Distillates

Lo Chartreuse Jaune (Giallo) è un antico liquore realizzato nelle cantine della certosa Grand Chartreuse di Voiron, in Francia. A produrlo sono i monaci certosini, due dei quali sono gli unici a conoscere le 130 piante e fiori da miscelare e porre in macerazione per ottenere questo liquore conosciuto in tutto il mondo e fargli assumere la sua tipica colorazione naturale. Segue lento affinamento in botti di rovere. Lo Chartreuse Jaune presenta un caratteristico colore giallo. Al naso offre profumi di fiori, miele e spezie. In bocca si dimostra piacevolmente morbido, delicato e dolce. Perfetto come digestivo o da servire con ghiaccio, questo liquore entra sempre più frequentemente a far parte di cocktail e long drink.

Elisir dal gusto incredibile, dato da ben 130 erbe e piante officinali. Non provate a chiedere la ricetta o un monaco potrebbe uccidervi a colpi di cilici. Le erbe vengono lasciate in infusione in alcol, il tutto viene distillato e poi il liquore è fatto affinare in botti di rovere, nel più classico stile francese.

Colore giallo ambrato chiaro con lievi riflessi oro. Al naso si percepiscono chiari aromi di mela e pera, uniti a sentori di frutta secca che ricordano nocciola, mandorla e noce, oltre a note di burro di cacao. Al palato è complesso, cremoso ed allo stesso tempo delicato ed elegante. Ottimo a fine pasto come digestivo ed anche per la preparazione di cocktail

E’ un elixir composto dall’armonioso incontro di 2 pregiate varietà di China Tropicale (Cinchona Calisaya e la rara Succirubra), arance amare e diverse erbe aromatiche ed officinali. Una nota dolce amara e la struttura di calibrata viscosità. Cremosa ma fluida al medesimo tempo; mai stucchevole e garbata, la China Clementi scorre sul palato lasciando una gradevolissima sensazione che ci accompagna. volume alcolometrico: 33%

bruno ambrato intenso, inizialmente presenti note agrumarie (arancio), seguite da sensazioni floreali e balsamiche dovute a essenze e legni aromatici (rabarbaro, china). dolce amaro inimitabile, un armonico complesso di erbe ed essenze aromatiche si fonde in una vivace sensazione dolce e floreale con un ricordo di note agrumate. E' perfetta da assaporare in ogni occasione; raffinata fredda con abbondante ghiaccio e inimitabile calda con aggiunta della scorza di limone. Gradazione 25%

Ciliegie Candite allo sciroppo di Marasche, ottimo per guarnire i vostri Cocktail's. Volume alcolometrico: 40%

Liquore italiano composto da varie erbe aromatiche, tra cui melissa, ortica, artemisia, assenzio e la coca peruviana, messe in infusione e distillate in un apposito alambicco Gradazione alcolica: 36,5% vol

Il Cognac Courvoisier V.S. invecchia per ben 8 anni in botti di legno prima dell'imbottigliamento. Il suo carattere unico deriva dall'attenzione metodica che la distilleria presta al terroir, alle uve, alle botti e all'invecchiamento. Courvoisier V.S. è il risultato di un savoir-faire ancestrale e dell'assemblaggio di cognac giovani e potenti che offrono un'intera gamma di sensazioni.

Il blend miscelato dai mastri distillatori è ottenuto solo con le vinacce della regione qualitativamente migliore della Charente, la Grande Champagne, distillate con il tipico alambicco charentois per due volte. Dalle due cotte cui si ottengono le due parti del blend finale: un Cognac ABV "debole" o detto alla francese "vieilles faibles" con una gradazione alcolica di soli 15 gradi e un secondo più forte attorno al 53% ABV. Il blend ottenuto dall'unione delle due cotte viene poi lasciato a maturare per due anni in pregiate botti di quercia del Limousin per dargli il tocco finale. Colore ambrato con riflessi oro antico. al naso intenso e potente con note di vaniglia e fiori bianchi. In bocca è rotondo e succoso con un grande impatto di frutta matura che rimane a lungo nel finale. Volume alcolometrico: 40%

