Vosne-Romanée 2016 CL 75 - Maison Louis Jadot

Il Terroir Seducente di Vosne-Romanée I vini del comune di Vosne-Romanée sono storicamente definiti come la sintesi perfetta tra la grazia di Chambolle-Musigny e la potenza di Gevrey-Chambertin. La Maison Louis Jadot seleziona accuratamente le uve da diverse parcelle "Village" situate a mezza costa su terreni marno-calcari ricchi di ferro e detriti calcarei (calcaire à entroques). Il terroir dona ai vini una concentrazione aromatica unica, accompagnata da una consistenza carnosa e vellutata. L'Annata 2016 e la Vinificazione Il millesimo 2016 è stato caratterizzato da rese contenute a causa delle gelate primaverili, seguitate da un'estate calda e soleggiata che ha permesso una maturazione perfetta ed equilibrata degli acini. La vinificazione prevede una fermentazione tradizionale a temperatura controllata con macerazione prolungata sulle bucce per estrarre la massima ricchezza aromatica. Il vino affina per circa 18 mesi in barrique di rovere francese (con una percentuale di legno nuovo attorno al 30-40%), permettendo ai tannini di levigarsi perfettamente. Profilo Organolettico Visivo: Rosso rubino profondo, brillante con calde sfumature granate. Olfattivo: Bouquet intenso, elegante e sfaccettato. Emergono note di mirtillo, amarena, prugna e violetta essiccata, arricchite da sentori di noce moscata, pepe nero, cacao, cuoio, tabacco dolce e un'elegante traccia di sottobosco e tartufo. Gustativo: Al palato è denso, avvolgente e aristocrazia pura. I tannini sono straordinariamente setosi e ben integrati, sorretti da una freschezza minerale che dona ritmo e slancio. Il finale è lunghissimo, persistente e vellutato, con ritorni di frutti neri e spezie.