Distillates

Metodo: Old Tom addolcito con sciroppo. Volume alcolometrico: 42,4% Paese di provenienza: Inghilterra Prodotto in piccole cuvèe (tra le 60 e le 80 bottiglie per lotto), questo gin è il frutto, dopo la distillazione, di un’infusione a freddo di bacche di ginepro, scorze d’arance e limoni, coriandolo, cannella e chiodi di garofano. Un gin pluripremiato, dotato di una freschezza fruttata difficile da dimenticare, si mostra allo stesso tempo particolarmente ricco e speziato. Per la sua costante presenza, l’arancia è al centro della scena. Ideale per il Martinez, è perfetto per i cocktail che richiedono un gin più morbido.

Metodo: Sloe gin dal caratteristico colore violaceo, è un gin aromatizzato con prugne selvatiche messe a macerare nel prodotto quindi filtrato e leggermente dolcificato . - Volume alcolometrico: 33.8% - Paese di provenienza: Inghilterra Circa 250 gr di prugne sono utilizzate per la produzione di una bottiglia, con l’aggiunta di bacche di ginepro, cannella, coriandolo, chiodi di garofano e scorze d’arancia in un alambicco "Copper" di grande qualità. Realizzato con quasi mezzo libbra dei migliori Sloes per bottiglia. Rappresenta l’equilibrio perfetto tra dolcezza, ricchezza aromatica e tannino. Questo sloe gin è prodotto artigianalmente, utilizzando una tecnica lenta di composizione a freddo.

Un distillato dalle classiche botaniche del gin affinate con foglie di Coca Peruviana a cui abbiamo aggiunto la pregiata Pineberry.La Pineberry è una fragola bianca con semi rossi, ma non si tratta certo di un artefatto da laboratorio e tanto meno un OGM, poiché in realtà è la più antica varietà di fragole conosciuta. . Il sapore ricorda quello dell'ananas, ed è privo della fragaria, l'allergene delle fragole.

Le botaniche utilizzata in questa edizione oltre alle foglie di Coca Peruviane sono cardamomo, coriandolo, finger lime ( biologico e colto a mano nel Parco Naturale del Circeo a Sabaudia-Roma ) e pepe del Sichuan che offrono una piacevolissima sensazione di freschezza balsamica tutto racchiuso nelle nostre bottiglie disegnate a mano e rifinite con una vera lamina d'oro 24 carati.

Ogni ingrediente viene distillato singolarmente mantenendo la propria identità per unirsi poi con gli altri e formare un sofisticato bouquet. Base versatile per creare qualsiasi drink analcolico, si combina con tutti i liquori e i distillati per innovativi cocktail a basso tenore alcolico. BOTANICHE PRINCIPALI Rosa, preziosa, dal gusto delicato, (Rosa). Rosmarinus Officinalis, fonte di energia e vigore, (Rosmarino). Lippia Citriodora, che dona gioia e luminosità (Cedrina). Helichrysum Italicum, elemento di equilibrio e profondità (Elicriso).

Prodotto in Inghilterra da una azienda storica e famosa per i suoi gin, Apium è il classico stile London dry, delicato e leggero con una punta di lavanda sul finale. Perfetto come Gin per il G&T, ma anche pronto per la più fornita delle bottigliere. Spiccate note aromatiche di lavanda, che si affiancano a botaniche più classiche quali ginepro, rosmarino, pepe di cubebe, angelica, verbena, coriandolo.

L'Aviation Gin è il primo gin artigianale americano, prodotto in piccoli lotti da un team dedicato di mastri distillatori a Portland, in Oregon. Botaniche provenienti da tutto il mondo, cardamomo, coriandolo, lavanda, semi di anice, salsapariglia, ginepro e due tipi di scorze d'arancia, sono poste a macerare per 18 ore in alcol di grano neutro. Quindi si procede alla distillazione di cui sarà mantenuto solamente il cuore, la parte più nobile, il cosiddetto "heart of spirit", la cui gradazione alcolica sarà riportata a 42° per aggiunta di acqua pura. Di aspetto cristallino e trasparente, si caratterizza al naso per note di lavanda, cardamomo, ginepro, anice e salsapariglia indiana. Al palato è equilibrato, morbido e delicato, con retrogusto cremoso, diverso dai gin a cui si è più abituati.