L'Hennessy Cognac VS dal gusto molto morbido e fruttato con note speziate e legnose. Dal colore ambrato e dal gusto dolce, sottile e morbido. Volume alcolometrico: 40%

Martell produce, esporta e commercializza dei nettari conosciuti a livello mondiale, per qualità ed eccellenza, grazie al bouquet esclusivo, al gusto morbido e rotondo, risultato delle migliori uve della regione Cognac, oltre alla raffinata distillazione e al lungo invecchiamento. Colore giallo dorato intenso e luminoso. Al naso presenta aromi fini e delicati di frutta matura, albicocca e fichi secchi, insieme a note floreali di ginestra e sensazioni dolci di spezie come anice stellato e chiodi di garofano. L'assaggio è vigoroso ed armonico, magistralmente equilibrato, con un'ottima percezione vellutata ed un finale lungo, raffinato e ricco di ritorni di uva passa. Volume alcolometrico: 40%

Remy Martin V.S.O.P. è composto dalla distillazione di vini provenienti esclusivamente dalle due zone più selezionate di Cognac e della Champagne, per cui può fregiarsi della denominazione di "Fine Champagne". Rémy Martin VSOP è caratterizzato da una perfetta armonia tra intensità ed elegante aromaticità. All’olfatto dominano le note vanigliate, dovute all’invecchiamento prolungato in fusti di rovere Limousin, successivamente seguite da note floreali e di frutta matura. Il palato conferma le note fruttate percepibili al naso in perfetta armonia con i sentori di liquirizia, offrendo una grande complessità ed intensità di aromi. Dal corpo ben bilanciato, strutturato e stratificato. Volume alcolometrico : 40%

È un triple-sec prodotto, mediante distillazione in alambicchi di rame, di scorze ed oli essenziali di arance dolci e amare, spezie, zucchero, acqua ed alcol. Cristallino ed opalescente, rilascia all’olfatto immediate sensazioni d’arancia: scorza, fiori e succo, caramello, spezie dolci e delicate note eteree ad abbracciare tutto. Moderatamente caldo e dolce, morbido e con bella persistenza d’arancia amara. Volume alcolometrico: 40%

Versione ‘strong’ dell’amaro Cynar, il 70 Proof, realizzato partendo dalla stessa ricetta ma con un grado alcolico superiore. Testa di moro scuro con riflessi ebano, al naso presenta caratteristiche note erbacee che si sposano con accenni di frutta secca come datteri e uva passa, insieme a toni più scuri, ma sempre dolci, di caramello. L’assaggio è piacevole, sorprendentemente morbido e rotondo e in ottimo equilibrio tra le note dolci e amare. Volume alcolometrico:40%

Colore ebano molto luminoso con importanti riflessi ramati. Al naso esprime un incredibile bagaglio erbaceo su cui spicca, sopra tutti gli aromi, la foglia di carciofo, seguita da lievi sensazioni di erba tagliata e fiori di campo. L'assaggio è deciso e amaro, tuttavia gradevole e morbido, gustoso ed equilibrato, ricco di ritorni erbacei e vegetali, in un ottimo bilanciamento della nota alcolica che conduce verso un finale caratterizzato da una lunga scia amarognola. Volume alcolometrico: 16,5%

Il Bas Armagnac Millesimato di Dartigalongue è un armagnac di grande finezza e prestigio. Al naso emana complessi sentori di miele, frutta secca e caramello. Al palato è setoso e vellutato, dotato di aromi fruttati e di un finale leggermente tannico di grande eleganza. Al termine della distillazione dei migliori vini base d’annata, si procede all’invecchiamento del distillato in botti di rovere di Guascogna da 400 litri, appositamente realizzate da tonnelerie locali. Nel bicchiere si presenta con un colore ambrato piuttosto cupo. Al naso esprime aromi morbidi di miele, frutta matura, scorze d’agrumi, caramello, frutta secca e vaniglia. Il sorso è intenso, ampio e complesso, con un centro bocca denso e persistente, che chiude su delicate note speziate. Volume alcolometrico: 40%

Il Blue Curaçao di De Kuyper incorpora al suo interno l'essenza dell'arancia Laraha, o curaçao, dal caratteristico aroma amaro. % Vol. 20

Dry Orange, un delicato liquore a base di essenza di agrumi distillati (arancia di Curaçao e limone), acquavite e sciroppo di zucchero; un liquore dai raffinati aromi fruttati e speziati

Liquore Melon 24% vol. Colore verde brillante, al naso si avvertono intensi aromi di melone maturo leggermente mielato, al palato risulta liscio, dolce e fresco. Oltre che nei cocktails può essere gustato solo liscio, con ghiaccio e come guarnizione di macedonie o gelato. Royal De Kuiper è il più grande produttore di liquori per cocktail al mondo.

