Bricco delle Piane Carignano del Sulcis DOC Riserva 2020 - Calasetta

Vitigno: Carignano 100% Zona di produzione: zone collinari del basso Sulcis, nella parte sud-occidentale della Sardegna. Suoli calcareo-argillosi, clima mediterraneo, con inverni miti e piovosità limitate, estati calde e ventilate. Vigneti allevati a controspalliera con potatura a guyot, densità di impianto di 5.000 ceppi/ha, produzione media di circa 45 quintali/ha.Colore: rosso rubino intenso con riflessi leggermente granati. Profumo: Intenso, persistente e complesso. Aromi di frutta rossa, erbe aromatiche e spiccate note balsamiche. Gusto: Secco, sapido e armonico. Intenso, persistente e di notevole struttura.Abbinamenti: Carni arrosto o brasate, cacciagione, formaggi stagionati. Temperatura di servizio: 18 °C. Si consiglia di stappare 30 minuti prima del consumo. Vinificazione Fermentazione con macerazione alla temperatura di 26-28°C per 15 giorni. Affinamento in barriques di rovere francese per almeno 12 mesi.