen Gewürzen. Im Mund macht ihn die ausgeprägte, aber süße Säure rund und voll; im Schlussnoten von gerösteten Haselnüssen.

In der Nase ist der Wein ätherisch und blumig mit den für die Rebe typischen süßen Veilchennoten; rote Früchte, Pflaumen und Gewürze im Hintergrund. Der Mund ist angenehm frisch und ausgewogen und die weichen und umhüllenden Tannine machen ihn zu einem eleganten, aber nicht zu strengen Trinkwein.

In der Nase ist der Wein ätherisch und blumig mit den für die Rebe typischen süßen Veilchennoten; rote Früchte, Pflaumen und Gewürze im Hintergrund. Der Mund ist angenehm frisch und ausgewogen und die weichen und umhüllenden Tannine machen ihn zu einem eleganten, aber nicht zu strengen Trinkwein.

In der Nase ist der Wein ätherisch und blumig mit den für die Rebe typischen süßen Veilchennoten; rote Früchte, Pflaumen und Gewürze im Hintergrund. Der Mund ist angenehm frisch und ausgewogen und die weichen und umhüllenden Tannine machen ihn zu einem eleganten, aber nicht zu strengen Trinkwein.

Intensive granatrote Farbe mit orangefarbenen Reflexen. Die Nase ist breit mit zarten Noten von Veilchen und Heckenrose, Heu und Lakritze im Hintergrund. Am Gaumen ist das Tannin strukturiert, aber zart und neigt zur Süße. Die Intensität des Getränks wird durch die saftige Frucht geprägt, die die Erinnerung an den Wein prägt.

Intensive, lebendige und brillante granatrote Farbe. Die Nase ist ätherisch mit den typischen Noten von Veilchen, dann Kirsche, Gewürzen und Leder. Im Mund ist die Umarmung voll und warm, die tanninhaltige, samtige und umhüllende Textur wird durch die richtige Säure ausgeglichen.

Granatrote Farbe mit orangefarbenem Rand. In der Nase tauchen scharfe Noten von schwarzem Pfeffer, Leder und Zimt auf, weitere zartere Noten von Veilchen und spanischen Kirschen. Im Mund ist er richtig tanninhaltig und mäßig streng. Die Übereinstimmung mit den Geruchsempfindungen ist deutlich ausgeprägt und tritt mit den Phasen der Verkostung hervor.