Un liquore esclusivo fatto di pesca bianca, poco alcol e zucchero, estremamente versatile nella miscelazione

Il Triple Sec è un liquore trasparente aromatizzato all'arancia. Elemento essenziale in moltissimi cocktail, il triple sec è fatto con bucce di arance di Haiti essiccate al sole e poi immerse nell'alcool per ventiquattr'ore. L'infuso così ottenuto si filtra e successivamente si distilla. La distillazione avviene in alambicchi di rame. In base al tipo di arance utilizzate, esistono varietà più o meno dolci. Volume alcolometrico: 33%

Vermouth prodotto a Chambery, vengono macerate 54 botaniche alpine la cui raccolta è esclusivamente manuale. Intensi sentori di erbe aromatiche, al palato ben equlibrao tra aroma e acidità, finale lungo, secco.

Vermouth prodotto a chambery con 54 botaniche alpine, raccolta manuale. Il colore rosso dipende dalla tipoogia delle piante utilizzate e dallo zucchero muscovado. intensi odori di erbe aromatiche e frutta polpa rossa matura, finale lungo e persistente, secco.

La ricetta originale di Giulio Cocchi prevede l’uso di erbe come la china e il rabarbaro che tingono leggermente di bruno il bel vino chiaro. Per accentuare la tonalità ambrata si aggiunge lo zucchero imbiondito preparato sul fuoco come per il crème caramel che, con il colore, dona anche una nota speciale al gusto: croccante e zucchero filato in grado di arrotondare tutti i gusti amari senza far uso di vaniglia. Volume alcolometrico: 16%

Il Drambuie è ricavato da una miscela di Whisky, miele di Brugo e un mix di erbe e spezie mantenute segrete. Il suo è un gusto dolce con lievi sentori di anice, noce moscata, zafferano ed erbe. Il prodotto si presenta di colore ambrato con trame intense e lucenti. All'esame olfattivo denota chiari sentori che ricordano il miele e le erbe aromatiche. Al palato risulta, strutturato, denso e di grande morbidezza. Il finale è fresco, acido e molto persistente. Volume alcolometrico: 40%

È un prodotto artigianale e naturale, che con il tempo si arricchisce ed evolve le sue peculiarità, a volte anche in modo imprevedibile, dati i 22 ingredienti che lo compongono. Rosso rubino intenso con riflessi granato, limpido e di ottima consistenza. Aromi pungenti ma gradevoli al naso, con un impatto di ciliegia sotto spirito, mora selvatica, lievi sentori di fieno e speziatura dolce di vaniglia. L'assaggio è dolce, equilibrato e giustamente tannico, dotato di un buon calore e corpo, ricco in ritorni olfattivi che portano ad una lunga persistenza di marasca. Volume alcolometrico: 27%

Il Fernet-Branca è un amaro italiano composto da 27 erbe e spezie provenienti da quattro continenti, caratterizzato da note amare ricche e corpose, che ne hanno fatto un tratto distintivo e inconfondibile, l'amaro Fernet Branca ha un particolare retrogusto speziato, ha un profondo e intenso colore con sfumature dorate e grande consistenza. Aromi avvolgenti e molteplici, all'assaggio, rivelano aloe e genziana, camomilla e gusto dolce e speziato che svela, solo all'ultimo, la sua ricchezza espressiva, su un finale prevalentemente amaro in cui prevale la mirra. Volume alcolometrico: 39%

