Distillates

Metodo: Old Tom addolcito con sciroppo. Volume alcolometrico: 42,4% Paese di provenienza: Inghilterra Prodotto in piccole cuvèe (tra le 60 e le 80 bottiglie per lotto), questo gin è il frutto, dopo la distillazione, di un’infusione a freddo di bacche di ginepro, scorze d’arance e limoni, coriandolo, cannella e chiodi di garofano. Un gin pluripremiato, dotato di una freschezza fruttata difficile da dimenticare, si mostra allo stesso tempo particolarmente ricco e speziato. Per la sua costante presenza, l’arancia è al centro della scena. Ideale per il Martinez, è perfetto per i cocktail che richiedono un gin più morbido.

Metodo: Sloe gin dal caratteristico colore violaceo, è un gin aromatizzato con prugne selvatiche messe a macerare nel prodotto quindi filtrato e leggermente dolcificato . - Volume alcolometrico: 33.8% - Paese di provenienza: Inghilterra Circa 250 gr di prugne sono utilizzate per la produzione di una bottiglia, con l’aggiunta di bacche di ginepro, cannella, coriandolo, chiodi di garofano e scorze d’arancia in un alambicco "Copper" di grande qualità. Realizzato con quasi mezzo libbra dei migliori Sloes per bottiglia. Rappresenta l’equilibrio perfetto tra dolcezza, ricchezza aromatica e tannino. Questo sloe gin è prodotto artigianalmente, utilizzando una tecnica lenta di composizione a freddo.

Un distillato dalle classiche botaniche del gin affinate con foglie di Coca Peruviana a cui abbiamo aggiunto la pregiata Pineberry.La Pineberry è una fragola bianca con semi rossi, ma non si tratta certo di un artefatto da laboratorio e tanto meno un OGM, poiché in realtà è la più antica varietà di fragole conosciuta. . Il sapore ricorda quello dell'ananas, ed è privo della fragaria, l'allergene delle fragole.

Le botaniche utilizzata in questa edizione oltre alle foglie di Coca Peruviane sono cardamomo, coriandolo, finger lime ( biologico e colto a mano nel Parco Naturale del Circeo a Sabaudia-Roma ) e pepe del Sichuan che offrono una piacevolissima sensazione di freschezza balsamica tutto racchiuso nelle nostre bottiglie disegnate a mano e rifinite con una vera lamina d'oro 24 carati.

Ogni ingrediente viene distillato singolarmente mantenendo la propria identità per unirsi poi con gli altri e formare un sofisticato bouquet. Base versatile per creare qualsiasi drink analcolico, si combina con tutti i liquori e i distillati per innovativi cocktail a basso tenore alcolico. BOTANICHE PRINCIPALI Rosa, preziosa, dal gusto delicato, (Rosa). Rosmarinus Officinalis, fonte di energia e vigore, (Rosmarino). Lippia Citriodora, che dona gioia e luminosità (Cedrina). Helichrysum Italicum, elemento di equilibrio e profondità (Elicriso).

Prodotto in Inghilterra da una azienda storica e famosa per i suoi gin, Apium è il classico stile London dry, delicato e leggero con una punta di lavanda sul finale. Perfetto come Gin per il G&T, ma anche pronto per la più fornita delle bottigliere. Spiccate note aromatiche di lavanda, che si affiancano a botaniche più classiche quali ginepro, rosmarino, pepe di cubebe, angelica, verbena, coriandolo.

L'Aviation Gin è il primo gin artigianale americano, prodotto in piccoli lotti da un team dedicato di mastri distillatori a Portland, in Oregon. Botaniche provenienti da tutto il mondo, cardamomo, coriandolo, lavanda, semi di anice, salsapariglia, ginepro e due tipi di scorze d'arancia, sono poste a macerare per 18 ore in alcol di grano neutro. Quindi si procede alla distillazione di cui sarà mantenuto solamente il cuore, la parte più nobile, il cosiddetto "heart of spirit", la cui gradazione alcolica sarà riportata a 42° per aggiunta di acqua pura. Di aspetto cristallino e trasparente, si caratterizza al naso per note di lavanda, cardamomo, ginepro, anice e salsapariglia indiana. Al palato è equilibrato, morbido e delicato, con retrogusto cremoso, diverso dai gin a cui si è più abituati.

Metodo: London Dry - Paese di provenienza: Uk - Volume alcolometico: 40% Botanicals: bacche di ginepro della Croazia, semi di coriandolo del Marocco, timo di Spagna e radici di angelica di Francia La produzione di Barber’s London Dry Gin avviene secondo il metodo più antico, per piccoli lotti, e ogni bottiglia riporta il numero di partita produttiva.Barber’s London Dry Gin è ottenuto partendo dalla base neutra di un’acquavite di cereali, distillata tre volte in alambicchi tradizionali; a questa base vengono aggiunti gli ingredienti vegetali, i cosiddetti botanical, che contribuiscono a creare il carattere così spiccato e personale di questo distillato. Equilibrato, complesso, aromatico e con una netta prevalenza di ginepro. Alla vista si presenta incolore, trasparente, chiaro e pulito.

costa occidentale norvegese. Il prodotto di base proviene dalla distillazione di patate di locali ed ogni sforzo è stato realizzato per garantire l’utilizzo di prodotti coltivati in Norvegia. La distillazione è lenta e meticolosa per garantire i migliori risultati. Gin fruttato distillato in piccolissimi lotti. BOTANICHE PRINCIPALI: Ginepro, mirtilli, mirtilli rossi, rabarbaro, fiori di sambuco, menta e altre 20 botaniche.

Metodo: London Dry - Volume alcolometrico: 40% - Paese di provenienza: Gran Bretagna Botaniche: Arancia Dolce di Siviglia, Liquirizia, Mandorla Amara, Radice di Angelica, Radice di Iris, Scorza di Limone, Semi di Angelica, Semi di Coriandolo, Bacche di ginepro Alla vista si presenta completamente incolore e trasparente. Il naso è contraddistinto da note evidenti di ginepro, impreziosite da profumi avvolgenti e leggermente aspri di limone e della sua scorza.

Metodo di produzione: London Dry - Volume alcolometrico:43% - paese di provenienza: Gran Bretagna Botaniche. Arancia Dolce di Siviglia, Liquirizia, Mandorla Amara, Radice di Angelica, Radice di Iris, Scorza di Limone, Semi di Angelica, Semi di Coriandolo, Bacche di Ginepro Il Gin Burrough's Reserve Beefeater è un’evoluzione, un gin distillato attraverso l’uso di un antico alambicco in rame del 1800, lo stesso utilizzato dal dottor Burrough, e poi fatto riposare (appena terminata la distillazione) in botti di quercia utilizzate per la produzione di un pregiato vino liquoroso francese, lo Jean de Lillet. A renderlo unico è proprio questo passaggio che avviene a contatto con il legno personalmente selezionato dal Master Distiller Desmond. Da questo processo produttivo nasce uno spirito esclusivo disponibile in quantità limitate.

Metodo: London Dry (ottenuto da alcol etilico di origine agricola con un tenore massimo di metanolo di 5 g/hl di alcol al 100%, l'aroma è dovuto alla ridistillazione di alcol etilico in alambicchi tradizionali). Volume alcolometrico: 45% paese di provenienza: Inghilterra Il Gin "24" Beefeater è un classico London Dry prodotto da botanici di grande pregio, come agrumi mediterranei, ginepro e tè verde giapponese, in infusione per 24 ore. Un profumato bouquet, di buona complessità ed equilibrio, anima un sorso morbido e piacevole