Klassische Methode

100 % Glera-Trauben mit strohgelber Farbe und grünlichen Reflexen, durchzogen von einer winzigen und kontinuierlichen Perlage. Die Nase duftet nach frischen Früchten mit Anklängen von Mandarine, Ananas und Birne, aber auch nach blumigen Anklängen von Glyzinie und Weißdorn mit einem Hauch aromatischer Kräuter. Im Mund dehnt er sich üppig aus und ist sofort angenehm: Er betört den Gaumen mit fruchtigen Empfindungen und der unverwechselbaren Weichheit. Damit passt es perfekt zu Ihren Aperitifs sowie Fisch- und Sushi-Gängen.

Spumante Brut Rosé mit zarten Anklängen kleiner roter Früchte und Zitrusnuancen, Charakteristika mediterraner Macchia, Töne von Brotkruste.

Alberto Longos Brut Nature ist eine ausgezeichnete strohfarbene Blase mit goldenen Reflexen und einer sehr feinen und anhaltenden Perlage. Frische Zitrusnoten von weißen Früchten und salzigen Empfindungen, eine Anisnote und leichte Anklänge von Brotkruste. Die Perlage umschmeichelt den Gaumen und verstärkt dessen Frische und Komplexität.

Bio-Wein mit einem Restzucker von weniger als 15 g/l. Nur Aglianico: 24 Monate auf der Hefe und 3 Monate in der Flasche nach dem Degorgieren.

Bio-Wein mit einem Restzucker von weniger als 15 g/l. Nur Aglianico: 24 Monate auf der Hefe und 3 Monate in der Flasche nach dem Degorgieren.

Die Farm San Salvatore 1988 entstand im Schatten der Tempel von Paestum in Cannito, im Herzen des Cilento-Nationalparks. Aus dem Wunsch, mit der klassischen Methode an der Rebe schlechthin der lokalen Tradition zu experimentieren, Aglianico in Reinheit, entstand „Gioì Extreme“, die perfekte Synthese zwischen der Einzigartigkeit der Region Kampanien und der Verarbeitungstechnik. Diese großartigen Trauben wachsen in einem einzigartigen und reichen Terroir, wo sanfte Hügel und kleine Landzungen das Meer überblicken, auf einer Höhe von 150–210 m slm auf einem lehmigen, skelettreichen Boden. Das charakteristische Produktionsgebiet mit typisch mediterranem Klima beeinflusst den Vegetationszyklus der Weinberge positiv, die im Spaliersystem mit Guyot-Schnitt erzogen werden. Der Schnitt erfolgt traditionell manuell und die Zweige werden mit kleinen Weidenzweigen zusammengebunden. Dieser elegante Rosé-Spumante, hergestellt aus den wichtigsten roten Beerentrauben der Region, hat eine herrliche, leuchtend kupferrosa Farbe und ist fein und elegant für das Auge. In der Nase zeichnet sich das Aroma durch Aromen von reifen roten Erdbeeren und Walderdbeeren aus, mit einem Hauch von Melannurca und grünem Apfel, mit einem Hauch von Mandel und frisch gebackenen Croissants.

Brut-Schaumwein aus den Alto Mincio-Hügeln von Mantua

Sorgfältige Auswahl der Trauben mit anschließender sanfter Pressung und Gärung des Mostes bei kontrollierter Temperatur. Die prickelnde Basis reift 7 Monate in Stahl auf der Hefe. Am Ende erfolgt eine lange Gärung in der Flasche für 30 Monate, die dem Wein einen intensiveren und entschiedeneren Körper verleiht. Beim Einschenken ins Glas offenbart er sich mit wunderschönen strohfarbenen Nuancen mit ausgeprägten Blumendüften und Flanbrotkruste. Die Exzellenz der Franciacorta aus dem Hause Le Vedute, Ausdruck von Ausgewogenheit und sehr langer Nachhaltigkeit.

Traubenauswahl. Anschließend werden sie 12 Stunden lang kalt mazeriert und gepresst. Die erhaltene Schaumbasis reift 7 Monate lang in Stahltanks auf der Feinhefe. Um den Produktionszyklus abzuschließen, folgt eine weitere lange Verfeinerung in der Flasche für 26 Monate. Beim Einschenken ins Glas offenbart er sich mit wunderschönen zartrosa Nuancen und beginnt mit Anklängen von roten und schwarzen Früchten wie Blaubeeren und Kirschen zu berauschen. Am Gaumen dann eine wunderbare Balance zwischen der Säurenote und den Tanninen, die ihn zu einem hervorragenden begleitenden Sekt machen.

Sorgfältige Auswahl der Trauben mit anschließender sanfter Pressung und Gärung des Mostes bei kontrollierter Temperatur. Die prickelnde Basis reift 7 Monate in Stahl auf der Hefe. Am Ende erfolgt eine lange Gärung in der Flasche für 30 Monate, die dem Wein einen intensiveren und entschiedeneren Körper verleiht. Beim Einschenken ins Glas offenbart er sich mit wunderschönen strohfarbenen Nuancen mit ausgeprägten Blumendüften und Flanbrotkruste. Die Exzellenz der Franciacorta aus dem Hause Le Vedute, Ausdruck von Ausgewogenheit und sehr langer Nachhaltigkeit.