Soave Casette Foscarino DOC 2020 - Monte Tondo

DENOMINAZIONE: CASETTE FOSCARIN SOAVE DOC CLASSICO TITOLO ALCOLOMETRICO: 13 % VOL ZONA DI PRODUZIONE: I VIGNETI SONO SITUATI SUL MONTE FOSCARINO IN LOCALITÀ CASETTE, NELLA ZONA PIÙ CLASSICA DEL SOAVE. I TERRENI SONO COSTITUITI DA BASALTO DI ORIGINE VULCANICA. QUESTO VINO È UN CRÙ OTTENUTO DALLA SELEZIONE DEI MIGLIORI GRAPPOLI ESPOSTI AL SOLE. TIPO DI UVA: 90% GARGANEGA E 10% TREBBIANO DI SOAVE. ORGANOLETTICA: DAL COLORE GIALLO CON RIFLESSI DORATI. ALL’OLFATTO È FINE CON PROFUMI DI FRUTTA ESOTICA MATURA, FRUTTA SECCA, SENTORI DI SPEZIATO E VANIGLIA DATA DALLA BARRIQUE CON UNA SPICCATA MINERALITÀ. ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: ACCOMPAGNA BENE PRIMI PIATTI DI PESCE ELABORATI CON VERDURE, ZUPPE DI PESCE E FORMAGGI MORBIDI. TEMPERATURA D’ASSAGGIO: 10-12°C