Großformatige Weine

Der Weinkonsum fand hauptsächlich zu gesellschaftlichen Anlässen und nach genauen Ritualen statt. Vor der Ankunft der griechischen Mode, bei der Wein mit Wasser in einem großen Gefäß verdünnt und in große Schalen (die Kylikes) gegossen wurde, wurden in Vetulonia typische lokale traditionelle Gefäße verwendet. Davon zeugen zum Beispiel die Vasen, die in der Grabgrube des Tumulus V der Nekropole von Santa Teresa gefunden wurden, einer Ortschaft, die wenige Kilometer von San Germano entfernt liegt und auf das Jahr 630 v das wurde dann durch die Schalen gezogen und getrunken, die sich um die große Vase befanden. Inspiriert von diesen Forschungen und den Designs, die die großen Stamnos schmücken, haben wir eine limitierte Serie von Rocca di Frassinello Magnumflaschen mit einem speziellen Etikett geschaffen, das die dionysische Prozession darstellt. Die Flasche befindet sich in einer dekorierten und handgefertigten Holzkiste, die auch zwei Exemplare der Bucchero-Schalen enthält. Der historische Wert der Gräber und ihrer Funde im Zusammenhang mit dem Weinkonsum ist vor allem einer: dass der Ort bereits vor dreitausend Jahren ideal für den Anbau der Rebe war, so wie er es heute ist.

Eine Sonderausgabe des ersten Etiketts von Rocca di Frassinello - le grand vin, der Rocca di Frassinello - zur Feier des Heiligen Jahres.

Intensives Rubinrot mit leichten Granatreflexen. Die Nase drückt schöne würzige Noten aus, die von starken Frucht-, Kirsch- und Brombeernoten flankiert werden. Balsamische Spuren von Kakao, Tabak, Minze öffnen sich zu einem Geschmack von großer Breite und unendlicher Anmut, tief und ausgewogen. Von großer Ausdauer. Während der gesamten Mahlzeit passt er gut zu rotem Fleisch, Braten, Wild und gereiftem Käse.

Intensives Rubinrot mit leichten Granatreflexen. Die Nase drückt schöne würzige Noten aus, die von starken Frucht-, Kirsch- und Brombeernoten flankiert werden. Balsamische Spuren von Kakao, Tabak, Minze öffnen sich zu einem Geschmack von großer Breite und unendlicher Anmut, tief und ausgewogen. Von großer Ausdauer. Während der gesamten Mahlzeit passt er gut zu rotem Fleisch, Braten, Wild und gereiftem Käse.

Intensives Rubinrot. In der Nase drückt er schöne Noten von roten Früchten und süßen Gewürzen aus, eine balsamische und nur entfernt pflanzliche Note. Am Gaumen ist er reichhaltig, vollmundig, weich und zeichnet sich durch eine samtige Tanninstruktur aus. Von ausgezeichneter Ausdauer. Als ganze Mahlzeit passt er gut zu herzhaften ersten Gängen und Wild wie Reh, Wildschwein, Hase.

Poggio ai Merli ist ein großartiger toskanischer Rotwein, der nur aus Merlot-Trauben hergestellt wird und 30 Monate in neuen Barriques reift. Das Bukett ist breit, intensiv und balsamisch, mit Noten von Waldbeeren und dunklen Gewürzen. Am Gaumen ist er robust, warm, weich und umhüllend, wie es nur die besten Supertuscans sein können

Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. Die Nase drückt Fülle und Intensität dank schöner fruchtiger und leicht würziger, balsamischer und blumiger Noten aus. Am Gaumen ist er zentriert, saftig, fein und vollständig. Es schließt mit einem lebendigen und anhaltenden Abgang. Während der Mahlzeit passt er gut zu Salami und Fleisch mit viel Geschmack, herzhaften und aromatischen Käsesorten.

Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. Die Nase drückt Fülle und Intensität dank schöner fruchtiger und leicht würziger, balsamischer und blumiger Noten aus. Am Gaumen ist er zentriert, saftig, fein und vollständig. Es schließt mit einem lebendigen und anhaltenden Abgang. Während der Mahlzeit passt er gut zu Salami und Fleisch mit viel Geschmack, schmackhaften und aromatischen Käsesorten.

