Distillates

Amaro tedesco a base di erbe prodotto in Germania a Wolfenbüttel dal 1934 che si inserisce nella tradizione dei liquori digestivi di produzione centro europea. La formula combina 56 varietà di erbe, radici, frutti e spezie macerati in alcol, la sua ricetta è un segreto commerciale dall'anno della sua nascita. Volume alcolometrico: 35%

L'amaro Kahneman è un vero e proprio elisir naturale che favorisce realmente la digestione a fine pasto. Questo accade grazie alla perfetta combinazione dei diversi ingredienti: il limone, l'agrume medicinale per eccellenza, già ampiamente utilizzato nell'antichità per le sue proprietà tonico-stomatiche-digestive; il rosmarino, e infine le spezie e erbe che coadiuvano l'azione degli ingredienti principali: liquirizia, anice stellato, chinotto, cannella e genziana. Volume alcolometrico: 40%

Si presenta di colore caramello bruno, con riflessi ramati. Al naso si distinguono i classici aromi erbacei, insieme a sensazioni di agrumi canditi e spezie, su uno sfondo balsamico. In bocca è esemplare l'equilibrio dolce-amaro, in un susseguirsi di ritorni erbacei aromatici che a tratti ricordano erbe officinali e sciroppo, verso una chiusura secca e pulita che lascia il palato soddisfatto. Da bere liscio, freddo, con ghiaccio o con scorza d'arancia, l'amaro Lucano si rivela anche un'ottima base per cocktail. Volume alcolometrico: 28%

Ha un profumo autentico e ricco di piacevoli sensazioni vegetali di erbe aromatiche dal carattere unico e inconfondibile che si ritrovano in abbondanza all'assaggio, in un sorso gustoso, caratterizzato dalla perfetta combinazione di note dolci-amare che chiudono verso una lunga scia erbacea e mentolata, che ricorda il chinotto. Volume alcolometrico: 23%

Ha un profumo autentico e ricco di piacevoli sensazioni vegetali di erbe aromatiche dal carattere unico e inconfondibile che si ritrovano, in abbondanza, all'assaggio, in un sorso gustoso, caratterizzato dalla perfetta combinazione di note dolci-amare che chiudono verso una lunga scia erbacea e mentolata, che ricorda il chinotto. Volume alcolometrico: 23%

Petrus Boonekamp fu un grande liquorista olandese che ricavò questo amaro, per la prima volta, nel 1777, distillando rare sostanze vegetali provenienti dai diversi continenti e, da quel momento, la fama dell'amaro, che aveva battezzato con il suo nome, si diffuse rapidamente in tutto il mondo. Sono numerose le erbe che entrano nella composizione del Petrus e tra tutte svolge un ruolo fondamentale la galanga, un'erba perenne originaria dell'India e della Cina, molto usata in farmacia come eupeptico aromatico. Sull'etichetta c'è un monito che recita "muore chi non lo serve", memo riferito ai baristi di tutto il mondo! Il modo ideale per gustarlo è a temperatura ambiente e senza ghiaccio, che ne altererebbe il colore e il sapore. Volume alcolometrico: 45%

Si presenta di colore scuro. Si consuma come digestivo, ma si presta anche alla preparazione di cocktail come ad esempio il Nightly. Radis è un amaro unico per la singolare armonia di gusto, in perfetto equilibrio tra l'amaro e l'amabile, caratterizzato da una moderato gradazione alcolica. Il suo gusto è equilibrato, gradevole e rispecchia gli elementi naturali dai quali è ricavato: un liquore ottenuto dalla distillazione di parti aromatiche di piante, erbe, radici, fiori e spezie, eseguita mediante infusione, sbattitura e distillazione. Volume alcolometrico: 32%

Una combinazione di 33 erbe e spezie che permettono a questo amaro di avere un gusto inconfondibile e unico. Acqua, alcol puro, scorza d'arancia non trattata, erbe e zucchero, questa è la carta d'identità di un amaro che, da due secoli, continua a deliziare il fine pasto italiano. Colore ebano intenso e limpido. Al naso presenta un profilo olfattivo avvolgente e armonico, in cui sono evidenti gli aromi di scorza d'arancia e di erbe aromatich. Gusto corposo, caratterizzato da un retrogusto gradevolmente amaro che lascia una lunga e piacevole persistenza di erbe officinali. Volume alcolometrico: 32%