Metodo: London Dry - Paese di provenienza: Uk - Volume alcolometico: 40% Botanicals: bacche di ginepro della Croazia, semi di coriandolo del Marocco, timo di Spagna e radici di angelica di Francia La produzione di Barber’s London Dry Gin avviene secondo il metodo più antico, per piccoli lotti, e ogni bottiglia riporta il numero di partita produttiva.Barber’s London Dry Gin è ottenuto partendo dalla base neutra di un’acquavite di cereali, distillata tre volte in alambicchi tradizionali; a questa base vengono aggiunti gli ingredienti vegetali, i cosiddetti botanical, che contribuiscono a creare il carattere così spiccato e personale di questo distillato. Equilibrato, complesso, aromatico e con una netta prevalenza di ginepro. Alla vista si presenta incolore, trasparente, chiaro e pulito.

costa occidentale norvegese. Il prodotto di base proviene dalla distillazione di patate di locali ed ogni sforzo è stato realizzato per garantire l’utilizzo di prodotti coltivati in Norvegia. La distillazione è lenta e meticolosa per garantire i migliori risultati. Gin fruttato distillato in piccolissimi lotti. BOTANICHE PRINCIPALI: Ginepro, mirtilli, mirtilli rossi, rabarbaro, fiori di sambuco, menta e altre 20 botaniche.

Metodo: London Dry - Volume alcolometrico: 40% - Paese di provenienza: Gran Bretagna Botaniche: Arancia Dolce di Siviglia, Liquirizia, Mandorla Amara, Radice di Angelica, Radice di Iris, Scorza di Limone, Semi di Angelica, Semi di Coriandolo, Bacche di ginepro Alla vista si presenta completamente incolore e trasparente. Il naso è contraddistinto da note evidenti di ginepro, impreziosite da profumi avvolgenti e leggermente aspri di limone e della sua scorza.

Metodo di produzione: London Dry - Volume alcolometrico:43% - paese di provenienza: Gran Bretagna Botaniche. Arancia Dolce di Siviglia, Liquirizia, Mandorla Amara, Radice di Angelica, Radice di Iris, Scorza di Limone, Semi di Angelica, Semi di Coriandolo, Bacche di Ginepro Il Gin Burrough's Reserve Beefeater è un’evoluzione, un gin distillato attraverso l’uso di un antico alambicco in rame del 1800, lo stesso utilizzato dal dottor Burrough, e poi fatto riposare (appena terminata la distillazione) in botti di quercia utilizzate per la produzione di un pregiato vino liquoroso francese, lo Jean de Lillet. A renderlo unico è proprio questo passaggio che avviene a contatto con il legno personalmente selezionato dal Master Distiller Desmond. Da questo processo produttivo nasce uno spirito esclusivo disponibile in quantità limitate.

Metodo: London Dry (ottenuto da alcol etilico di origine agricola con un tenore massimo di metanolo di 5 g/hl di alcol al 100%, l'aroma è dovuto alla ridistillazione di alcol etilico in alambicchi tradizionali). Volume alcolometrico: 45% paese di provenienza: Inghilterra Il Gin "24" Beefeater è un classico London Dry prodotto da botanici di grande pregio, come agrumi mediterranei, ginepro e tè verde giapponese, in infusione per 24 ore. Un profumato bouquet, di buona complessità ed equilibrio, anima un sorso morbido e piacevole

Metodo: London Dry - Volume alcolometrico:40% - Paese di provenienza: Gran Bretagna Botaniche:;Ginepro, Buccia di Arancia, Semi di Coriandolo. Il processo di distillazione di questo gin è davvero unico: passa attraverso due distillatori, Angela e Jenny, che sono rispettivamente il più antico e il più recente della distilleria. Alcool finissimo viene messo in infusione con dieci differenti erbe provenienti da tutto il mondo (botanicals) accuratamente selezionate di persona dal Master Distiller. Fra le 10, oltre a bacche di ginepro, ci sono scorza d'arancia e di limone, semi di coriandolo, angelica, iris e liquirizia di origine italiana. Il tutto viene poi mescolato ed arricchito con note essenziali provenienti da radici e spezie esotiche.

