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Il Mio Sauvignon Sauvignon Dell' Emila Igt Frizzante 2013 - Camillo Donati
€23.79
VAT included
Il Mio Sauvignon è forse il vino più rappresentativo di Camillo Donati, per quanto qualcuno possa storcere il naso considerando la natura alloctona del varietale. Eppure, oltre ad essere stato impiantato nel '800, Camillo sembra essere riuscito a darne una propria interpretazione perfetta, senza sbavature, coerente e appagante. Vino dalla bolla fine ed elegante, questo Sauvignon rappresenta un master piece imprescindibile se si vuole capire al meglio la mano del vignaiolo nella rifermentazione, di cui queste zone sono indubbiamente patria.
Marca: CAMILLO DONATI
Paese di provenienza: ITALIA
Zona di provenienza: ITALIA DEL NORD
Regione: EMILIA ROMAGNA
SCHEDA TECNICA:
PRODUTTORE
CAMILLO DONATI
VITIGNO
SAUVIGNON BLANC 100%
DENOMINAZIONE
IL MIO SAUVIGNON IGT
REGIONE
EMILIA ROMAGNA
Il sauvignon blanc, uno dei più nobili vitigni francesi, è presente nel territorio emiliano fin dall’800 e ha trovato sulle colline parmensi, un habitat per esprimersi con eccellenti risultasti qualitativi. Dal profilo meno tagliente e acido rispetto ai Sauvignon di zone più a nord, in Emilia il vitigno dona vini di grande finezza, ma con aromi più ricchi, morbidi e con una piacevole persistenza aromatica.
Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso ha un profumo intenso e aromatico con note floreali e cenni vegetali. In bocca spicca la piacevole freschezza del bouquet, elegante e di buona persistenza.
19841
Data sheet
| Grape variety | Sauvignon |
|---|---|
| Alcoholic strength | 12.5% |
| Format | 750 ml |
| Name | Emilia |
| Disciplinary | I.G.T. |