Aina Carignano del Sulcis DOC Riserva 2020 - Calasetta

€25.19

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Aina è un Carignano del Sulcis DOC Riserva ottenuto dalla vinificazione di uve raccolte nei vigneti dei nostri soci nel Basso Sulcis. La matrice calcareo argillosa del suolo, la maturità delle vigne e l’influenza delle brezze marine, ci donano un vino di struttura che spicca per i suoi aromi di frutta matura contornati da eleganti note di vaniglia. Ideale per accompagnare i migliori piatti della tradizione italiana.

Description
Product Details

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Vitigno: Carignano 100% Zona di produzione: zone collinari del basso Sulcis, nella parte sud-occidentale della Sardegna. Suoli calcareo-argillosi, clima mediterraneo, con inverni miti e piovosità limitate, estati calde e ventilate. Vigneti allevati a controspalliera con potatura a guyot, densità di impianto di 5.000 ceppi/ha, produzione media di circa 45 quintali/ha.Colore: rosso rubino intenso con riflessi leggermente granati. Profumo: Intenso, delicato e fruttato, con aromi di ciliegia e leggere note di vaniglia. Gusto: Morbido, di buona struttura, acidità armonica, tannino presente ma equilibrato e buona persistenza.Abbinamenti: Primi piatti a base di sughi di carne, arrosti di carne, formaggi a media stagionatura. Temperatura di servizio: 18 °C. Si consiglia di stappare 30 minuti prima del consumo. Vinificazione Fermentazione con macerazione alla temperatura di 26-28°C per 10/12 giorni. Affinamento in botti di rovere da 50 HL e successivo affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi.

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BrandCalasetta

Reference20709

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