Metodo: Dry Gin - Volume alcolometrico: 47% - Paese di provenienza: USA - Pennsylvania Botaniche: Agrumi, Angelica, Bacche di ginepro, Buccia di Limone, Coriandolo, Juniper berries, Lemon Peel, Coriander Miglior gin San Francisco World Spirits Competiion - doppia medaglia d'oro! Il Bluecoat Gin ha una produzione artigianale unica in quanto viene distillato in un alambicco di rame personalizzato e fatto a mano. Il processo di distillazione consiste in un riscaldamento lento, della durata di 10 ore, così da poter selezionare solo le parti più pure e aromatiche. Il gin viene distillato 5 volte e poi viene allungato con acqua filtrata tre volte prima dell’imbottigliamento.

Metodo: Dry Gin - Volume alcolometrico: 42% - Paese di provenienza: Paesi Bassi Al naso Bobby’s Schiedam Dry Gin è davvero complesso, con leggere note floreali seguite da quelle della citronella, in un mix decisamente insolito. Anche al palato risulta complesso, con le note dolci della rosa canina e le note agrumate ed erbacee della citronella mischiate ad altre note più balsamiche e a note invece nettamente speziate. Tutte le botaniche emergono una ad una per concludersi con le note del ginepro e poi del pepe di Giava nel finale molto, molto lungo.

Metodo: London Dry Gin - Volume alcolometrico: 40% - Paese di provenienza: Inghilterra Botaniche: Mandorle spagnole, buccia di limone, liquirizia, ginepro, orris, angelica, coriandolo, corteccia di cassia l Gin Bombay The Original è un distillato di otto spezie botaniche. Viene prodotto con il processo di infusione a vapore combinando i botanicals con lo spirit mentre è ancora sotto forma di vapore e con maestria, per fare in modo che nessun aroma di spezie sia prevalente sugli altri. Il Bombay Original ha meno botaniche rispetto al Bombay Sapphire ed ha un gusto decisamente più secco.

Metodo: London Dry Volume alcolometrico: 41% Paese di provenienza: Inghilterra Un nuovo gin audace che esplode con il sapore naturale al 100% di more e lamponi appena raccolti

Metodo: London Dry (ottenuto da alcol etilico di origine agricola con un tenore massimo di metanolo di 5 g/hl di alcol al 100%, l'aroma è dovuto alla ridistillazione di alcol etilico in alambicchi tradizionali). Volume alcolometrico: 40% Paese di provenienza: Inghilterra Il processo di produzione prevede una tripla distillazione tramite tre alambicchi in rame "Carter Head": a differenza del metodo standard, che prevede l'infusione dei botanicals, gli alambicchi Carter Head hanno i botanicals posizionati sopra il serbatoio alcolico, in modo che i vapori passino attraverso gli ingredienti e ne catturino l'aroma. Per ridurre la gradazione alcolica il tutto viene allungato con acqua del lago Vyrnwy. Adamantino brillante, al naso esprime sentori netti di ginepro e un mix di erbe vegetali ed aromatiche di alloro, salvia e timo, insieme a sensazioni floreali di violetta e glicine.

Metodo: London Dry (ottenuto da alcol etilico di origine agricola con un tenore massimo di metanolo di 5 g/hl di alcol al 100%, l'aroma è dovuto alla ridistillazione di alcol etilico in alambicchi tradizionali). Volume alcolometrico: 40% Paese di provenienza: Inghilterra Il processo di produzione prevede una tripla distillazione tramite tre alambicchi in rame "Carter Head": a differenza del metodo standard, che prevede l'infusione dei botanicals, gli alambicchi Carter Head hanno i botanicals posizionati sopra il serbatoio alcolico, in modo che i vapori passino attraverso gli ingredienti e ne catturino l'aroma. Per ridurre la gradazione alcolica il tutto viene allungato con acqua del lago Vyrnwy. Adamantino brillante, al naso esprime sentori netti di ginepro e un mix di erbe vegetali ed aromatiche di alloro, salvia e timo, insieme a sensazioni floreali di violetta e glicine.

