Mezzaluna Rosato Frizzante Lazio IGT - Castelli di Torre in Pietra

€12.20
VAT included

Un vivace rosato frizzante sui lieviti prodotto secondo il metodo Scacchi, cioè senza aggiunta di zuccheri esogeni per la rifermentazione: non essendo sboccato si presenta naturalmente col fondo.

Description

Vitigni Uve a bacca rossa del centro Italia Terreni Franco-argilloso. Vinificazione Dal diradamento notturno di fine Agosto delle nostre vigne di collina, le uve vengono macerate sulle bucce per una sola notte e fermentano spontaneamente in piccoli contenitori di acciaio: così si ottiene il vino base. La rifermentazione in bottiglia avviene con l’aggiunta di mosto di Cesanese congelato, quindi – seguendo il cosiddetto metodo Scacchi – senza aggiunta di zuccheri esogeni. Affinamento La base affina sulle fecce per mesi e poi, non essendoci sboccatura dopo la seconda fermentazione, continua ad affinarsi in bottiglia sui lieviti. Per questo si presenta naturalmente col fondo. Degustazione Vivace rosato frizzante, allegro, energico, fresco e ben equilibrato. Al naso si avvertono inizialmente sentori di crosta di pane poi frutta fresca a bacca rossa croccante : lampone, ribes e fragole. Abbinamenti Ideale come aperitivo, ma anche da abbinare a tutto pasto. Temperatura di servizio 6-8° C Formato 75 cl

Product Details
20726

Data sheet

Grape varietySangiovese
Alcoholic strength12.0%
Format750 ml
RegionLazio
NameLazio
VintageN.V.
DisciplinaryI.G.T.

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