Una specialità tedesca a base di erbe, provenienti da 43 paesi, prodotta con alcool e acqua di elevata qualità seguendo il processo "sempre idem": un processo di produzione segreto, come dal 1846 è segreta è la ricetta di questo ottimo digestivo. Prodotto solo nel formato da 2 cl., nella storica bottiglietta incartata in carta paglia, per la giusta dose sempre a portata di mano. E' un vero concentrato di natura fatto stagionare in botti di quercia di Slovenia. E' ottenuto da un processo che permette di estrarre delicatamente dalle erbe selezionate le preziose sostanze attive ed aromatiche e le vitamine naturali. Volume alcolometrico: 44%

Colore ebano intenso e impenetrabile, al naso presenta un ricco bouquet di toni scuri, more e prugne in confettura, alloro, ginepro e poi ancora chiodi di garofano, menta e cacao, insieme a sensazioni tostate di tabacco e cuoio. L'impatto gustativo è possente, importante e preciso, tuttavia morbido e avvolgente nel mix di ritorni olfattivi che si susseguono in una sequenza perfetta e corrispondente al naso fino a giungere al finale, secco e deciso, in una lunga scia balsamica. Volume alcolometrico :42%

Frutto di un’antica ricetta calabrese, migliorata dall’esperienza dei Mastri Distillatori Caffo, che da oltre un secolo si dedicano con passione all’arte liquoristica e distillatoria, racchiude in sé i princìpi di tante benefiche erbe, fiori e frutti che gli conferiscono il suo inconfondibile gusto gentile e aromatico, e dal peperoncino calabrese che aggiunge una particolare nota piccante.

Vitigno: Moscato 100% Grado alcolico: 16,5° Aromatizzato, particolare, gustoso, si pone a metà strada tra un vino bianco ed un liquore essendo un vino a cui viene aggiunto una piccola quantità d'alcool amaricato dall'infusione di erbe e spezie pregiate: : vino bianco, zucchero, infuso di erbe e spezie in alcool, e in modo particolare fiori e foglie di genzianella, artemisia, china, scorza di arancio amaro, sambuco e altre ancora. Ideale da servire con ghiaccio e una spruzzata di seltz e scorcia di arancia strizzata

La versione Rosa del suo Americano nasce con l'idea di farci rapportare all'aromaticità della rosa selvatica, tipica dei vini rossi del Piemonte utilizzati, a cui sono stati aggiunti, secondo l'antica ricetta, estratti di erbe e spezie, come la genziana, china, scorze di agrumi e petali di rosa, conferendo al vino stesso piacevoli sensazioni balsamiche ed amaricanti. Colore rosa cerasuolo, luminoso e brillante. Al naso si dischiude in un bouquet di aromi che denota complessità: l'attacco iniziale di rosa selvatica cede il passo ad un mix di intriganti note che rimandano alla genziana, china, scorza d'arancia, sfumature di vaniglia e zenzero in chiusura. Volume alcolometrico: 16,5%

Il Varnelli è un prodotto unico ed originale che esalta la tradizione mediterranea dei liquori all’anice ed è apprezzato, sia in Italia che all’estero, per il suo gusto secco e deciso che lo rende assai gradevole in molteplici usi. Varnelli, l’espressione dell’anice allo stato puro: degustandolo si entra nel mondo di un "gusto speciale", difficile da descrivere a parole. Regione: Marche Volume alcolometrico: 46%

Questo liquore viene considerato da tutti come il liquore alla liquirizia per eccellenza, nero impenetrabile e molto consistenze, si spande nel bicchiere con aspetto cremoso e invitante. All'olfatto convince da subito con importanti toni di liquirizia pura e accenni mentolati, con una percezione alcolica presente ma perfettamente integrata, anche all'assaggio dove riesce a sedurre i sensi e soggiogare totalmente il palato, in una morbidezza elegante e raffinata che conduce ad un'interminabile persistenza di liquirizia. Volume alcolometrico: 21%