Metodo: London Dry (ottenuto da alcol etilico di origine agricola con un tenore massimo di metanolo di 5 g/hl di alcol al 100%, l'aroma è dovuto alla ridistillazione di alcol etilico in alambicchi tradizionali). Volume alcolometrico: 40% Paese di provenienza: Inghilterra Il processo di produzione prevede una tripla distillazione tramite tre alambicchi in rame "Carter Head": a differenza del metodo standard, che prevede l'infusione dei botanicals, gli alambicchi Carter Head hanno i botanicals posizionati sopra il serbatoio alcolico, in modo che i vapori passino attraverso gli ingredienti e ne catturino l'aroma. Per ridurre la gradazione alcolica il tutto viene allungato con acqua del lago Vyrnwy. Adamantino brillante, al naso esprime sentori netti di ginepro e un mix di erbe vegetali ed aromatiche di alloro, salvia e timo, insieme a sensazioni floreali di violetta e glicine.

Metodo: London Dry (ottenuto da alcol etilico di origine agricola con un tenore massimo di metanolo di 5 g/hl di alcol al 100%, l'aroma è dovuto alla ridistillazione di alcol etilico in alambicchi tradizionali). Volume alcolometrico: 47,5% Paese di provenienza: Inghilterra Utilizzando un metodo di distillazione particolare chiamato "Slow single batch" (letteralmente, unico lotto lento) e aggiungendo due botaniche, buccia di Bergamotto italiano e semi di Abelmosco (o Ambretta), alla ricetta originale del Bombay Sapphire hanno creato un gin Super Premium eccezionale. Cristallino e trasparente, presenta una straordinaria complessità olfattiva, che lo fa percepire più come un liquore invecchiato. La bocca lo conferma, con un assaggio calorico, morbido, avvolgente e, nonostante tutto, secco, tipico del Bombay. A tal punto che lo si può bere liscio, semplicemente con ghiaccio.

Metodo: London Dry(ottenuto da alcol etilico di origine agricola con un tenore massimo di metanolo di 5 g/hl di alcol al 100%, l'aroma è dovuto alla ridistillazione di alcol etilico in alambicchi tradizionali) Volume alcolometrico: 37% Paese di provenienza: Inghilterra Prodotto molto versatile, ottima base per numerosi cocktail. Colore trasparente e cristallino, al naso presenta sentori decisi di bacche di ginepro, pepe verde e mandorla, insieme a sensazioni speziate dolci che ricordano il cumino e il coriandolo. L'impatto gustativo è decisamente secco.

Metodo: Distilled Gin - Volume alcolometrico: 40% - Paese di provenienza: Francia - Borgogna Botaniche: Ginepro, Zafferano, Buccia d’Arancia, Limone, Semi di Coriandolo, Finocchietto, Radice di Angelica, Radice di Iris Il Gin Saffron è un distillato morbido e moderno, delicatamente speziato, dall'inconfondibile colore arancione dovuto all'infusione di preziosi semi di zafferano. Ha una personalità aromatica esotica e speziata, con nuance di agrumi e zafferano. Ottimo da gustare liscio, con acqua tonica oppure nel John Collins.

Un Gin diverso, morbido ed aromatico, pensato per essere degustato da solo, come il più pregiato dei distillati, ma in grado di esaltare con stile la vostra mixology Cristallino, si presenta in modo inedito all’olfatto con toni freschi, dolci e croccanti di frutti di bosco, note terrose di radici e più scure di ginepro e spezie, cenni sullo sfondo che ricordano il sottobosco. Sorso delicato, sottilissimo, mostra tutta la sua eleganza nei coerenti rimandi olfattivi ai quali si aggiungono gli agrumi. Molto aromatico e persistente nelle note di more e mirtilli sul finale

Metodo: London Dry - Volume alcolometrico: 40% - Paese di provenienza: Inghilterra Botaniche: Buccia di Limone, Buccia d’Arancia, Cannella, Corteccia di Cassia, Giaggiolo, Ginepro, Liquirizia, Noce Moscata, Radice di Angelica, Semi di Coriandolo Il premiato Gin Broker's è un super-premium London Dry Gin. Le botaniche sono lasciate a macerare in uno spirito neutro distillato quattro volte derivato da frumento inglese al 100%. L’alcolico derivato è poi distillato una quinta volta. La ricetta è vecchia come la distilleria e utilizza dieci botaniche naturali provenienti da tutto il mondo.