Il Fernet-Branca è un amaro italiano composto da 27 erbe e spezie provenienti da quattro continenti, caratterizzato da note amare ricche e corpose, che ne hanno fatto un tratto distintivo e inconfondibile, l'amaro Fernet Branca ha un particolare retrogusto speziato, ha un profondo e intenso colore con sfumature dorate e grande consistenza. Aromi avvolgenti e molteplici, all'assaggio, rivelano aloe e genziana, camomilla e gusto dolce e speziato che svela, solo all'ultimo, la sua ricchezza espressiva, su un finale prevalentemente amaro in cui prevale la mirra. Volume alcolometrico: 39%

Il Fernet-Branca è un amaro italiano composto da 27 erbe e spezie provenienti da quattro continenti, caratterizzato da note amare ricche e corpose, che ne hanno fatto un tratto distintivo e inconfondibile, l'amaro Fernet Branca ha un particolare retrogusto speziato, ha un profondo e intenso colore con sfumature dorate e grande consistenza. Aromi avvolgenti e molteplici, all'assaggio, rivelano aloe e genziana, camomilla e gusto dolce e speziato che svela, solo all'ultimo, la sua ricchezza espressiva, su un finale prevalentemente amaro in cui prevale la mirra. Volume alcolometrico: 39%

Il ferro-china o ferrochina è un liquore di colore scuro da consumarsi solitamente come bevanda digestiva e ricostituente, ma viene usato sovente come aperitivo. Fu inventato nel penultimo decennio del XIX secolo dall'imprenditore e garibaldino italiano Felice Bisleri, che lo brevettò nel 1881

Le nocciola tonda gentile, ingrediente principale con cui viene prodotto questo liquore; tostata e distillata, verrà poi miscelata a caffè, vaniglia, cacao ed altre erbe aromatiche segrete, per dar vita a questo gradevolissimo distillato. Color ambra brillante, rilascia pronunciati e suadenti aromi di nocciola, cioccolato fondente e vaniglia; all’assaggio è pieno, ricco, dolce, estremamente morbido e con lungo e persistente finale. Volume alcolometrico: 20%

Liquore ottenuto dalla macerazione in alcol puro di oltre 30 diverse specie di erbe aromatiche e spezie (tra cui ginepro, anice, vaniglia, menta, lavanda e cannella), dal caratteristico aroma di anice stellato e vaniglia e dal gusto morbido e dolce. Giallo oro intenso e brillante, apre al naso con una sfilza di aromi speziati e di erbe aromatiche su cui spiccano anice, vaniglia e cannella, avvolte da sensazioni eteree e mentolate. Al palato è caldo e morbido, corrispondente e con lungo finale speziato. Volume alcolometrico: 42,3%

Il gusto inimitabile della terra d’Abruzzo. La Genziana è una pianta spontanea, cresce nei nostri prati e pascoli montani fin oltre i 2500 metri, le sue radici da sempre sono utilizzate in medicina e nell’attività liquoristica. Goccia di Genziana è ricca di sostanze amare che favoriscono la digestione, consigliamo di gustarla liscia, meglio fredda per apprezzare a fondo il suo sapore amaro. Gradazione alcolica: 30% vol

Le antiche tradizioni Abruzzesi danno vita a questo liquore che nasce dall’unione del vino Trebbiano DOC e dalla radice di genziana che cresce spontaneamente oltre i 1600 metri. Il gusto amaro caratteristico della radice di Genziana si incontra con quello vellutato e armonico dal retrogusto gradevolmente mandorlato del vino trebbiano. Tracce di eventuali sedimenti sono indice di genuinità.

Le antiche tradizioni Abruzzesi danno vita a questo liquore che nasce dall’unione del vino Montepulciano DOC e dalla radice di genziana che cresce spontaneamente oltre i 1600 metri. Il gusto amaro caratteristico della radice di Genziana si incontra con quello vellutato e armonico dal retrogusto gradevolmente mandorlato del vino montepulciano. Tracce di eventuali sedimenti sono indice di genuinità.

Le antiche tradizioni Abruzzesi danno vita a questo liquore che nasce dall’unione del vino Cerasuolo DOC e dalla radice di genziana che cresce spontaneamente oltre i 1600 metri. Il gusto amaro caratteristico della radice di Genziana si incontra con quello vellutato e armonico dal retrogusto gradevolmente mandorlato del vino cerasuolo. Tracce di eventuali sedimenti sono indice di genuinità.