Finambulle Cremant Cl 75 Du Jura Blanc De Noir Brut - Pierre Richard

Tipologia: Crémant du Jura AOC Blanc de Noirs Brut (Metodo Classico) Regione: Jura (Francia) Produttore: Domaine Pierre Richard Vitigni: Uve a bacca nera vinificate in bianco (Pinot Noir e Poulsard) Formato: 75 cl Dosaggio: Brut Affinamento: Almeno 18-24 mesi sui lieviti nelle cantine del Domaine Profilo Organolettico Visivo: Colore giallo paglierino dorato con tenui e caldi riflessi ramati; perlage fine, dinamico e persistente. Olfattivo: Naso fragrante e complesso. Offre spunti di frutta a polpa croccante (mela, pera), sottili note di piccoli frutti rossi (ribes, fragolina), sfumature di crosta di pane, lievito e una marcata vena minerale e gessosa tipica del terroir dello Jura. Gustativo: Al palato è teso, verticale ma dotato di una bella struttura. L'ingresso è fresco e fruttato, sostenuto da una spiccata acidità e da una piacevole sapidità che allunga la beva, lasciando il palato pulito e appagato. Abbinamenti e Servizio Temperatura di servizio: 7 - 9 °C Abbinamenti gastronomici: Eccellente come aperitivo di grande personalità, si abbina perfettamente a salumi della tradizione (come la Saucisse de Morteau), antipasti di mare, fritto misto di pesce, carni bianche, torte salate e formaggi locali come il Comté giovane o la Mont d'Or.