Reserve Pure Meunier Cl75 Extra Brut - Laurent Lequart

Tipologia: Champagne Extra Brut Blanc de Noirs Vitigno: 100% Meunier (dalla Vallée de la Marne) Formato: 75 cl Dosaggio: Extra Brut (~1.5 - 4 g/l) Affinamento: Almeno 36-42 mesi sui lieviti in cantina Certificazione: HVE (Haute Valeur Environnementale) & VDC (Vignoble Responsible en Champagne) Profilo Organolettico Visivo: Giallo dorato brillante con riflessi paglierini; perlage fine, continuo e persistente. Ofattivo: Intenso e fragrante. Emergono note di frutta a polpa gialla (pesca, prugna mirabella), agrume maturo, sfumature di crosta di pane tostata e una spiccata mineralità gessosa. Gustativo: In bocca è fresco, teso e al contempo morbido. La struttura fruttata del Meunier regala rotondità, subito bilanciata da una vivida acidità e da un finale lungo, pulito e salino. Abbinamenti e Servizio Temperatura di servizio: 8 - 10 °C Abbinamenti gastronomici: Ideale come aperitivo raffinato, si sposa benissimo con crudi di mare, tartare di salmone, crostacei, sushi e formaggi a pasta monda poco stagionati.