Der Chianti Classico von Castellare di Castellina wird in Weinbergen in der Gemeinde Castellina in Chianti geboren. Er wird aus 95 % Sangiovese-Trauben und 5 % Canaiolo-Trauben hergestellt, die im Oktober geerntet werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28 ° C für 15-20 Tage. Anschließend reift der Wein für 7 Monate im Barrique und weitere 7 Monate in der Flasche. Dieser Chianti Classico zeichnet sich durch eine brillante rubinrote Farbe mit violetten Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit einem Hauch von Kirschen und Veilchen, angereichert durch angenehm würzige Noten von Lakritz und Vanille. Am Gaumen ist er ausgewogen, mit harmonischen und zarten Tanninen. Der Wein hat einen Abgang, der angenehme süße Empfindungen vermittelt. Perfekt zu Aufschnitt, ersten Gängen mit Fleischsauce und Braten, ideal in Kombination mit Eintöpfen, Wild und gereiftem Käse.

Die Brut-Seele des Kellers, ein Sekt nach Martinotti-Methode aus Verdicchio-Trauben, zum Anstoßen und Feiern, angesteckt vom lebendigen Geist dieses Weins.

Die Domìni Veneti Pruviniano Collection entstand aus dem Wunsch, die Gebiete und Weine aus Trauben zu entdecken und zu verbessern, die im Marano-Tal in Valpolicella Classica angebaut werden. Bis 1177 hießen diese Gebiete tatsächlich Pruviniano. Die Valpolicella DOC Classico Superiore Pruviniano Collection zeichnet sich durch eine subtile Eleganz und ein großes Potenzial für die Alterung im Laufe der Zeit aus. Es ist zweifellos ein authentischer Valpolicella Superiore mit einer Würze, die seine Herkunft widerspiegelt. Farbe: rubinrot. Blumiger Duft nach Veilchen, fruchtig nach Kirsche, Johannisbeere und roten Früchten, würzig nach Pfeffer, Muskat. Der Geschmack ist frisch, lebhaft, trocken und anhaltend dank der richtigen Balance und feinen Tanninen. Wunderbar in Kombination mit traditionellen veronesischen ersten Gängen wie Lasagne mit Kaninchen und Tortelloni mit Monte Veronese, passt er auch hervorragend zu Wurstwaren .

Im Glas hat er eine strohgelbe Farbe mit einigen leichten Reflexen, die zu Gold und Grün neigen. Die Perlage ist subtil und anhaltend. Die Aromen in der Nase erzählen von Frucht- und Zitrusnoten, die sich gut mit Noten von Maiglöckchen, Weißdorn und aromatischen Kräutern verbinden. Am Gaumen ist er ausgewogen, weich, extrem süffig. Es ist mit einer großen gastronomischen Vielseitigkeit ausgestattet, die es auch perfekt für einen Aperitif macht. Während des Essens findet es seine Weihe mit Gerichten auf der Basis von Fisch, Weichtieren und Krustentieren sowie in gebratenem Gemüse. Unbedingt probieren zu Crêpes mit Ricotta und Spinat.

Eine Franciacorta, die keiner Vorstellung bedarf. Dieser Wein, der 2007 zum ersten Mal hergestellt wurde, entsteht aus der Zusammenstellung von Chardonnay-, Pinot Nero- und Pinot Bianco-Trauben, die getrennt vinifiziert und dann den Reserven der besten Jahrgänge hinzugefügt werden, aus denen diese prestigeträchtige Cuvée hervorgeht. FRANCIACORTA CA 'DEL BOSCO

Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Perlage ist fein und kontinuierlich, mit einer üppigen und anhaltenden Krone.In der Nase ist der Duft breit und umfasst Nuancen von süßen und leicht reifen Früchten mit subtilen Anklängen von Gemüse und Vanille. Im Mund ist er schmackhaft und vollständig, frisch und lebendig mit einer Rückkehr der Noten, die in der Nase wahrgenommen werden. Der Abgang ist lang, elegant und harmonisch. Ob als Aperitif oder während einer Mahlzeit, er begleitet zahlreiche Zubereitungen auf Fischbasis. Crostini mit Räucherlachs oder Nudeln mit Hummersauce.

Es ist immer eine große Freude, eine Flasche Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico zu entkorken: Wenn er so bemerkenswert ist wie dieser Riserva DOCG „Salmariano“, dann bleibt nur noch, sich im Glück zu verlieren. Frisch, schmackhaft und mineralisch, ist es das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Trauben, die nach einem kurzen Aufenthalt auf den Schalen bei 15 ° C in Stahl gären und dann zu 80% in Stahl und zu 20% in kleinen Flaschen verfeinert werden Zwölf Monate in französischen Eichenfässern. Ein Label, mit dem uns Marotti Campi wirklich in den Himmel entführt!