L'Anisetta Meletti è il più nobile dei classici dell’arte liquoristica italiana, prodotto assolutamente naturale. Liquore che deriva dalla distillazione in alambicco discontinuo di semi di anice e altre spezie aromatiche che esaltano la freschezza dell’anice verde mediterraneo, le piante di anice (Pimpinella Anisum) dalle quali si ottengono i semi utilizzati nella distillazione sono coltivate nei terreni argillosi delle colline marchigiane. Volume alcolometrico: 34%

Anisetta MELETTI DRY, versione secca del tradizionale liquore Meletti con gradazione alcolica leggermente superiore, il gusto avvertibilmente più deciso esalta le proprietà digestive dell’anice. Ottenuta con gli stessi ingredienti e lo stesso processo produttivo della classica, l’Anisetta Meletti Dry si distingue per il gusto più deciso dovuto alla minor concentrazione zuccherina che sottolinea al palato l’aromaticità dell’anice verde e ne esalta i profumi ricchi, complessi e speziati con note delicatamente agrumate. Vol. alcolometrico: 42%

Aperol è l'aperitivo perfetto. Di colore arancio vivace, ha un gusto dolce-amaro inconfondibile, grazie ad una ricetta segretissima e mai variata, che prevede infusioni di pregiate materie prime, erbe e radici in perfetta armonia. Altro punto di forza la sua leggerezza alcolica, solo 11 gradi.

Nella notte di S. Giovanni Battista, il 24 giugno, si raccolgono tredici malli di noci per farne il nocino, un liquore benefico, digestivo e tonico. Ingredienti: alcool, zucchero, infuso di noci. Volume alcolometrico: 30%

L'Assenzio Soixante Cinq di Devoille è prodotto secondo una ricetta francese del 1899, esclusivamente con piante e semi senza aggiunta di zucchero. Il suo colore è completamente naturale, ottenuto per infusione di diversi fiori e foglie, compresa la melissa. Insolito tra gli assenzio, in Soixante Cinq tutti gli ingredienti vengono distillati individualmente con alcool di vino, quindi miscelati e infusi insieme per la colorazione. Note di degustazione Elegante e morbido, offre aromi delicati e note fruttate a base di vino e alcool.

Il più leggero della gamma: 38%. Molto versatile, ideale per la miscelazione, ma anche per essere servito on the rocks.

L’Aurum è un liquore a base di brandy ed infuso di arance. Leggermente ambrato con riflessi d’oro, l’aroma di questo liquore, con una gradazione alcolica di 40°, è ricco e caratterizzato da note di brandy e distillato di agrumi mediterranei. Un gusto pieno, forte, persistente, di grande eleganza.

Baileys Irish Cream è un liquore a base di whiskey irlandese e crema di latte, fabbricato dalla R. A. Bailey & C. di Dublino, società del gruppo britannico Diageo. Il suo tasso d’alcool è pari al 17%

Tipico liquore brasiliano, Batida de Coco , ottenuta dall’infusione del latte di cocco freschissimo in alcol puro e sciroppo di zucchero, non è solo l’ingrediente necessario per la preparazione di long drinks e cocktails dal sapore esotico ma è anche un liquore delizioso da gustare liscio, sia on-the-rocks che liscio. Colore bianco lattiginoso, rilascia al naso immediati e intensi aromi di cocco fresco avvolti da un tocco alcolico; al palato è liscia, corposa e moderatamente dolce, con una lunghissima persistenza fruttata. Volume alcolometrico: 16%

Scopri il gusto esotico della Batida di Cocco Mangaroca, un liquore dolce e cremoso che cattura l'essenza del cocco tropicale. Prodotto in Brasile, questo delizioso liquore è perfetto per trasportarti direttamente sulle spiagge soleggiate, offrendo un'esperienza di sapore unica e irresistibile.

