Distillates

Single malt - Scozia - Volume alcolometrico: 51,1% Il Whisky Port Askaig 100° Proof nasce dalla selezione di whisky dell’isola di Islay, imbottigliati a pieno grado cask strenght, senza additivi o filtrazioni. Note affumicate di torba si uniscono a sentori freschi e marini di sale e agrumi e ad una speziatura secca, a tratti dolce, in un assaggio corposo, energico, caldo e vibrante. Il colore è giallo dorato luminoso. I profumi sono caratterizzati da aromi d’agrumi e frutta a polpa bianca, su un caratteristico sottofondo torbato, impreziosito da sensazioni iodate e marine. Al palato è caldo, intenso, con piacevoli note dolci e speziate. Il finale è lungo, fumé e salmastro.

Rye Whiskey - Volume alcolometrico: 50% Sapore aromatico, dolce e speziato. un whiskey di segale invecchiato per 4 anni. Composto dal 51% di segale, 31% di mais, 12% di malto d'orzo. Èun bottled-in-bond ossia un whiskey imbottigliato in una sola stagione.

Stile: Blended Irish whisky Il Roe & Co. è un blended Irish whiskey composto da single malt e single grain invecchiati esclusivamente in botti ex-bourbon con una buona percentuale di botti di primo utilizzo, questo blended whiskey è imbottigliato al 45% vol.

Blended whisky - Volume alcolometrico: 40% Invecchiato in botti ex-bourbon composto da una miscela di single grain e single malt. Al naso note di caramello si mescolano con eleganza a note di fiori d'arancio e rovere con sentori di vaniglia. Al palato è fruttato con note di mela e pera, caramello, biscotti al burroe erba verde. Finale di media durata con note di vaniglia, mela caramello e un leggero sentore di rovere tostato.

Il Whisky Smokehead è un Single Malt che rispecchia perfettamente il carattere più tipico dei distillati prodotti nelle terre delle isole Ebridi interne. È un Whisky particolarmente adatto a soddisfare il gusto degli appassionati, che amano gli accenti torbati e le affumicature intense tipiche della produzione dell’Isola di Islay. È un’etichetta che non accetta compromessi, dalla personalità decisa, che esprime con vigore aromi di agrumi e zenzero, avvolti da un manto di torba, che emana sensazioni fumé unite a sbuffi iodati, marini e salmastri.

Tipologia: Blended whisky - Provenienza: Giappone - Vol. Alcolometrico: 43% Hibiki Japanese Harmony, un nome veramente azzeccato per questo blended whisky che racchiude il meglio delle tre distillerie di casa Suntory: Hakushu il single malt leggero e floreale, Yamazaki fruttato e morbido e infine il grain whisky della Chita. I whisky di cui è composto l'Harmony sono tratti da ben 5 tipi diversi di botte, tra cui botti di quercia americana, botti di sherry europea e botti di rovere Mizunara. La miscela è stata realizzata dal team della Suntory guidata dal Master Blender Shingo Torii questo blended whisky è elegante ed incredibilmente equilibrato

Tipologia: Island Single Malt Scotch Whisky. Proposto dalla Talisker stessa come sostituto del 10 anni, questo single malt è creato dal blend di distillati da botti selezionate, di diversi stili ed età, rivisitazione di un grande classico che racchiude in sè forza ed eleganza Color oro antico brillante, sorprende l’olfatto con l’iniziale e violento aroma di torba, per poi cedere a seguire note di agrumi canditi, pepe, caramello, frutta secca, malto, zenzero e sfumature salmastre. Al gusto sorprende per calore e morbidezza, tornano prepotentemente le note di frutta secca e di fumo per finire con quelle pepate. Volume alcolometrico: 45,8%

Scozia - Single malt - White & Mackay ha riaperto la Tamnavulin per produrre una gamma di prodotti dal carattere morbido e fruttato tipico del passato di questa distilleria costruita negli anni '60 nello Speyside meridionale. la gamma Red Wine Cask mescola il Tamnavulin maturato in botti ex bourbon con botti che hanno contenuto diversi vini rossi, in questo caso la seconda maturazione avviene in botti ex Pinot Nero ne derivano odori di frutti rossi, fichi e pesca sciroppata.

Blended whisky - Scozia - Volume alcolometrico: 40% Aroma leggero e fresco con note di rovere e agrumi, dal sapore equilibrato con note di spezie, orzo e frutta secca. Il finale è di buona lunghezza, secco e con note di caramello.

Bourbon Whisky - Volume alcolometrico: 50,5% Nasce da un’accurata selezione di mais, segale, malto d’orzo, lieviti selezionati e acqua filtrata dal fiume Kentucky. Una volta cotti i cereali nell’acqua viene aggiunto il lievito creando il mosto di lievito. Successivamente si passa alla distillazione in distillatore discontinuo che avviene per due volte e alla fine di questo processo il bourbon viene versato in botti di rovere americano bianco dove riposa a seconda dell’esigenza del mastro distillatore. Dal caratteristico colore ambrato, questo bourbon si apre al naso con aromi di legno, seguiti da note speziate di vaniglia. In bocca il gusto è ricco e lungo con sfumature speziate di pepe e dolci di caramello.

Bourbon Rye Whiskey - Volume alcolometrico: 40% Il Wild Turkey Straight Rye rappresenta una delle tante eccellenze della distilleria d’oltreoceano. Il Rye è un bourbon whiskey con grado alcolico di 40.5° ottenuto dalla distillazione di segale americano fermentato e acqua del fiume Kentucky. Invecchia per un periodo di 4/5 anni in botti di rovere americano al primo passaggio.

Bourbon Whiskey - Volume alclometrico: 35% Wild Turkey American Honey è un liquore unico ottenuto dall’unione di puro miele americano e bourbon Wild Turkey e rappresenta al meglio l’espressione dolce e morbida di Wild Turkey. Color giallo ambra al naso presenta una speziatura importante, con riferimenti diretti alla cannella e note floreali di fiori bianchi e frutti gialli. In bocca risulta gradevolmente dolce, leggermente speziato e con un gusto di cioccolato al latte.