Rose' Brut Champagne Cl 75 - De Barfontarc

Uve & Terroir: ~75% Pinot Noir, ~20% Chardonnay, ~5% Pinot Meunier. Vinificazione & Affinamento: Prodotto secondo il metodo per assemblaggio: alla cuvée bianca viene aggiunta una percentuale (~8-10%) di vino rosso Coteaux Champenois (Pinot Noir vinificato in rosso). Affinamento sui lieviti in bottiglia per circa 36 mesi. Dosaggio Brut. Profilo Organolettico: Vista: Rosa tenue brillante con riflessi salmone e perlage fine. Olfatto: Profumi fragranti ed eleganti di piccoli frutti di bosco freschi (fragoline, lampone, ribes), accompagnati da sfumature floreali di rosa e un tocco agrumato. Gusto: Al palato è morbido, goloso e fresco. Ritorna la fragranza della frutta rossa, sostenuta da un'acidità bilanciata e da un sorso cremoso. Abbinamenti: Ottimo per aperitivi di classe, carpacci di salmone o tonno, salumi dolci (Prosciutto di Parma), piatti della cucina etnica non troppo piccanti e dessert con frutti di bosco.