Metodo: London Dry - Volume alcolometrico: 40% - Paese di provenienza: Inghilterra Botaniche: Angelica Tedesca, Bacche di ginepro italiano, Cassia, Coriandolo del Marocco, Foglie di Loto, Giaggiolo italiano, Lavanda francese, Limone Spagnolo, Liquirizia cinese, Longan, Mandorle spagnole, Semi di Papavero turchi, German Angelica, Spanish Lemon, Italian Iris, Moroccan Coriander, French Lavender, Italian Juniper Berries Bulldog è un Gin London Dry distillato in Inghilterra. Subisce quattro distillazioni effettuate seguendo il metodo tradizionale con alambicchi di rame, ed infine purificato attraverso un triplice filtraggio ed è il primo gin a combinare ingredienti tanto esotici come il papavero selvatico, l'occhio di dragone e le foglie di loto. Brillante e trasparente, presenta un olfatto di fiori bianchi, gelsomino e mughetto, insieme a sentori agrumati di lime e note più dolci e tostate di nocciola e mandorla, oltre a leggere sensazioni minerali. L'impatto gustativo esprime il ginepro e la freschezza delle erbe aromatiche, oltre a sensazioni vegetali di erba tagliata e note di frutti bianchi croccanti, per un finale floreale e caldo.

Metodo: London Dry (ottenuto da alcol etilico di origine agricola con un tenore massimo di metanolo di 5 g/hl di alcol al 100%, l'aroma è dovuto alla ridistillazione di alcol etilico in alambicchi tradizionali). Volume alcolometrico: 40% Paese di provenienza: Inghilterra Bulldog è un Gin London Dry distillato in Inghilterra. Subisce quattro distillazioni effettuate seguendo il metodo tradizionale con alambicchi di rame, ed infine purificato attraverso un triplice filtraggio ed è il primo gin a combinare ingredienti tanto esotici come il papavero selvatico, l'occhio di dragone e le foglie di loto. Brillante e trasparente, presenta un olfatto di fiori bianchi, gelsomino e mughetto, insieme a sentori agrumati di lime e note più dolci e tostate di nocciola e mandorla, oltre a leggere sensazioni minerali. L'impatto gustativo esprime il ginepro e la freschezza delle erbe aromatiche, oltre a sensazioni vegetali di erba tagliata e note di frutti bianchi croccanti, per un finale floreale e caldo.

Metodo: London Dry (ottenuto da alcol etilico di origine agricola con un tenore massimo di metanolo di 5 g/hl di alcol al 100%, l'aroma è dovuto alla ridistillazione di alcol etilico in alambicchi tradizionali). Volume alcolometrico: 41,8 Paese di provenienza: Scozia Caorunn Gin è ottenuto dall'infusione di cinque botaniche tipiche della tradizione Celtica (Ginepro, bacche di sorbo, Coriandolo, Corteccia di Cassia, edera selvatica). Prodotto in piccole quantità per poter garantire un'alta qualità. Attraverso un lento processo, durante il quale i vegetali vengono sparsi sui vassoi, i vapori del distillato base, ottenuto da grano puro, incontrano gli stessi sulla superficie più ampia possibile, estraendo con delicatezza gli oli aromatici ed i profumi dalle bacche e dalle spezie per poi finire nel condensatore. Il distillato aromatizzato che ne risulta ha un notevole grado di complessità e di eleganza.

Le 19 botaniche che compongono il Gin Citadelle vengono infuse separatamente nell'arco di 4 giorni, un momento cruciale in modo che Citadelle possa acquisire il suo profilo distinto. Viene poi distillato in piccoli alambicchi di rame sopra le fiamme aperte per sviluppare la sua elasticità e il carattere voluttuoso in bocca. Il Gin Citadelle emana delicati aromi di fiori freschi evidenziati da sentori citrici più aggressivi. Una volta servito, emana note più intense ed erbacee di ginepro e anice. Il lato speziato della cannella ammorbidisce il naso, portando una dimensione molto particolare al gin. Al palato, il ginepro cede a una lunga fragranza voluttuosa e speziata. 44% volume alcolometrico Paese di proveninza: Francia

