Pagadebit Romagna DOC 2023 - Podere la Berta

caratteristiche generali Denominazione: Romagna DOC Pagadebit. Vitigno: 100% Bombino Bianco. Ceppi per ettaro: 4.300. Raccolta: A mano. vinificazione Fermentazione e permanenza in acciaio per 5-6 mesi, a cui segue affinamento in bottiglia per almeno 1 mese. note sensoriali Colore: giallo paglierino tenue. Olfatto: intenso, raffinato e persistente, con spiccati sentori di mandorla dolce, fiori d’acacia, sambuco e gelsomino. Palato: morbido e armonico, sapido e di buona acidità, ben equilibrato e persistente. simbolo Il Corbezzolo Tipica pianta della macchia mediterranea, è indice di suoli silicei, sabbiosi, acidi e di esposizione fresca. Tra ottobre e dicembre maturano i suoi frutti, prelibati e succulenti, di color rosso arancio con una polpa gialla dolce dal retrogusto acidulo. Il Pagadebit prende ispirazione dal corbezzolo, pianta sempreverde dalla grande resistenza come il vitigno, il Bombino Bianco.