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SKU:
19028
Brand:
Lillet
€19.43
Il principale vitigno di Lillet Rouge è il merlot, che gli conferisce un "di più" tannico al palato. Lillet è una gamma di rinfrescanti aperitivi con un gusto morbido, fruttato. Colore: rosso rubino. Naso: note di frutti rossi molto maturi. Bocca: bouquet potente di succo d'arancia fresco, frutti di bosco maturi, vaniglia e spezie delicate con una struttura robusta. Finitura: Pieno, con tannini di frutta raccolta matura.
Volume alcolometrico: 17%
€19.43
SKU:
19027
Brand:
Martini
€11.05
Il vermouth, o vermut che dir si voglia, deve le origini del suo nome alla parola tedesca Wermut che definiva il suo ingrediente aromatizzante principale: l’Arthemisia Absinthum, anche se, una seconda tradizione sembrerebbe ricondurlo all’uso di bevande alcoliche che ne facevano i militari al fronte. Si racconta, infatti, che un erborista al servizio di Re Luigi XIV, creò un vino aromatizzato alle erbe, di cui, i soldati impegnati nella guerra in Germania, ne facessero largo uso; poiché questo prodotto sortiva effetti energizzanti, iniziarono a chiamarlo Wehrmut, dall’unione delle parole Wehr-Esercito e Mut-Coraggio. Ad oggi, questo delizioso prodotto, è diventato l’ingrediente essenziale per la creazione di molteplici cocktail e non deve assolutamente mancare negli scaffali di chi ama bere miscelato.
€11.05
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19026
Brand:
Martini
€12.83
Conosciuto da tutti come aperitivo e come ingrediente necessario per la preparazione di molteplici cocktails, il Vermouth è un vino liquoroso aromatizzato alle erbe, le cui origini risalgono ai primi anni dell’Ottocento a Torino. Base di questo fantastico prodotto è il vino (originariamente il Moscato di Canelli) che deve essere presente almeno al 75% del totale, cui si aggiunge zucchero, alcol etilico, erbe aromatiche, spezie ed aromi. Questi ultimi fondamentali per conferire al Vermouth le caratteristiche peculiari che lo contraddistinguono. L’Arthemisia Absinthum, volgarmente detta Assenzio è tra gli ingredienti base, oltre a circa un’altra trentina di spezie che, però, restano il segreto dei vari produttori. Martini & Rossi è tra le aziende più conosciute e specializzate per la produzione di questo eccezionale aperitivo.
€12.83
SKU:
19025
Brand:
Martini
Novità che si aggiunge alla famiglia degli aperitivi, il Martini Riserva Speciale Ambrato rappresenta la passione e la capacità di guardare avanti di questa celebre azienda, nel rispetto e nella conoscenza della grande maestria artigiana tradizionale, essenziali per creare il vero Vermouth di Torino. A partire da selezioni di Moscato d'Asti DOCG, questa speciale riserva vede l'utilizzo delle scorze gialle di Cinchona dell’Ecuador e del Rabarbaro cinese che gli conferiscono un gusto unico e particolare che strizza l'occhio alla modernità ma sempre nel rispetto della tradizione piemontese.
€19.72
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19024
Brand:
Martini
Una combinazione straordinaria di Artemisia e legno di sandalo rosso dal calore intenso avvolge il palato donando una sensazione unica e raffinata. Le intense spezie scure di MARTINI Riserva Speciale Rubino si accompagnano alla perfezione a prosciutto di Parma, jamon Serrano e salame. Il vino Nebbiolo e il legno di sandalo conferiscono il suo brillante colore rubino al nostro vermouth di Torino, da cui trae origine il suo nome.
€19.72
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19023
Brand:
Martini
€12.20
Martini Rosso: creato con la nascita dell’azienda nel 1863, deve il suo inequivocabile colore scuro al caramello aggiunto durante la miscelazione degli ingredienti. Ha un gusto persistente che stimola i sensi ed un aroma intenso. Il gusto è piacevolmente amaro. La sua gradazione alcolica è di 14,4°.
€12.20
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19022
Brand:
Mulassano
€28.82
Materia prima: Vino, alcol di cereale, spezie, botaniche ed erbe
Metodo di produzione: Infusione
Mulassano Vermouth Bianco è un vino liquoroso aromatizzato ottenuto dall'infusione di spezie, erbe e piante aromatiche nel vino Moscato, secondo una ricetta tradizionale. Profumi di erbe, spezie, pesca bianca e camomilla animano un sorso piacevole, fresco e leggero, leggermente dolce.
€28.82
SKU:
19021
Brand:
Mulassano
€29.04
Materia prima: Vino, alcol di cereale, spezie, botaniche ed erbe
Metodo di produzione: Infusione
Mulassano Vermouth Extra Dry è un vino liquoroso aromatizzato secco, delicato e aromatico. Nasce da una ricetta tradizionale che prevede l'uso di spezie piemontesi e vino bianco Moscato. Sentori di frutta, spezie, erbe aromatiche e balsamiche invitano a un sorso asciutto, lungo ed elegante.
€29.04
SKU:
19020
Brand:
Mulassano
€28.71
Materia prima: Vino, alcol di cereale, spezie, botaniche ed erbe
Metodo di produzione: Infusione
Mulassano Vermouth Rosso è un vino liquoroso aromatizzato e incarna l'essenza dell'aperitivo tradizionale di Torino, prodotto da un'antica ricetta a partire da vino bianco Moscato, zuchero, alcol di cereali, infusi di erbe e piante aromatiche e caramello. Speziato ed erbaceo, dal gusto fresco, delicato e avvolgente che ricorda il cioccolato e il caramello.
