Bulles Millesime 09 Cl 75 - Lepreux Penet

Tipologia: Champagne Millesimato Grand Cru Brut Millesimo: 2009 Classificazione Terroir: 100% Grand Cru (da vigneti a Verzy e Verzenay, Montagne de Reims) Uvaggio: Prevalenza di Pinot Noir affiancato da Chardonnay Formato: 75 cl Affinamento: Oltre 8-10 anni sui lieviti nelle cantine storiche della Maison Dosaggio: Brut Profilo Organolettico Visivo: Colore giallo dorato intenso con caldi riflessi ambrati; perlage estremamente fine, denso e persistente. Olfattivo: Ampio, profondo e terziario. Al naso si aprono note di frutta secca (nocciola, mandorla tostatat), miele d'acacia, brioche al burro, fichi secchi, scorza d'arancia candita e delicate spezie dolci. Gustativo: Al palato è avvolgente, strutturato e morbido. La ricchezza dell'annata 2009 regala un sorso generoso e cremoso, che mantiene un perfetto equilibrio grazie alla sottile ed elegante vena minerale tipica dei suoli calcarei di Verzy. Finale lungo, persistente e vagamente ossidativo in senso nobile. Abbinamenti e Servizio Temperatura di servizio: 10 - 12 °C (consigliato servirlo leggermente meno freddo per favorire l'apertura aromatica) Abbinamenti gastronomici: Eccellente a tutto pasto. Si abbina magnificamente a carni bianche elaborate (es. cappone ai funghi o supremo di pollo al tartufo), crostacei alla griglia, risotto ai funghi porcini e formaggi stagionati a pasta dura come il Comté extra-vecchio.