Lacrima ist eine ganz besondere Rebe, die nur im Terroir rund um die Gemeinde Morro d'Alba angebaut wird. Es wird gesagt, dass sogar Friedrich Barbarossa es im fernen Jahr 1167 n. Chr. zu schätzen wusste, als er sich in diesen Gebieten niederließ, um das nahe gelegene Ancona anzugreifen. Eine stark verwurzelte Traube, die die Firma Marotti Campi gerne in zwei Versionen abtut: Insbesondere dieser Lacrima Superiore DOC „Orgiolo“ zeichnet sich durch sein kostbares olfaktorisches Bouquet aus, das in Kombination mit einem äußerst angenehmen Getränk diese Flasche wirklich bemerkenswert macht.

Brillantes Rubinrot mit leichten Granatnuancen. Umhüllende Aromen von reifen roten Früchten, aromatischen Kräutern, Kakao, Lakritze und hellem Holz. Im Mund ist es von ausgezeichneter Struktur, harmonisch, weich und bereit, mit würzigen Rückgängen. Unermüdlicher Trinkgenuss und gute Ausdauer für diesen angenehmen Brunello von exzellentem Jahrgang.

Die Fiat Chardonnay Flasche kann eine Geschenkidee für leidenschaftliche Autofahrer sein. Automobildesignweine, die in begrenzter Anzahl vom exzentrischen piemontesischen Produzenten Pier Giorgio Scrimaglio . Die Familie Scrimaglio ist seit dem 17. Jahrhundert im Piemont präsent und stammt aus Frankreich, wo sie den Namen Escrimeaux (Schwertkämpfer) trug. Im Monferrato gab er einem Gebiet seinen Namen, das noch heute Scrimaglio Region genannt wird, wo sich heute der Bauernhof und die Weinberge befinden. Francesco Scrimaglio , Stammvater der Familie, begann seine Tätigkeit als Winzer in den frühen 1900er Jahren, die später von seinem Sohn Pietro und seinen Neffen Franco und Mario erweitert wurde.

Case Wood Magnum 110 Centodieci Montepulciano d'Abruzzo Riserva Dop 2010 - Nestore Bosco Der 110 ist ein Wein, der aus der exklusiven Weinbereitung von Montepulciano d'Abruzzo-Trauben im hügeligen Gebiet von Nocciano in den Reihen von „La Collina“ hergestellt wird. Der geringe Hektarertrag (80 q/He), die hervorragende Lage, der schottrig-kalkhaltige Boden, ermöglichen es uns, einen großen Wein zu erhalten, der dank der Erhebung von ca. 30 Monaten im Eichenholz und der anschließenden Veredelung von über a veredelt wird Jahr in der Flasche. Mit einer intensiven rubinroten Farbe mit leichten violetten Reflexen hat er reichliche Noten von Brombeer- und Schwarzkirschmarmelade, würzige Aromen von Muskatnuss und Tabakblättern. Der Geschmack ist warm und einhüllend, weich am Gaumen, aber immer noch mit einer leicht adstringierenden Ader dazu bestimmt, in den Jahren zu verblassen. Zu gut strukturierten Gerichten, rotem Fleisch und Wild oder als Meditationswein. Der 110 wurde in einer limitierten Auflage produziert. Alkohol 14,5 % Flasche 1500 ml.

Farbe: intensives Rubinrot mit leichten Orangetönen. Geruch: Es hat intensive Aromen von reifen roten Früchten und sekundären würzigen Aromen. Geschmack: voll und rund, sanftes Tannin, bestätigt sich auch am Gaumen als fruchtig und würzig. Er wird zu Gerichten mit Trüffeln verfeinert, ist aber ein ausgezeichneter Begleiter zu Vorspeisen auf der Basis von Wurstwaren und gereiftem Käse, ersten Gängen mit Fleisch- und Pilzsaucen, zweiten Gängen auf der Basis von rotem Fleisch und Wild. Alkohol 13% Flasche 1500 ml.

Magnum Pan Montepulciano D'Abruzzo Riserva Doc 2015 Nestore Bosco Trauben: Montepulciano d'Abruzzo 85% Cabernet Sauvignon 15% Intensive rubinrote Farbe mit leichten orangen Reflexen. Intensives und anhaltendes Aroma mit ausgeprägten würzigen Noten von Vanille, Zimt und Lakritze. Geschmack von ausgezeichneter Struktur und Persistenz, zu Recht bringt Tannin seine Röstnoten am Gaumen zum Ausdruck. Optimal zu Antipasti auf der Basis von Wurstwaren und gereiftem Käse. Verfeinert erste Gänge auf Basis von Fleischsaucen, Pilzen und Trüffeln, zweite Gänge auf Basis von rotem Fleisch und Wild. Alkohol 14% Flasche 1500 ml