Distillates

Metodo: Distilled Gin (si ottiene distillando nuovamente uno spirito rettificato al 96%, assieme a bacche di Ginepro e altri botanicals; si possono aggiungere aromi naturali, o identici a quelli naturali. Il prodotto finale deve avere almeno il 37,5% di alcol, e prima di essere imbottigliato può essere diluito o con acqua o addizionato con altro spirito rettificato). Volume alcolometrico: 42.7% Paese di provenienza: Spagna Gin Mare è un Gin Premium, prodotto con elementi botanici della miglior qualità, selezionati in zone mediterranee, distillati in un unico alambicco nella zona della Costa Dorada (Tarragona); è un concetto nuovo e rivoluzionario, frutto degli elementi botanici che utilizza, come l’oliva arbequina, il timo, il basilico ed il rosmarino. Al naso ha un profumo erboso, su tutti emergono ginepro e timo, ed una leggera nota di oliva. Il sapore è di ginepro, con un retrogusto di basilico e rosmarino, timo e coriandolo.

Metodo: London Dry (ottenuto da alcol etilico di origine agricola con un tenore massimo di metanolo di 5 g/hl di alcol al 100%, l'aroma è dovuto alla ridistillazione di alcol etilico in alambicchi tradizionali). Volume alcolometrico: 40% Paese di provenienza: Regno Unito Buccia d’Arancia, Cannella, Coriandolo, Corteccia di Cassia, Ginepro, Liquirizia, Noce Moscata, Radice di Angelica, Radice di Giaggiolo, Cinnamon, Liquorice, Juniper, Angelica Root, Iris Root, Coriander, Orange Peel Il London Dry Gin realizzato da Martin Miller’s è un distillato dai tratti affascinanti, che ben incarna la vera tradizione dei London Dry. Profumi sottili di spezie e agrumi si alternano al naso, aprendo a una beva incantevole. Il Gin London Dry realizzato dalla distilleria Martin Miller’s si presenta nel bicchiere completamente incolore, limpido e cristallino. Al naso si avvertono delicate note di agrumi, arricchite sul finale da una nota più speziata, che richiama soprattutto il pepe. In bocca ha un ingresso sottile, elegante, che fa leva su un sorso in perfetto equilibrio gusto-olfattivo.

I distillatori di Okinawa hanno usato foglie di guava, pepe lungo, rosella (un tipo di ibisco), goya (un tipo di melone) e shekasha, un agrume verde originario di Okinawa e Taiwan. Note dolci e fruttate si mesoclano con le spezie in un gin che rivela sottilmente lo sfondo caldo e rustico del tradizionale awamori.

Prodotto a londra ha vinto numerosi premi. la produzione viene effettuata in due alambicchi con piccolissimi lotti che ne assicurano una qualità elevata. il metodo è quello classico del London Dry. Il GINEPRO predomina su tutto, un gin corposo e ben bilanciato, meno intenso di altri London Dry. Finale lungo con note floreali e di angelica.

Prodotto a londra ha vinto numerosi premi. la produzione viene effettuata in due alambicchi con piccolissimi lotti che ne assicurano una qualità elevata. il metodo è quello classico del London Dry. in questa versione nella distillazione vengono aggiunti bergamotto e tè Earl Grey. Il risulato è quella sensazione vellutata in bocca che deriva dal bergamotto, sentori di agrumi e liquirizia derivanti dal coriandolo e dall'angelica, la consistenza deriva dal tè bianco e il tutto è tenuto assieme dalla rosa.

In questa edizione l'amaro del ginepro è stato mitigato con l'aggiunta di Iris, al Coriandolo spetta il compito di donare la nota agrrumata e all'Angelica sentori di liquirizia. Viene chiamato "6PM" perchè è l' orario internazionale della bevuta.

Gin francese artigianale e biologico con fiore Immortale, raccolto a mano nell'isola di Oleron naso floreale con l'equilibrio di 9 botaniche Melifera è un marchio impegnato a preservare la biodiversità.