Metodo: London Dry (ottenuto da alcol etilico di origine agricola con un tenore massimo di metanolo di 5 g/hl di alcol al 100%, l'aroma è dovuto alla ridistillazione di alcol etilico in alambicchi tradizionali). Volume alcolometrico: 47% Paese di provenienza: Stati Uniti Death’s Door Gin è un American Small Batch Gin (distillato imbottigliato da un numero limitato di botti selezionate) caratterizzato da un semplice mix di 3 botaniche: Ginepro Selvatico raccolto a Washington Island, Semi di Finocchietto e Coriandolo. Il Gin Death’s Door nasce dal distillato base della Vodka a cui vengono aggiunte le botaniche distillate in un’unica soluzione. La tecnica di produzione utilizzata, definita "one shot", prevede infatti una distillazione unica e una correzione, attraverso tagli successivi, del prodotto finale. Un risultato ottenuto grazie all’utilizzo di due tipi di spirito, uno più forte (prodotto con grano ed orzo) e uno meno marcato (prodotto con mais), miscelati e ridistillati per ottenere il prodotto finale. La scelta di produrre il Gin attraverso ridistillazione e non macerazione, così come quella di non macinare o grattare i tre botanical, è dovuta alla necessità di contenere quelle note amare che rischierebbero altrimenti di rovinare l’equilibrio del prodotto finale.

Metodo: bathtub (con macerazione a freddo) Volume alcolometrico: 42,9% Paese di provenienza: Italia Un Gin unico completamente italiano. Una seducente miscela di erbe e spezie, spiccano ginepro, limone, arancio, tanaceto, zedoaria, cannella, cassia ed altre danno vita a un prodotto di intensa freschezza.

Ginepro, Agrumi, Coriandolo, Sambuco, pepe della jamaica Volume alcolometrico: 45% Paese di provenienza: Italia Un Gin unico completamente italiano.

Metodo: bathtub (macerazione a freddo) Volume alcolometrico: 43,7% Paese di provenienza: Italia Il Gin del Professore nasce da un’idea di Carlo Quaglia, storico distillatore piemontese e dei ragazzi del Jerry Thomas Speakeasy di Roma, conosciuto come uno tra i 50 locali migliori al mondo. Il metodo di produzione, detto "della vasca da bagno", risale all’epoca del Proibizionismo, in cui era sufficiente un recipiente, anche una vasca da bagno, per miscelare in infusione a freddo l'alcol e le varie erbe, spezie e bucce di agrumi, in modo da fargli assorbire tutti profumi, i colori e le proprietà delle botaniche. La produzione è totalmente artigianale ed è per questo che sono disponibili pochissime bottiglie per ogni lotto. Un Gin unico completamente italiano. Una seducente miscela di erbe e spezie, spiccano ginepro, lavanda, arancio, angelica, zedoaria, rosa, camomilla e altre ancora danno vita a un prodotto dalle intense note floreali.

prima distilleria di Gin ad aprire nella capitale scozzese di Edimburgo, produce solo small-batch (ovvero piccoli lotti di distillato), solo da alambicchi pot-still La prima distillazione avviene o in Jeanie o Caledonia. In questa fase vengono inizialmente messe a macerare le botaniche più pesanti e resinose, come il ginepro. Dopo la prima distillazione il distillato passa nell‘alambicco Flora dove vengono appese in sospensione nella parte superiore dell‘alambicco le botaniche più delicate come fiori, alghe e agrumi

La miscela unica di 14 erbe e spezie include rari ingredienti africani e mele fresche che donano un profilo caratteristico al sapore del gin. Ci sono, ad esempio, i sentori agrumati del Baobab, la straordinaria pianta del Buchu, che al palato ricorda il ribes nero, e l'artemisia africana, con il suo distinto aroma floreale. A caratterizzare il profilo aromatico del gin sono tuttavia le mele, che vengono usate in grande quantità

Materia prima: Alcool da grano, botaniche, acqua delle alpi Metodo di produzione: Macerazione Engine è un gin italiano, prodotto in Alta Langa e biologico al 100%. La sua produzione avviene in due fasi, nella prima le botaniche - ginepro, radici di liquirizia e rosa damascena -, vengono messe a macerare singolarmente, mentre salvia e limone vengono utilizzate già trasformate in oli essenziali. Nella seconda fase si miscelano insieme tutti gli ingredienti, e il risultato viene distillato in evaporatore rotante. All’assaggio mantiene un’ottima corrispondenza gusto-olfattiva con un finale leggermente amaricante donato delle foglie di salvia. Il bilanciamento finale è ottenuto grazie alle note dolci della radice di liquirizia.