€28.71
SKU:
19019
Brand:
Noilly Prat
€21.41
Vermouth francese asciutto, naturale e con una lunghezza di bocca davvero unica.
Profumo: sentori di erbe e spezie aromatiche.
Colore: pallido.
Abbinamenti gastronomici: è delizioso consumato fresco con scorza di limone. Affinamento: affinati in botti di rovere all'aperto esposti alle intemperie
Volume alcolometrico: 18%.
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€21.41
SKU:
19018
Brand:
Carpano
€14.20
Un prodotto dalla storia leggendaria, che unisce la dolcezza del Vermouth e l’amaro della china. Punt e Mes è un prodotto dalla storia leggendaria. Il 19 aprile del 1870 nella bottega Carpano, un agente di borsa preso da una discussione sulla crescita di certi titoli di borsa saliti di un punto e mezzo, ordinò il solito Carpano ma questa volta corretto con una mezza dose di china, utilizzando un’espressione dialettale "Punt e Mes".
Volume alcolometrico: 16%
€14.20
SKU:
19017
Brand:
Jean Buton
€16.26
Il Principe degli aperitivi, un vermouth pregiato dalle nobili origini. Vini bianchi più 33 erbe aromatiche come l'artemisia, e l'ireos florentina.
Nasce a Bologna nella distilleria Jean Buton ora prodotto nello stabilimento di proprieta Montenegro a San Lazzaro di SavenaI
Gradazione alcolica: 15 °
Colore bruno, gusto inizialemnte morbido con gradevole acidità dovuta al vino che lascia poi spazio ad un piacevole retrogusto amaro e persistente.
Il sapore riprende le sensazioni aromatiche che si avvertono al naso con deciso retro-olfatto floreale dell’Iris ed erbaceo delle artemisie.
€16.26
The art of Vermouth: Between Tradition and Innovation
What is Vermouth?
Vermouth is a flavored liqueur, obtained from the infusion of herbs, spices, flowers and fruit in base wine, generally combined with a touch of ethyl alcohol. It is known for its versatility and is used both as an aperitif and as the main ingredient in many classic cocktails.
Definition and Characteristics of Vermouth
Vermouth stands out for its aromatic and gustatory complexity, which varies widely depending on the recipe and production method. Traditionally, it is classified into sweet and dry, each with its own peculiarities and occasions for use.
History of Vermouth
The history of Vermouth begins in Europe, with roots dating back to 18th century Italy and France, where it was used both for its medicinal properties and as a drink.
How Vermouth is Produced
The production of Vermouth is an art that combines tradition and precision, with a careful selection of ingredients.
Key ingredients and their impact on flavor
Vermouth includes a variety of botanicals such as mugwort, cinnamon, cloves, and orange peel. These ingredients are macerated in the wine, contributing to its depth of flavor.
The flavoring process
After maceration, the Vermouth is filtered and sometimes sweetened to balance the bitterness of the herbs, followed by an aging phase that can vary from a few months to several years.
Types of Vermouth
Vermouth can be found in different variations, each with its specific characteristics.
Red, white and dry vermouth
Red Vermouth is generally sweeter and more aromatic, while white Vermouth is drier and more delicate. Dry Vermouth, often used in cocktails, is known for its subtle elegance and lesser sweetness.
Flavored and special vermouths
Some producers also offer Vermouth infused with particular botanicals or aromas, which offer a unique and diverse tasting experience.
Vermouth tasting
Tasting Vermouth allows you to appreciate all its nuances.
How to taste Vermouth
We recommend serving the Vermouth cold, alone or with ice, to enhance its flavours. A suitable glass is the short tumbler or wine glass.
Gastronomic pairings
Vermouth pairs well with light appetizers, fish and seafood, thanks to its ability to enhance the flavors without overwhelming them.
Vermouth in the world of cocktails
Vermouth is an essential component in many traditional and modern cocktails.
Classic cocktails with Vermouth
The Martini and the Manhattan are two of the most iconic cocktails that use Vermouth as a key ingredient.
New trends in cocktails with Vermouth
Bartenders around the world continue to experiment with Vermouth, creating innovative cocktails that push the boundaries of mixology.
Prominent Vermouth producers
Knowing the main producers can help you choose the best Vermouth for every occasion.
The main Italian producers
Italy is famous for its Vermouths, with historic brands such as Martini & Rossi and Carpano dominating the market.
International manufacturers
Other countries, such as France and Spain, also have a rich tradition of producing high-quality Vermouth.
Curiosities and advice on Vermouth
Interesting stories related to Vermouth
Vermouth has an anecdotal history, including its alleged invention by an Italian doctor as an elixir of life.
Storage tips
Vermouth should be stored in the refrigerator after opening and consumed within a few months to maintain its freshness and aroma.
Frequently asked questions about Vermouth
FAQ - Answers to the most common questions
This section clarifies common doubts about how and when to consume Vermouth, as well as providing advice on choosing the right product.
Conclusion Vermouth represents a category of liqueurs that perfectly embodies the balance between tradition and innovation. Whether enjoyed neat, on the rocks or as part of a fine cocktail, Vermouth continues to be a popular choice for lovers of complex, refined flavours.