Brut Reserve 1° Cru Cl 75 - Gardet

Denominazione: AOC Champagne Premier Cru Tipologia: Brut Réserve Vitigni: Pinot Noir (circa 45%), Chardonnay (circa 45%) e Meunier (circa 10%), selezionati dai vigneti Premier Cru. Formato: Cl 75 Terroir e Vinificazione Ottenuto esclusivamente da uve coltivate nei villaggi classificati Premier Cru della Montagne de Reims. La Cuvée Réserve beneficia dell'aggiunta di una significativa percentuale di vini di riserva affinati in botte, che apportano continuità di stile e profonda maturità. Il vino affina poi nelle cantine della maison per un periodo minimo di 6-8 anni sui lieviti, ben oltre il disciplinare di denominazione, per sviluppare una straordinaria complessità. Profilo Organolettico Aspetto: Brillante colore giallo dorato intenso con riflessi dorati pallidi; perlage finissimo, cremoso e di lunga persistenza. Profumo: Naso ricco e stratificato. Si apre con sentori di frutta a polpa gialla (pesca, albicocca) e agrumi canditi, sfumando poi in eleganti note di burro fresco, brioche tostata, miele e frutta secca. Gusto: In bocca è ampio, pieno e ben bilanciato. L'attacco fresco e minerale lascia spazio a una piacevole rotondità e vinosità, sorretta da una viva acidità che regala un finale lungo, pulito ed armonioso. Abbinamenti Gastronomici Uno Champagne di grande versatilità gastronomica. Ottimo per aperitivi d'eccellenza, si sposa magnificamente con crostacei alla griglia, capesante scottate, risotti ai frutti di mare, tartare di spigola, carni bianche delicate e formaggi a pasta molle come il Brie o il Camembert. Temperatura di servizio: 8 - 10 °C