Caratteristiche Principali:

Più di 56 erbe e spezie diverse e sapienti metodi di distillazione. Un liquore raffinato ed aromatico, che deve la sua particolarità alle molteplici erbe aromatiche e spezie utilizzate (come noce moscata, vaniglia, issopo, mirra, tè nero, timo, chiodo di garofano etc.) che, una volta essiccate, saranno infuse nel brandy e addizionate con un macerato di scorze di limone e vaniglia, quindi distillato e lasciato invecchiare in botti di rovere per circa due anni. Nell’ultima parte del processo di lavorazione, verrà aggiunto il miele, per dargli quel gusto in più, e lo zafferano, per conferirgli il tipico colore ambrato. Volume alcolometrico: 40%

Biancosarti è l’aperitivo dal gusto vigoroso. Si tratta di un aperitivo alcolico dal colore chiaro, brillante, fresco ed elegante. Il suo gusto delicato e deciso è davvero unico, e deriva da una miscela segreta che unisce l’aroma morbido delle erbe rare, delle spezie e dei fiori al carattere intenso di cortecce e radici.

L'angostura ha un sapore amarognolo perciò si usa nella preparazione di cocktail tra cui il Manhattan e l'Old Fashioned in particolar modo per aromatizzare distillati come gin e vodka e in maniera più limitata in gastronomia, nella preparazione di salse per carne e pesce, e per insaporire zuppe di verdura e macedonie di frutta

L'Orange Bitter è un aroma per cocktails fatto con le bucce di arance di Siviglia, cardamomo, semi di cumino, coriandolo e caramello in una base di alcool.

Liquore amaricante dalle origini antichissime. Color rosso rubino brillante, rilascia all’olfatto intense note di erbe officinali, arancia amara, spezie e tamarindo. All’assaggio è inizialmente dolciastro, quindi rivela tutta la sua indole amaricante, riproponendo appieno le sensazioni agrumate e speziate. Volume alcolometrico: 25%

Si tratta di un bitter ottenuto dall'infusione di erbe amaricanti, piante aromatiche e frutta in una miscela di alcool e acqua, dall'aroma intenso e dal colore rosso rubino.

Il Botanic Bitter "Carpano" nasce da un’accurata selezione di dieci erbe aromatiche, infuse secondo metodo artigianale per bilanciarne al meglio tutte le componenti botaniche. Risultato di una passione, senza compromessi, per la qualità, è un Bitter che ben si presta ad essere usato per la miscelazione; ideale per la preparazione di un classico Negroni, è adatto anche alla sperimentazione.

Il Vermouth del Professore Rosso è l’unico vermouth al mondo che viene creato a partire da vini bianchi e rossi 100% italiani. La ricetta prevede vino aromatico, zucchero di canna puro e varie elbe, tra cui menta alpina, assenzio, genziana e chiodi di garofano. Profumo caldo e avvolgente dei legni, balsamico e mentolato, equilibrato dall'assenzio, l'arancio amaro e dalla vaniglia. Gusto pieno e morbido derivato dall'affinamento in botti di rovere viene gradualmente sovrastato da note balsamiche e mentolate che sfociano nel dolce-amaro del rabarbaro e della genziana, coadiuvate dallo zucchero e dal leggero tannino acquisito nei mesi di affinamento. Volume alcolometrico: 18%

Contraddistinto da una colorazione particolare che conferisce unicità, il Bitter 34 di Fred Jerbis, pur non essendo amaro nel senso classico del termine, mescola note prettamente amare ad altre agrumate e dolci che lo rendono facile da bere. Anche i profumi si comportano analogamente rendendolo un prodotto profumato e piacevole all'olfatto.

Una bottiglia che nasce a partire da una ricetta originale, datata 1860, di un bitter prodotto a Torino, i cui profumi aromatici e speziati conquistano sin da subito i sensi. Questo aperitivo è il risultato di un’infusione di erbe, radici e piante aromatiche, tra le quali sono da menzionare la scorza d’arancia amara, l’assenzio, la genziana e il rabarbaro. Da degustare fresco, con soda o insieme a un vino frizzante. Volume alcolometrico: 28%

COLORE: rosso brillante AROMA: agrumario di arancio dolce e amaro, equilibrato da note speziate e floreali GUSTO: dolce ed agrumario, decisamente amaro e persistente GRADAZIONE: 25% vol. MODALITÀ DI CONSUMO: Martini Bitter è protagonista di alcuni tra i cocktail più famosi della tradizione. Provalo con Americano by Martini e Negroni by Martini.