Pinot Noir Alsace Cl 75 - Rominger

Il Pinot Noir Alsace Cl 75 del Domaine Eric Rominger dimostra come il terroir fresco e vocato dell'Alsazia possa regalare interpretazioni di questo vitigno internazionale dotate di grazia, purezza e forte personalità. Vinificazione e Stile: Prodotto da agricoltura biologica, questo vino punta alla valorizzazione del frutto e del territorio. La vinificazione è volta a preservare la fragranza varietale del Pinot Nero, privilegiando un'estrazione delicata per mantenere eleganza e bevibilità. Profilo Sensoriale: Nel calice si presenta con un colore rosso rubino brillante e luminoso. Il bouquet olfattivo è fresco e fragrante, dominato da aromi di ciliegia seluvatica, lampone e fragoline di bosco, arricchiti da lievi accenti di sottobosco e delicate spezie dolci. Al palato è agile, succoso e di medio corpo, sostenuto da una vivace vena acida e da tannini morbidi che rendono il sorso incredibilmente armonico e pulito. Abbinamenti Consigliati: Estremamente versatile a tavola, si sposa magnificamente con carni bianche arrosto, pollame nobile come l'anatra, salumi artigianali e formaggi di media stagionatura. È inoltre uno dei rari rossi capaci di accompagnare con successo piatti a base di pesce saporito (come il salmone alla griglia).