Metodo: London Dry (ottenuto da alcol etilico di origine agricola con un tenore massimo di metanolo di 5 g/hl di alcol al 100%, l'aroma è dovuto alla ridistillazione di alcol etilico in alambicchi tradizionali). paese di provenienza : Spagna Volume alcolometrico: 40% paese di provenienza : Spagna Gin trasparente, cristallina, con margini d’acciaio e riflessi lucenti nella sua base pulita e brillante. Un distillato elegante e raffinato, dal profumo penetrante, con abbondanza di note di ginepro e di erba umida, leggermente pungente però molto balsamico e con ricordi di resina. Sul palato è un gin saporito e al tempo stesso delicato, molto aromatico e con notevoli toni di bacche di ginepro. Si evidenzia un periodo di distillazione esemplare, grazie alla buona integrazione tra il suo alcol e la morbidezza, rotondità ed eleganza del suo lungo finale.

Pulito, cristallino e brillante, all'olfatto offre sensazioni ampie di essenze botaniche esotiche, con note di corteccia e radice unite a sentori di chiodi di garofano, cumino e bacche di ginepro. L'assaggio è caratterizzato, inizialmente, da sensazione dolciastre e fresche, lievemente acidule, per poi offrire sfumature di agrumi ed erbe su un finale dolce di anice, con retrogusto secco, amaro e persistente. Volume alcolometrico: 41,5 Paese di provenienza : Uk

Metodo: Gin (Quando gli aromi sono aggiunti direttamente allo spirito rettificato con almeno il 96% di alcol, senza distillarlo nuovamente, si ottiene il Gin; deve essere poi imbottigliato con un rapporto alcol/volume di almeno 37,5%.). Volume alcolometrico: 47% Paese di provenienza: Germania 47 gradi alcolici per 47 erbe e spezie, acqua rigorosamente della foresta nera, doppia distillazione e invecchiamento in contenitori di terra cotta, nessun filtraggio finale. Al naso si distingue subito e nettamente il profumo puro del ginepro, segue una nota piccante e croccante di agrumi e un dolce aroma floreale. Al palato emerge un forte sentore di spezie pepate (grazie ai sei diversi tipi di pepe), infine un sottile e sapido fruttato amaro. Un gin dal sapore quanto mai deciso, ma al tempo stesso armonico, profondamente complesso ed equilibrato, con un finale tutto da scoprire.

Metodo: Infusione Volume alcolometrico : 40% Paese di provenienza : Spagna Un gin spagnolo, ottenuto dalla distillazione di vino Albariño con infusione di spezie tipiche della Galazia: salvia, menta piperita, alloro, cardamomo, chinino, salicornia, zenzero, ibisco e tè. Si tratta di un distillato morbido, fresco e leggero che racchiude la personalità del territorio, animato dalle brezze marine dell’oceano Atlantico. Al naso è floreale e avvolgente, con sentori di erbe aromatiche e sfumature marine, in bocca è morbido, leggero, fresco, molto equilibrato.

Metodo: Distilled Gin (si ottiene distillando nuovamente uno spirito rettificato al 96%, assieme a bacche di Ginepro e altri botanicals; si possono aggiungere aromi naturali, o identici a quelli naturali. Il prodotto finale deve avere almeno il 37,5% di alcol, e prima di essere imbottigliato può essere diluito o con acqua o addizionato con altro spirito rettificato). Volume alcolometrico: 46% Paese di provenienza: Usa Il Gin n°209 viene prodotto con più di 10 aromi provenienti dai diversi continenti. Inoltre, l'impiego del pregiato ginepro calabrese dona al n°209 una raffinatissima complessità. Mentre i botanicals vengono fatti macerare in alambicchi di rame, la base di questo gin viene distillata per 4 volte. A prodotto finito verranno eliminate testa e coda in modo da imbottigliare solo il cuore. Di aspetto trasparente e cristallino, il Gin 5xD della Distilleria No. 209 si apre al naso con evidenti profumi agrumati, arricchiti da sentori floreali e speziati. Al palato esprime note fruttate di limone e di arancia, seguite da quelle floreali di bergamotto e coriandolo, con un finale in cui dominano la scena spezie quali il cardamomo e la cassia, con gradevoli ritorno di ginetro.